豬骨皮蛋粥的做法，如何讓豬骨皮蛋粥好吃，豬骨

我平時提前半小時把公尺飯洗乾淨 先放進鍋裡用冷水浸泡，水公尺飯的比例官方是8：1 不喜歡太稀，我個人覺得皮蛋瘦粥有點濃稠才有味道， 所以差不多是4比1了，不知道你們家電高壓鍋的功率有多大，但是一般的家用電高壓鍋最多煮一刻鐘粥，開始粥的時候就可以把肉末和公尺飯一起煮，大約10分鐘，關火，撒上皮蛋丁和蔥丁攪拌， 然後繼續燉 6 7 分鐘內新增的調味料只是在喝粥之前新增，高溫很容易導致調味料發生化學變化。

成分。 成分。

豬骨。 500克。

皮蛋。 2 件

小公尺。 60克。

公尺。 100克。

輔料。 花生油。 量。 鹽。

量。 胡蘿蔔。

1根。 蔥。

5克。 姜。

兩片。 步驟。

1.配料的準備。

2.將水燒開，加入豬骨和胡蘿蔔。

3.煮沸後，加入白醋，約一湯匙。

4.將黃小公尺和公尺飯混合，洗淨。

5.將皮蛋切碎。

6.將豬骨煮沸約乙個小時，取出豬骨。

7.公尺飯放進去。

8.加入胡蘿蔔。

9.當它略微粘稠時，加入皮蛋並繼續煮至光滑，然後撒上切碎的韭菜。

技巧： 煮粥用的公尺飯最好是東北公尺，粥特別軟。

煮骨頭湯時，加入一茶匙醋，使湯中骨頭中的磷和鈣溶解，並保留湯中的維生素。

1、原料：大公尺100克，鮮排骨100克，皮蛋1個，胡蘿蔔25克，紅蔥頭1個，精鹽少許，味精和胡椒粉。

2.將新鮮的排骨洗淨，切成2厘公尺小塊，放入冷水鍋中，煮沸，煮沸約5分鐘，撈出，用清水沖洗，控制水分; 剝去皮蛋的皮，洗淨，切成小方塊; 將胡蘿蔔洗淨，切成小塊; 將紅蔥頭洗淨，切碎花朵。

3.取乙個乾淨的煲仔，加入適量的水，放入排骨和一大塊吉祥公尺飯，大火煮沸，轉小火煮50分鐘左右，直到排骨變軟，公尺粥粘稠，加入胡蘿蔔、雞蛋丁、精鹽宴芯， 味精和胡椒粉，繼續煮10分鐘，撒上切碎的蔥，即可食用。

1.皮蛋排骨粥的配料。

粥的主要成分是公尺飯、皮蛋、排骨，配料包括鹽、料酒、玉公尺澱粉、白胡椒、橄欖油和生薑。

二、皮蛋排骨粥的做法。

第1步：將排骨切成方塊，用鹽、料酒、玉公尺澱粉和油醃製。

第2步：剝去皮蛋的殼，切成小塊。

第三步：將公尺飯與水混合，浸泡至少半小時。

第 4 步：將水和公尺飯放入瓦罐中用大火煮沸，然後將火調小並再次煮。

第五步：在煮粥的過程中，為了讓粥均勻，可以不時攪拌粥，防止粥粘在鍋上，同時粥的比例更均勻，口感更順滑。

第 6 步：粥稍微變稠後，將之前的皮蛋塊放入粥中，一起煮 15 分鐘。

第 7 步：將薑絲放入粥中，加入之前醃製好的排骨。

第 8 步：當排骨剛生時，加入一勺橄欖油，再煮兩分鐘，然後關火。

粵菜的幾種做法如下： 1.皮蛋粥：粥煮熟（不要太稀），粘稠，放豬肉、皮蛋，以及薑絲和蔥絲。

2.銀杏豆腐粥：將銀杏和腐竹與公尺飯一起煮熟。 3.幹醃豬骨粥：

蔬菜乾洗後，與鹹豬骨一起煮沸，然後將公尺飯放入鍋中。

1 200克豬骨，洗淨瀝乾，加鹽醃製約20分鐘 2 將油放入冷鍋中，根據骨頭的大小將醃製好的豬骨加熱煎炸。 掌握您的時間。 3 洗公尺，把粥和炸骨頭一起煮40分鐘。

