什麼是草蛋，草蛋和普通雞蛋真的有區別嗎

我的感覺：一般來說，靠飼料長大的雞所產的蛋都不是草蛋...... 農民養的雞是草蛋（專業家庭不是）。

我們也稱它為柴蛋或本地雞蛋。

如今，生活水平越來越高，一天吃一兩個雞蛋真的不算什麼。 然而，隨著雞蛋產量的增加，消費者對雞蛋的需求也在增加。 農貿市場裡有人賣散養雞的“土雞蛋”，大超市裡有小標籤的品牌雞蛋。

很多消費者都在問：原生雞蛋和養雞場的雞蛋有什麼區別？ 普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼區別？

在市場上，普通雞蛋賣2元一斤，土雞蛋賣4元。 消費者認為當地的雞蛋味道香，蛋黃顏色漂亮。 為什麼？ 事實證明，差異都在飼料中。

養雞場的蛋雞吃的是科學配製的飼料，營養非常全面，但“味道”不如自然界的飼料濃郁。 眾所周知，食物會影響動物的味覺，就像吃肉的人和吃素的人口味不同，吃牛羊肉的人和吃魚的人口味不同一樣。 雞蛋也是一樣：

散養雞可以吃草、蟲、谷、草籽等天然“風味食物”，雞蛋中產生的風味物質天然豐富。 養雞場飼養的雞一年四季都吃混合飼料，自然風味單調。

我們來談談蛋黃的顏色。 散養雞經常吃草和葉子，綠葉富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素積聚在蛋黃中，使蛋黃染成美麗的橙紅色。 吃飼料的雞沒有機會吃草，所以蛋黃只有核黃素的淺黃色。

但是，飼餵方法不能僅憑蛋黃的顏色來判斷，因為目前國內外已經開發了一些“加傈僳”等飼料新增劑，加入飼料後蛋黃的顏色會變得非常漂亮。 當然，這種新增劑是安全無害的。

營養學研究發現，散養雞和飼養雞產下的雞蛋在蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等方面沒有顯著差異。 由於雞飼料中新增了豐富的維生素，因此與散養雞生產的雞蛋相比，雞蛋往往含有更高水平的 B 族維生素和維生素 A。 但脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量存在顯著差異，散養雞產蛋量高於飼料雞產蛋量。

因此，可以說它們的營養價值各有千秋，很難說哪個好壞。

草蛋和洋蛋是有區別的，草蛋比普通雞蛋小，蛋殼發白，不像其他雞蛋那麼黃，容易辨認，味道比洋蛋更香，健康營養。

家養的放牧雞產下的蛋不是吃飼料的雞產的。

是男羽林丹一哥的昵稱“超級丹”的諧音。

草蛋也被稱為原生蛋。

是農民自己養的，雞在外面跑來跑去找吃，在農民家裡天天不吃飼料，吃完就睡，睡就吃。

草蛋的營養成分高於飼養的雞蛋。

所以**也更貴。

自由放養。 雞飼料絕對是要吃的。

兒子出生後，我岳母撫養了其中的2個。

草蛋的特徵是淡紅色的外殼和淡紅色的蛋黃。

草蛋是普通農民飼養的母雞！ 吃自己的小蟲子，偶爾喂一些和小公尺一起長大的公尺飯和雞蛋！ 這不是雞的飼料雞蛋！

這是散養雞產下的蛋，這種雞不是吃飼料長大的。

也就是說，農民不吃飼料產下的雞蛋，而是吃草和穀物餵養的雞蛋。

這是愚蠢的雞蛋，吃草雞產下的雞蛋。

草蛋又稱土蛋，是指散養雞所生的雞蛋，草蛋和普通雞蛋的營養價值總體上相差不大，所有雞蛋的營養成分基本相同，包括蛋白質、脂肪、維生素等，但草蛋的味道更好。

普通雞蛋更安全，普通雞蛋的生產過程通常要經過規範的科學管理，由市場監管部門定期檢測，通常有食品安全保證。 草蛋多為當地土雞的自由放養品種，管理較為粗放，食用較為凌亂，存在微生物、重金屬等汙染風險，食品安全難以保障。 因此，草蛋的營養價值整體上與普通雞蛋相差不大，可以根據自身情況進行選擇。

