誰能教我炭火烤魚、水下魚和烤食材的食譜

成分分解。 草魚。

食用油調味。

大蔥調味。 大蒜調味。

泡椒調味。

將生薑浸泡調味。 土豆調味。

洋蔥調味。 真菌的味道。

香菜調味。 鹽調味。

味精適量。 五香粉適量。

料酒品嚐。 適量優質醬油。

1.先殺草魚，不過這和殺一般魚是不一樣的，切魚的時候應該從後面切，一般不烤魚都是從肚子裡切開的，然後在魚身上切一些花刀，這樣可以更好地吸收味道，這時候撒上鹽， 生薑，醃製20分鐘。

3.準備烤肉時省略。 我用魚夾把魚放在烤架上，開始燒烤。

4.剛才烤的裡面，現在是烤的外面，等裡外都有點熱，再刷上油。

5.現在是時候刷油了，把油裡裡外外都刷了一遍，刷的時候要烤幾遍。。看！ 表哥粗糙的手都看過了，呵呵。

6.刷上油後，烘烤。

7.再烤幾遍後，可以看到魚皮有點酥黃，可以新增其他配料。

8.噴一些料酒，就得一遍又一遍地噴。

9.裡面也有很多噴霧。

10.內外噴醬油。

11.撒上一些五香粉。

12.烤魚時，感覺外面酥脆，外面燒焦，裡面嫩。

13.烤好的烤魚，最後一步也省略了，把烤好的魚放在烤盤的中間; 要多辣椒紅油，少紅泡椒，浸薑蒜，炒香，再倒在烤魚上，撒上芹菜花，最後放香菜。 上菜時，應將三個烤盤疊好，下部烤盤應裝滿半盤水（以免燙傷桌子降溫）; 中間是一些燃燒的烤肉（吃的時候可以加熱）; 最上面的是烤魚！

製作炭火烤魚，先準備新鮮的魚等調味品和蔬菜，洗淨後，在魚肚子裡撒上胡椒、鹽、味精、蔥、姜醃製，將魚放在生菜上放在烤盤上烤，調至200，烤20分鐘， 然後橙鈴就可以從鍋裡拿出來了，把其他蔬菜絲放好後，把熱芝麻油倒在州餡餅上。

準備一條魚、紅辣椒、蔥薑蒜、胡椒粉、味精、芝麻油、洋蔥、鹽等調味品，也可以根據自己的口味和喜好新增一些其他蔬菜，如生菜、胡蘿蔔絲、捲心菜，可以切碎在魚旁邊烤。

魚洗淨後，在肚子上撒上一些胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜醃製，辣椒、洋蔥等蔬菜絲待用，或加入一些香油攪拌醃製。 取下烤盤，將箔紙刷在箔紙上以免粘連，或在底部刷上一塊生菜，然後預熱烤箱。

將醃好的魚放在萵苣上，將烤盤推入烤箱，調至200度約20分鐘，烤好魚後即可存放在盤子裡，周圍放上椒絲、洋蔥絲等裝飾品，最後用熱鍋將香油煮沸， 將熱芝麻油和蒜末倒在魚上食用。

食材： 600克鯽魚

輔料：油脂適量、鹽適量、姜料適量、香菜適量、洋蔥適量、青蔥適量、大蒜顆粒適量、孜然粉適量、花椒適量、幹辣椒粉適量、芹菜適量、紅辣椒各乙個。

食材準備好了，這次烤魚取自當地食材，沒有其他料材，分揀好的魚，放鹽放進去，放薑，均勻鋪開，翻過來再均勻鋪開，醃製約半小時，炒好汁，放上油、胡椒粉、洋蔥、紅辣椒炒好， 將炸好的果汁倒入盤中，然後放入一些煮熟的油，撒上芹菜，香菜以備後用。

