發芽的土豆能吃嗎，這樣的土豆還能吃嗎，發芽一點

馬鈴薯發芽會產生一種叫做茄鹼的毒素，也稱為茄鹼。 馬鈴薯每 100 克僅含有 10 毫克茄鹼，而綠色、發芽和腐爛馬鈴薯中的茄鹼可以增加 50 倍或更多。 吃極少量的茄鹼對人體來說可能並不明顯，但如果你一次吃200毫克茄鹼（大約半兩已經變綠發芽的土豆），你可能會在15分鐘到3小時後生病。

最早的症狀是口腔和喉嚨發癢，上腹部疼痛，以及噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀輕微，1 2小時後會通過自身的解毒功能痊癒，如果吃了300-400毫克或更多的茄鹼，症狀會很嚴重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐和失水， 以及瞳孔放大、畏光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，很少有人會因呼吸麻痺而死亡。當馬鈴薯發芽時，會產生大量的茄鹼，也稱為茄鹼。 這是一種劇毒物質。

這種毒素不僅存在於馬鈴薯的表層，而且在芽的芽、眼和芽的根部以及變綠的地方也更豐富。 有時我們吃土豆時舌頭會麻木，這是因為土豆含有茄鹼。 豆芽中茄鹼的含量是馬鈴薯的兩倍。

如果人們吃了含有茄鹼的馬鈴薯，就會發生中毒：首先，他們會感到喉嚨和嘴巴發癢，上腹部疼痛，噁心，嘔吐，腹瀉。 如果症狀輕微，可以在禁食後數小時內自行消退; 嚴重者，反覆嘔吐可引起脫水、高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴重者可引起中毒死亡。

聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？ 如何安全飲食？

發芽的馬鈴薯含有茄鹼，如果食用可能會中毒。

這樣的土豆不能吃，有點發芽。

您好，很高興為您解答問題，這樣的土豆還能吃嗎，已經問了一點發芽的土豆：發芽的土豆是不能吃的，因為發芽的土豆含有一種叫做茄鹼的毒素，它是一種生物鹼，這種毒素對人體有害。 如果吃了，吃發芽的土豆會出現中毒反應，出現頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀，如果吃了大量會出現呼吸肌麻痺、咳嗽、呼吸急促、呼吸困難等，呼吸機麻痺嚴重，甚至危及生命。

就算把發芽的部分和藍色的部分去掉再吃，這樣做也是不行的，其實土豆本身就已經含有這種毒素了，一旦土豆發芽，裡面的營養也會流失。 建議吃新鮮的馬鈴薯，新鮮的馬鈴薯含有多種營養成分，其中蛋白質含量高，品質高於其他作物，易於消化吸收。

最好不要吃生發芽的土豆，因為茄鹼是一種弱鹼性糖苷，對人體有一定的毒性，誤食會引起消化系統疾病。

茄鹼過量攝入時，會引起人體中毒症狀，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者甚至會威脅患者的生命。

即使將發芽的馬鈴薯加熱，對茄鹼物質的損害也是有限的，因此發芽的馬鈴薯是不可食用的。

除了吃土豆時不能吃生豆芽外，土豆綠的時候也不能吃，這樣土豆也會有茄鹼物質的存在，會引起消化系統疾病。

吃土豆時，也要注意不要吃太多，因為土豆中的澱粉含量過高，攝入過多會導致腸胃脹氣，影響消化功能。

發芽的馬鈴薯不能食用。

發芽的土豆絕對不能吃。 發芽的馬鈴薯在發芽孔周圍有一種神經毒素，即茄鹼。

經常有人把豆芽剪掉，多冒泡，多炒，這絕對不好。 因為馬鈴薯一旦發芽，馬鈴薯原有的營養就會流失，那麼經過高溫浸泡煮熟的馬鈴薯就沒有意義了。

你不知道如何使用的土豆

1.防止窗戶起霧

將洗淨的土豆切成兩半，用它來擦拭車窗，然後不要用手觸控它們，等待它自然乾燥，這樣不僅可以擦拭汽車，減慢簡單的車窗速度，還可以防止車窗起霧。 這種方法也適用於浴室的鏡子和玻璃。

2.擦鞋

在給鞋子打蠟之前，用生土豆擦拭鞋子表面的劃痕。

3.清潔平底鍋

在鍋中撒上大量鹽，將約120克鹽倒入12英吋的鍋中，並酌情增加或減少褲子。 然後用手揉搓土豆。 以圓周運動揉搓。

以同樣的方式將鍋的背面摩擦在手柄上，如果鍋底頑固地沾染並且鹽會很快變髒，則新增更多的鹽。 研磨後，加水並將鍋擦拭乾淨。 放在爐灶上加熱約 1 分鐘，讓水快速蒸發。