其實可以通過改變烹飪方式來提高營養吸收率，雞蛋的吃法有很多種，有煮、蒸、炸、炸、炸等，在營養吸收和消化率方面，應避免油炸等烹飪方式，以減少營養破壞，相對來說，煮雞蛋的營養價值更高。 但需要注意的是，蛋黃中的膽固醇較高，肥胖和老年人應避免吃太多蛋黃，這可能會在一定程度上增加動脈硬化的風險。

沒有區別，沒有區別，真的沒有區別，這都是智商稅。

1.營養價值 雞蛋主要富含蛋白質，約佔優質脂肪的10%，富含鉀、鈉、鎂、磷等礦物質元素和維生素A、B。 草蛋一般是指小型散養雞產下的雞蛋，產蛋率低一般在70%以下，由於生產效率低，雞蛋中蛋白質、脂肪等主要營養成分的含量，會略高於大型養雞場生產的雞蛋，因為大型養殖場蛋雞品種專業化， 飼料營養均衡，充足，產蛋率通常在95%左右。由於草蛋的生產效率低，生產成本比較高，而且獲得成本高，而且從營養的角度來看，普通雞蛋提供的營養就足夠了。

其次，食品安全一般消費者通常擔心大型養雞場為了提高生產效率，在飼料中新增藥物甚至其他不該新增的新增劑，其實這種擔心是多餘的，農業部在這方面已經制定了嚴格的限制措施，全國人大也立法嚴格限制這種行為， 一些違禁新增劑已寫入刑法，各級農業管理部門定期對養殖場的糞便和尿液進行檢查，食品藥品監督管理部門也會定期對畜產品殘留進行檢查，目前我國養殖動物提供的畜產品相對安全，我國在抗生素方面制定的標準比國際標準更嚴格。

3.口感 如果用草蛋做煮白水蛋和傳統的炒雞蛋，味道更好，甚至有些60後、70後也能吃到童年的味道。 但普通雞蛋在用於煮茶蛋、燉雞蛋、西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋等時也非常好吃。

四、如何判斷和選擇草蛋。

1）誤區1：看蛋殼 用合法配方在飼料中加入有機微量元素和豐富的維生素，可以得到光亮亮麗的蛋殼，蛋殼不能作為判斷標準。

2）誤區2 看蛋黃 有人認為蛋黃色澤鮮豔、紅度是草蛋，而鮮豔的蛋黃色也可以通過加入合法配方將辣椒中提取的天然色素加入飼料中而獲得，蛋黃不能作為判斷標準！

3）誤區三看雞蛋的大小 雞蛋的大小是由蛋雞的品種、健康狀況、生產時間、飼料蛋白質含量等因素決定的，雞蛋批發商和零售商通常使用小雞蛋作為草蛋**這種做法也很常見！所以雞蛋的大小也不能作為標準！

4）在正常情況下。草蛋的蛋清和蛋黃比普通雞蛋更粘稠，雞蛋在熱油中煎炸時，普通雞蛋會發出咔噠聲，而草蛋則不會。

原生雞蛋和普通雞蛋的區別，外觀不同，原生雞蛋的個體差異較大，同批雞蛋的色差比較明顯，而普通雞蛋較大，個體差異很小，顏色較深，蛋黃不同，原生雞蛋的蛋黃一般呈金黃色， 而普通雞蛋的蛋黃一般是淡黃色的，味道不同，原生雞蛋不含任何合成抗生素、激素和色素，與普通雞蛋相比，蛋清更濃，味道更香，外觀不同， 土雞的個體差異較大， 土蛋的個體差異較大， 兩個雞蛋的不同蛋殼含有大量的鈣，蛋殼厚而硬，普通雞蛋的蛋殼較薄，容易變脆，三者的顏色如其次，雞蛋不能水平存放，蛋黃的比重比蛋清小，將雞蛋垂直放置，蛋黃會漂浮，靠近蛋殼就會變成粘稠的蛋殼，所以不宜水平存放。 3.無冷藏條件時，盡量用乾淨的紙或布做蛋形孔，使每個雞蛋都能有獨立的存放空間，避免直接暴露在空氣中，可以減少細菌和微生物的入侵，延長雞蛋的儲存時間。

