我覺得紅酒不好吃，是不是不正常？

首先，沒什麼異常，再主流也沒什麼異常，可口可樂比紅酒主流多了，不喜歡喝的人還是那麼多。

然而，紅酒並不完全是房東所說的那樣。 房東主要提到“很重的澀味”，所以我就說澀味。 這種澀味主要是由於葡萄酒中單寧的作用，單寧主要用於葡萄皮、種子、莖，也可能用於成熟過程中使用的橡木桶，有些可能用於釀造過程，以增加葡萄酒的芳香複雜性和單寧。

其實大部分葡萄酒的單寧都是葡萄皮，因為大家都會避免壓榨葡萄籽，因為葡萄籽含有很苦的甘油，別說葡萄莖了，進廠的第一步就是除掉他，因為裡面的單寧通常都很不成熟。 橡木桶可以新增很少的單寧。 所以其實是葡萄皮，不同品種的葡萄單寧含量相差很大，題主提到自己喝過很多不同品種的葡萄，能不能詳細列舉一下，看看是不是剛好是單寧含量高的酒。

還有不同單寧厚度的，很多好酒，比如奧琳達赤霞珠，早年單寧含量很高，香氣比較簡單，但隨著時間的發展，小單寧分子會聚合成大單寧，如果足夠大到一定程度，就會沉澱， 因此，葡萄酒中的整體單寧含量會降低，從而使葡萄酒變得更柔軟。

而且單寧本身也不是“壞事”，澀味太強是因為沒有合適的殘糖和香氣與之平衡，所以太突出了，如果平衡得好，一定的澀味可以使酒的整體感覺更好。

紅酒其實很好喝，但給人一種滿滿的儀式感。 本來，說到喝酒，應該是舒服程度。

因為紅酒苦澀。

紅酒的澀味是由於紅酒是和葡萄皮一起釀造的，葡萄皮上有一種叫做單寧的物質，所以它才有澀味。

紅酒的飲用方法： 1、根據個人口味特點和食物型別，複製購買不同型別的葡萄酒。

新鮮的白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒應以清淡的口感為主，陳年的紅葡萄酒和白葡萄酒應為味道濃郁的主料; 鮮味突出的清淡食物應與飲用新鮮的白葡萄酒和桃紅葡萄酒相結合，高脂肪、隱蔽和高蛋白的食物應與飲用風味濃郁的陳年紅葡萄酒和白葡萄酒相結合; 餐前開胃酒以調味葡萄酒為主; 餐後酒以甜酒為主。

2、不同種類的葡萄酒飲用溫度不同，幹白葡萄酒多為8 12為最佳100; 幹紅葡萄酒多為14、18為佳; 甜葡萄酒大多是8-10度。

3.葡萄酒應倒置或平放在冷（12-15為佳）、乾燥避光處。 對於一次沒有飲用過的幹酒，可以用木塞或購買的替代塞子密封並存放幾天，但幹酒的質量會變差，應盡快飲用; 一次未飲用的甜酒必須用原木塞或購買的替代塞子密封，在0：4冷藏，並盡快飲用。

如何正確飲用紅酒？

1）傾析。在飲用紅酒之前，我們應該將紅酒倒入寬敞的容器中，使酒與空氣充分接觸，這樣可以有效地去除紅酒的酸味、澀味、稀薄感等缺點。

2）倒酒。毫無疑問，葡萄酒的底部會留下沉澱物，因此為了避免這些沉積物影響口感，事先均勻搖晃葡萄酒很重要。

3）喝酒。說到如何喝紅酒的問題是否正確，高譚在喝紅酒之前捧著酒的姿勢也很重要，因為紅酒會隨著人體的體溫而變化，影響口感，所以握酒杯最正確的方法就是握住酒杯的頸部，不要拖著酒杯。

4）搖晃葡萄酒。與其在拿起杯子後立即飲用，不如慢慢搖晃，讓紅酒的味道完全散去香氣。

5）喝酒。如何正確飲用紅酒？ 喝紅酒其實就是品嚐紅酒，不是一口氣幹了，而是應該啜飲一口，讓酒在腔內充分鋪開，讓味蕾感受到紅酒醇厚的口感，再吞下去有無窮無盡的回味，可見喝紅酒真的是大學題。

1. 紅酒難喝怎麼辦？

2. 紅酒太難喝怎麼辦？

3.紅酒怎麼喝並不難喝。

4.紅酒難喝，怎麼喝好。

1.解決辦法是：如果覺得紅酒不好吃，一次不要喝太多，紅酒杯的一半就夠了，小口小口地喝。

2.如果是昂貴的紅酒，開瓶後一定要倒出，而對於好的紅酒來說，倒出30分鐘和倒出60分鐘是有區別的。

3.建議不要將紅酒放入冰箱，而應放在避光、溫度適中、側放的地方。

4.喝紅酒醒酒後一定要搖晃酒杯，看色澤，聞香味，最好搭配一定的食物，紅酒建議搭配肉吃。

我們經常喝一些苦味的紅酒，所以大多數人，尤其是女人，會想：我想喝酒，我想甜。 其實真正的酒不甜，但甜味不會馬上出來，至少讓它"她"醒來，呼吸一些空氣"她"溫柔和口才得到了體現。

那麼為什麼會有苦味呢？ 這是正常的，進入葡萄酒行列需要這種感覺，所以讓我們來了解一下這種味道的主要原因：單寧。

單寧是葡萄酒酚類化合物的一部分，主要來自果皮本身，但也來自烤橡木桶。 它是紅葡萄酒的天然防腐劑。 當你喝單寧較重的紅酒時，舌頭後部和喉嚨之間的部分會感到乾燥，這叫做澀味，單寧的內部分子與唾液中的蛋白質結合產生凝固，使口腔內表面感覺膽大，從而逐漸變乾。

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單寧酸的質量，特別是聚合作用強的，叫做單寧濃度，而我們質量差的就變得單寧鬆散。 因此，我們一般用以下術語來描述單寧：濃單寧、鬆散單寧、柔順單寧、粗單寧、單寧不足、單寧過高。

經過長時間的陳釀後，紅酒的單寧會逐漸沉澱，在瓶中產生沉澱物（肉眼看不見），這是陳年酒的自然現象，所以一般陳年酒要先倒出，將原瓶中的沉澱物分離出來，然後從醒酒器中倒出乾淨的酒來品嚐。 道溪紅酒網。

白葡萄酒也有單寧，但相對較少，因為在生產初期，有些白葡萄酒是用去皮後的紅葡萄釀造的，有些是直接用整顆白葡萄釀造的，但是因為白葡萄的單寧很少，沒有紅葡萄酒那麼多，所以即使有澀味，也多是由於單寧在木桶中的滲透。 路。