您好，我是粒子老師，發芽的土豆不建議吃，不僅發芽的部分不能吃，而且整個土豆也不建議吃。 發芽的馬鈴薯會產生一種叫做茄鹼的有害化學物質，它會對身體造成更大的傷害。 茄鹼會引起腸胃不適，吃發芽的土豆會引起嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等，對胃腸道功能造成非常嚴重的危害。

眾所周知，茄屬植物對神經系統有影響，可能導致嘴角麻木、四肢無力、冷漠和反應遲鈍等症狀。 如果發芽馬鈴薯中的茄鹼含量超標，食用發芽馬鈴薯還可能損害呼吸調節神經的功能，進而損害人體健康。

總結。 感謝您的耐心等待發芽的土豆被精製，請記住，發芽的土豆含有高含量的有毒鹼，因此不應食用。 在馬鈴薯發芽過程中，由於植物中某些物質的變化，會產生有毒的鹼物質。

這種有毒鹼的含量很高，比未發芽的馬鈴薯高出數倍，容易引起人體中毒。 同時，發芽的馬鈴薯也會產生特殊的氣味，也容易引起人體不適，甚至噁心嘔吐。

感謝您的耐心等待發芽的土豆被精製，請記住，發芽的土豆含有高含量的有毒鹼，因此不應食用。 在馬鈴薯發芽和高粱銷售過程中，由於植物體內某些物質的變化，會產生有毒鹼物質。 這種有毒鹼的含量很高，比未發芽的馬鈴薯高出數倍，容易引起人體中毒。

同時，發芽的馬鈴薯也會產生特殊的氣味，也容易引起人體不適，甚至噁心嘔吐。

食物中毒也會引起不適，所以請小心。

發芽的馬鈴薯不能食用。 發芽的馬鈴薯含有較高含量的有毒鹼，因此不應食用。 在馬鈴薯發芽過程中，由於植物中某些物質的變化，會產生有毒的鹼物質。

這種有毒鹼的含量很高，比未發芽的馬鈴薯高出數倍，容易引起人體中毒。 同時，發芽的馬鈴薯也會產生特殊的磨礪味，這也容易導致人體不適，甚至噁心嘔吐。

聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？ 如何安全飲食？

當馬鈴薯發芽時，它們會產生一種叫做茄鹼的毒素，也稱為薯蕷皂苷。 它是一種有毒的糖苷生物鹼。 質量更好的馬鈴薯每 100 克僅含有 10 毫克茄鹼，而綠色、發芽和腐爛的馬鈴薯的茄鹼含量可能高出 50 倍或更多！

用質量更好的馬鈴薯餵養牲畜通常不會引起中毒。 吃極少量的茄鹼對人體來說可能並不明顯，但如果你在 15 分鐘到 3 小時後一次吃 200 毫克茄鹼（大約半兩已經變綠發芽的土豆），你可能會生病！ 最初的症狀是口腔和喉嚨瘙癢，上腹部疼痛，噁心，嘔吐，腹瀉和其他症狀。

為了防止食用發芽的馬鈴薯，必須注意防止馬鈴薯茄鹼中毒的發生。 不要吃未成熟的綠皮土豆; 當芽太多或大部分面板和果肉變黑或變綠時，不應食用; 土豆上略微發芽和發藍的部分以及腐爛的部分應完全去除。 如果土豆是綠色的面積很大，並且芽有很多部分，則應將土豆扔掉。

另外，還要注意土豆的儲存，儲存時間不宜過長。 馬鈴薯應存放在低溫、通風良好、陽光直射的地方，防止芽變綠。

對於發芽很少的馬鈴薯，應徹底挖出發芽和發芽眼周圍的肉，以防止食用有毒部分。 這些馬鈴薯可以去除其中所含的茄鹼：將去皮的馬鈴薯切成小塊，在冷水中浸泡半個多小時，以溶解水中剩餘的茄鹼。

利用茄鹼的弱鹼性特性，茄鹼可以通過在醋酸中加熱來破壞。 煮土豆時加入適量公尺醋，利用醋的酸性作用分解茄鹼，可起到解毒作用。

煮土豆要酥脆透徹，長時間高溫要使茄鹼部分分解。 如果吃土豆時有口麻感，說明土豆中也含有較多的茄鹼，應立即停止食用，以防中毒。 陝西關中有一道家常菜，叫醋洋薊（土豆的別稱）。

這道家常菜不僅吃起來好吃，而且在烹飪過程中還破壞了它的毒素。 因此，您可以放心，您不必擔心茄鹼。

不可食用的發芽馬鈴薯是有毒的。

發芽的馬鈴薯會產生毒素，當然不能吃。

我吃不下，更何況土豆不貴！ 沒有必要。