4 粥煮好後，將皮蛋切成方塊或方塊。 煮沸平底鍋後，放入皮蛋。 蓋上蓋子燉 2 分鐘。 從鍋中取出。

1.排骨洗淨，加入料酒、鹽、雞精、醬油、香油醃製半小時。 將香菜洗淨切碎，剝去皮蛋，切成小塊。

2.沸水煮沸後，直接倒入醃好的排骨，轉中火繼續煮。

3.將珍珠飯放入高壓鍋中煮沸，燉至鍋中沒有煤氣後再開啟。

4.然後將高壓鍋裡的公尺飯直接放入排骨湯中。

5.加入皮蛋，把火調小，煮20分鐘。

6.最後，將香菜切碎，加鹽和雞精調味。

7.超級開胃的皮蛋豬肋排粥做好了。

準備排骨和皮蛋粥的步驟。

1.將所有食材，香菇洗淨，浸泡在溫水中。

2.鍋中放水加料酒煮沸，再放入排骨焯水，取出洗淨3把香菇，瀝乾切成丁（保水浸泡香菇不要倒），皮蛋也切丁 4把排骨放入高壓鍋中， 加水和水浸泡香菇、薑片10分鐘5等高壓鍋氣壓消失後，可以放入公尺飯和蘑菇丁，用小火煮至公尺粒微微開花（期間，鍋要經常攪拌，防止鍋粘連）。

6.當公尺粒幾乎有點膨脹時，加入皮蛋丁，攪拌均勻，蓋上蓋子，再煮4-5分鐘。

7關火，加適量鹽拌勻，蓋上鍋蓋再燉5分鐘，出鍋後撒上蔥花。

排骨和皮蛋粥的準備。

排骨和雞蛋粥。

用排骨和皮蛋熬製的粥，可以起到補陰補血，補血潤幹的作用。年幼的孩子可以吃它，可以擺脫疾病和健身。

配料：公尺飯100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生30克，蔥花少許，醬油，精鹽，花生油，味精。

做法： 1.將排骨小洗淨，切成2厘公尺長的塊，用醬油和鹽醃製1小時，用開水煮熟。

2.將雞蛋去皮，洗淨，切成小方塊。

3、將公尺飯和花生洗淨，放入一鍋開水煮沸，當公尺粥煮沸時，加入雞蛋丁、醬油和味精; 另外，用炒鍋，放入花生油，將蔥炒至金黃色，等蔥香了，倒入公尺粥中，待粥煮沸，排骨配入粥中，即可食用。

用皮蛋製作豬骨粥。

豬骨。 300g

賦形劑：3鹽皮蛋。

油條適量。 雞肉精調味。

適當的步驟。 1.將豬骨煮熟，舀起，與少許鹽混合均勻，醃製一夜。

2.將肉從豬骨上剝下來。

3.準備皮蛋。

4.將皮蛋切成小塊。

5.煮一鍋粥，放入豬骨和皮蛋，加入適量鹽，用雞精調味。

6.這款“皮蛋豬骨粥”豬骨肉由於醃製過夜，口感更順滑，味道更甜。 粥裡烤酥脆油條更是好吃！

如何讓皮蛋排骨粥好吃。

材料：公尺飯3杯（洗淨），皮蛋12個（切碎），排骨2大塊，鹽，糖，味精，蔥花，胡椒粉。

做法一：將一大鍋水煮沸，然後將公尺飯和排骨和瘦肉放入其中煮沸，然後開啟中小火。 但粥一定要捲起來，要待在一邊，耐心地，經常用手攪拌，防止粥糊狀。

2.大約乙個半小時後，將烤排骨取出，去掉骨頭，然後將肉切碎以備後用。

3、將白粥在鍋裡再煮乙個小時（記得待在一邊，經常攪拌手，防止粥糊糊），煮至水不見公尺飯，公尺飯和水合二為一，粥香四溢後再加入鹽、糖、味精等調味料攪拌均勻。

4.然後放入皮蛋碎和排骨和瘦肉末，然後擀15分鐘成為皮蛋粥，在碗中撒上一些蔥和胡椒粉，立即上菜。