波爾多次產區的分類，波爾多產區簡介

法國葡萄酒的四大等級。

法國法律將法國葡萄酒分為 4 類：AOC 葡萄酒、優質區域葡萄酒、區域葡萄酒和日常佐餐葡萄酒。 其中，總產量的35%來自法定產區的葡萄酒，2%為優質區域佐餐酒，15%為區域佐餐酒，38%為日常佐餐酒。

一。 AOC葡萄酒。

該等級縮寫為AOC，是法國葡萄酒的最高等級AOC，在法語中意為“原產地控制名稱”。 原產地的葡萄品種、種植的葡萄數量、釀酒工藝、酒精含量等，均經過專家認證。 它只能由原產國種植的葡萄製成，切勿與其他地方的葡萄汁混合。

二。 優質的區域佐餐酒。

該級別縮寫為VDQS，是普通區域餐酒過渡到AOC級別所必須經過的級別。 如果葡萄酒在VDQS期間表現良好，它將公升級為AOC。 產量僅佔法國葡萄酒總產量的2%。

三。 區域佐餐酒。

Vin de Pays（鄉村葡萄酒）是日常餐桌酒中最好的葡萄酒，公升級為區域餐酒。 原產地可以在區域餐酒的標籤上標明。 可以與指定產區的葡萄汁混合，但只能與該產區的葡萄混合。

產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。 瓶子的標籤上印有Vin de Pays+產區的名稱，法國的大部分地方葡萄酒都產自地中海南部沿岸。 —

四。 Vin de Table（Wine of the Table）是日常飲用的最低等級的葡萄酒。 它可以通過混合不同地區的葡萄汁來製作，如果葡萄汁僅限於法國地區，則可以稱為法國日常佐餐酒。

不允許使用來自歐共體以外國家的葡萄汁，法國的葡萄酒產量約佔葡萄酒總產量的38%。

當然，這並不是乙個很完整的劃分，村里的酒莊都有自己的排名，有的是一流酒莊（如拉菲酒莊、木桐酒莊），有的是2-5家中級酒莊（又稱明星酒，如龍川4、大寶莊4等）。

波爾多產區：波爾多產區位於加龍河兩岸，整個波爾多以5個葡萄品種為主：赤霞葡萄、梅洛、赤霞珠、小葡萄鐸和馬爾貝克。 其中，赤霞珠和梅洛是主要品種。

波爾多位於法國西南部，擁有得天獨厚的氣候和地理條件。 西邊被大西洋隔開，吉倫特河緩緩流經波爾多，海洋溫帶氣候使波雄山脊地區的天氣總是那麼溫和。 葡萄在這樣的環境中成熟緩慢，全年變化不大的氣候有利於釀造複雜而陳年的葡萄酒。

波爾多產區的葡萄酒，口感柔軟細膩，是一種女性化的葡萄酒，是的"法國葡萄酒女王"。

波爾多產區得天獨厚的氣候和地理環境：它與大西洋接壤，氣候溫和，土壤形態多樣，吉倫特河流經，葡萄藤生長最佳。

波爾多產區是世界上最大的優質葡萄酒生產地：種植了100,000公頃的葡萄藤，年產量為8億瓶葡萄酒，其中95瓶是AOC。

波爾多產區以紅葡萄酒為主。

波爾多產區的葡萄酒以混合葡萄酒為主。

波爾多南部蘇玳子產區的白葡萄酒也很有名。

法國波爾多產區舉世聞名的三大原因：

1.最大的優質葡萄酒產區。

2.波爾多歷史上曾被英國人占領，當地的大公與英國人聯嫁，其葡萄酒在英國也很有名，隨著英法的殖民擴張而傳遍世界各地。

3.波爾多港是法國最大的港口之一，當法國葡萄酒必將走向全球時，它靠近水面。

波爾多 波爾多既是一座城市，也是葡萄酒的名字，是迄今為止法國最大的精品葡萄酒產區，被認為是法國著名的產區。 幾乎所有的波爾多葡萄酒都是由不同的葡萄品種混合而成的，主要是長相思和一定比例的梅洛和卡邦里弗蘭。 白葡萄酒主要由塞梅隆和長相思葡萄品種製成，用於生產甜葡萄酒或幹葡萄酒。

