對於想在動漫展上擺日本小吃攤的新人，有什麼好的建議？

日本料理是一道用眼睛品嚐的菜，更準確地說，是一道用五種感官品嚐的菜。 即：肉眼品嚐; 鼻嗅味; 聽覺品嚐; 觸覺 - 觸覺品嚐; 當然，還有舌頭的味道。

那麼說到能嚐到什麼樣的味道，首先就是五種口味。

日本料理的第乙個特點是季節性強，根據季節有不同的菜餚。 可以這樣比，四季如經度，節日如緯度，相互交織，形成每個時期、每個季節的菜餚。

日本料理是一種國際美食，以其細緻的烹飪而聞名。 乙個好的廚師一定是食客與自然之間的橋梁，讓客人在廚師的精心烹飪下品嚐到最正宗的天然味道。 日本料理的特點是注重自然的原汁原味，毫無疑問，“原汁原味”是日本料理的首要精神。

烹調方法非常細膩細膩，從燉幾個小時的湯料、調味料和烹飪技巧，都是在保留食物原汁原味的前提下進行的。

日本料理的特點是清潔、自然、營養和情緒，但它對中國人的吸引力越來越大。 概括：日本料理可以用四個詞來概括：清澈、新穎、輕盈、優雅。

它的口味範圍相當廣泛。 海、河、湖魚和貝類種類繁多，您可以體驗到的美味佳餚將無窮無盡，而其他各種食材的自由組合，唯一的限制可能是您的想象力;

製作壽司是一件可以娛樂身心的事情。 看看你自己做的壽司風格會讓你感覺完美。 在切割、揉捏、裝飾一塊壽司時，您不僅僅是一名廚師，而更像是一位優雅的表演者，為生活增添情趣。

五味可能和中國菜一樣，甜、酸、苦、辣、鹹。 而且菜式還需要有五種顏色，黑、白、紅、黃、綠。 五色完成後，還需要考慮營養均衡。 日本料理有五種基本的烹飪方法：切、煮、烤、蒸和炸。

日本料理獨特風味的形成，離不開其獨特的地理環境和傳統的東方文化。 其基本特點是：季節性強; 味道鮮美，保持原味清淡不油膩，很多菜都是生吃的; 選材以海鮮和蔬菜為主; 加工精細，顏色鮮豔。

日本料理美味的秘訣基本上是糖、醋、味精、醬油、鰹魚、海帶等，除了香氣之外，味道、觸覺、視覺和嗅覺也不容忽視。 除了上面的烹飪顏色外，還有一種學習如何吃的方法，所以一定要趁熱吃熱菜，加冰吃，這樣質地、時間、食材才能相得益彰，達到100%極好的口感。