家裡用的是炭火，純天然的烤魚，哈哈，先做好炭火，幫醃好的魚，先塗上一層煮熟的油，放進烤魚夾裡，在烤的過程中，要不停地翻身，需要一點力氣，慢慢聞到魚香！

注意：因為是在炭火上烤的，所以燒烤時要小心，不要傷手，而且在烤魚的過程中，需要把魚麵翻過來，要有耐心慢慢烤。

這種烤魚的方法足夠我品嚐好幾天了，而且肉質鮮嫩，比賣的好吃。

讓我們使用王華的烤魚食譜。 很好，我一直在使用它，我已經使用了將近 3 年。 我店裡做的烤魚很好吃。

醃製配料：清江魚1條，白葡萄酒少許，鹽適量，食用油適量，孜然大量，茴香少許，胡椒鹽適量，辣椒適量。

步驟1：將準備好的魚內臟取出洗淨，將洗淨的魚從中間分成兩塊，在魚表面塗抹少許白葡萄酒去除異味，抹少許鹽調味，表面均勻刷上食用油醃製。

第二步：將準備好的木炭敲成小塊，用紙點燃，待炭火燒紅後準備烤魚。

第三步：用燒烤鉗將醃好的魚架放在木炭上，2分鐘後刷少許油，兩面均勻撒上孜然。

第 4 步：每分鐘翻面一次麵糰，並在翻轉的同時繼續均勻地塗抹調味料。

第 5 步：等到魚變成褐色，烤魚就做好了。

炭火烤魚的配料如下：清江魚1條，白葡萄酒少許，鹽適量，食用油適量，孜然大量，茴香少許，胡椒鹽適量，辣椒適量。

烤魚的訣竅：不要生太大的火，太大的火會燒到表面，但裡面會生的。 經常翻身，使兩面均勻加熱。

木炭烤魚只需按以下方式醃製和烤製：

1.去掉魚的內臟，從中間一塊開啟，抹上少許白酒去腥味，抹上少許鹽調味，表面均勻刷上食用油醃製一會兒，醃製後再上火！

2.將木炭敲成小塊，用紙點燃，等待木炭燒成圖中的形狀烤魚。

3.用燒烤夾夾住魚，並記得在此過程中將其翻轉過來。 2分鐘後，刷上少許油，將孜然均勻地撒在兩面。

幾分鐘後再次撒上孜然，同時加入胡椒粉和鹽調味。

5.魚煮熟後，表面會發出嘶嘶聲並滴油，這時，兩面撒上孜然，喜歡吃辣的，撒上一些辣醬面。 出鍋了！

食材：鮮魚、鹽、蔥、薑片、雞粉、啤酒、孜然粉、辣椒粉、炭爐、木炭、烤魚烤箱、烤魚夾。

做法：1、將魚打昏，從後方將刀入陷阱院叢，將魚身與魚頭開啟成連續片，取出內臟，沖洗乾淨，去掉中骨，在魚身兩側做一把字刀;

2.加入鹽、蔥、薑片、雞粉和少許啤酒醃製;

3、用木炭爐點燃木炭，將燃燒的木炭逐個放入木炭烤魚爐的每個木炭格中，開啟頂部出風口15分鐘，使木炭完全慢燃，關閉出風口約15分鐘，在王盈爐內快速公升溫至350度;

4.用特製的烤魚夾住醃製好的魚，放入烤魚烤箱中烘烤6至10分鐘;

5、魚烤好後，將魚直接放入準備好的烤魚盤中，等待餵食;

6.根據口味撒上適量的孜然粉和辣椒粉。

配料：鮮魚、鹽、蔥、薑片、雞粉、啤酒、孜然粉、辣椒粉、木炭爐、木炭、烤魚爐、烤魚夾。

做法：1、擊暈魚，從後方入刀，將魚身和魚頭開啟成連續閉合的餡餅，去掉內臟，沖洗乾淨，去掉中間的骨頭，在魚體兩側做一把字刀;

2.加入鹽、蔥、薑片、雞粉和少許啤酒醃製;

3、用木炭爐點燃木炭，將燃燒的木炭逐個放入木炭烤魚爐的各木炭隔間，開啟頂部出風口15分鐘，使木炭充分燃燒，關閉出風口約15分鐘，使爐內溫度公升至350度;

4.用特製的烤魚夾住醃製好的魚，放入烤魚烤箱中烘烤6至10分鐘;

5、魚烤好後，將魚直接放入準備好的烤魚盤中，等待餵食;

6.根據口味撒上適量的孜然粉和辣椒粉。