上梅多克地區位於波爾多市以北幾公里處，是世界上最著名的葡萄酒產區，也是優質葡萄酒品質的象徵。 官方產區是瑪歌（Margaux）、穆利斯（Moulis）、利斯特拉克（Listrac）、聖朱利安（Saint Julien）、波亞克（Pauillac）和聖埃斯特夫（St-Estephe）。 在這些產區中，有一些法國最著名的城堡和葡萄園。

波爾多有五個主要的葡萄酒產區：聖愛美隆、梅多克、波美侯、格拉夫和蘇玳，每個產區都有許多表現非常出色的酒莊。 CH Teau Canon位於Saint-Emilion產區，因其良好的表現而被授予Premier Cru Saint-Emilion。

佳能酒莊於1996年被香奈兒收購。 2011年，Château Cillon收購了Château Marta的30英畝葡萄園。 此次收購瑪爾塔酒莊主要用於生產嘉龍酒莊的第二款標準葡萄酒“佳龍十字”，而酒莊原有的54英畝葡萄園則用於釀造其首款標準葡萄酒。

拉菲羅斯柴爾德酒莊位於上梅多克的波亞克葡萄酒產區，擁有得天獨厚的氣候和土壤。 如今，該酒莊的178公頃土地中有107公頃是葡萄園，是Classified Cru酒莊中最大的葡萄園。 這些頂級葡萄園陽光特別充足，底土是第三紀白堊與風化的礫石土壤混合，具有出色的排水效能。

Petrus位於波美侯產區，是該地區最著名的酒莊。 波美侯擁有近 12 公頃的土地，是該地區規模最小的釀酒廠之一。 位於波爾多左岸的Pessac-Léolleans的Hauberwang莊園也是唯一乙個擁有頂級紅葡萄酒和白葡萄酒兩棲酒單的酒莊，也是波爾多葡萄酒巨頭Domaine Clarence Dillon的酒莊之一。

Château d'Die Guin酒莊位於產區的南部，是格雷夫斯產區的蘇玳酒莊之一，位於乙個高地上，從幾公里遠的地方就可以看到。 遊客可以站在高處，眺望周圍美麗的葡萄園。 該酒莊在1855年的蘇玳和巴薩克分類中被授予頂級酒莊，是唯一一家獲得這一著名獎項的酒莊，證明了迪甘的地位和葡萄酒的高品質。 "

產區面積。

120,000公頃。

葡萄品種。 梅洛、赤霞珠、品麗珠、賽美蓉、長相思

特點該地區的葡萄酒主要包括中等酒體至濃郁的紅葡萄酒，以及幹白葡萄酒和甜白葡萄酒。

其AOC葡萄酒年產量為85,000瓶，佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為幹白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。

土壤：土壤包括粘土質石灰岩、粘土、沙子和石灰石。 其中，庇里牛斯山脈地區為礫石土。

著名的酒莊。 波爾多的八大酒莊：拉菲、拉圖、瑪歌、侯伯王、木桐羅斯柴爾德（加龍河左岸）、奧松、白馬和佩特魯斯（右岸），還有著名的威爾第。

產區的氣候。 典型的地中海型氣候區，溫暖的大西洋氣候，夏季炎熱。 聖愛美隆產區位於波美侯的東南部，與波美侯有很多相似之處，例如，主打的葡萄也是梅洛，而且也有礦物味。 然而，由於它位於更南端，這裡的葡萄酒在更輕、更嫩的時候更緊縮，但它們成熟得更快，可以在大約 8 年內飲用，不像一些梅多克葡萄酒需要 10 到 15 年。

聖埃美隆的分類系統與梅多克的分類系統不同，梅多克每 10 年選擇一次。