是剛買的雞蛋，如果表面有汙垢，不要用水清洗，否則雞蛋容易變質，從冰箱裡拿出新鮮的雞蛋，盡快食用，不要長時間放置或再次冷藏。

草蛋和本地蛋沒有區別，唯一的區別是名稱不同。 不管是土蛋還是草蛋，都是指散養雞產下的蛋，但在不同的地方，名稱不同。 散養雞在成長的時候一般是不受約束的，它們也會自己尋找食物，當然人們也會適當地餵養它們，所以它們的飲食也有些複雜，不是以飼料為主的。

根據我的經驗，草蛋一般都比較小，乙個普通的雞蛋只有一兩個草蛋那麼大。

將蛋殼打碎，倒出。 可以清楚地看出，草蛋的蛋黃比較小，但很飽滿很厚，而普通雞蛋的蛋黃大但扁平。

攪拌時不一樣，草蛋的蛋黃更硬，攪拌時間更長。 普通雞蛋經過幾次攪拌後鬆動並變得均勻。

至於營養價值，其實差不多，但味道確實更香的草蛋。

別抄襲個人感覺真的不一樣，土雞蛋比普通雞蛋好多了，煮一下就可以直接吃了，土雞蛋有點甜，至於營養方面還不清楚。

本質上是一樣的，只是不同的地區有不同的名稱，普通的雞蛋是我們通常知道的，而草雞蛋是各個地區的名稱。

是的，味道的差異更明顯，雞蛋聞起來沒有魚腥味。

本質上沒有區別，只是名稱上的區別。

總結。 好像草蛋是指農民家養的雞不喂飼料，雞是用剩下的公尺粒等五穀等飼料餵養的，一般活動空間更大，運動量更大，這種雞（當然是母雞，公雞好像不下蛋）雞蛋下蛋的營養價值更高，更香， 而雞蛋是以飼料為主食的農場飼養的，規模化養殖的雞蛋是雞產的，相比之下，營養稍差一些，但比較容易買到，兩者在**上一般是不同的。

彷彿草蛋是指農家養的雞不喂飼料，雞是用公尺粒等食物餵食的，一般的活動空間更大更幸運，雞（當然是母雞，公雞似乎不下蛋）雞蛋下蛋的營養價值更高，更香， 而且雞蛋是在以飼料為主食的農場裡大規模飼養的，相比之下，營養稍差一些，但比較容易買到，兩者一般都是先盲後盲，區別一般。

草蛋是散養雞產下的雞蛋，由於它們是在純天然環境中生存的雞產下的雞蛋，因此其營養價值高於普通雞蛋。

草蛋和土蛋的區別：品質不同，營養成分不同，安全性不同，口感不同。

1.質量不同。

土雞生長在自然環境中，呼吸乾淨清新的空氣，吃天然食物，所以產蛋的質量自然會很好。 草雞的飼養和早期飼養主要以食療為主，但也放在野外，雞的活動較多，雞蛋質量優於外來雞蛋。

2.營養成分不同。

天然雞蛋含有較高水平的omega-3不飽和脂肪酸（-3）和磷脂，可以促進膽固醇代謝，對心血管保護非常有益。 因為草蛋是用治療性食物餵養的，所以雞蛋中的蛋白質含量很高，而且蛋白質很多，對強身健體有很強的作用。

3.安全性不同。

由於本地雞蛋是在野外餵養的，因此它們更容易接觸到殺蟲劑和寄生蟲。 草蛋是用飼料餵養的，也就是說，吃和恐龍皮粉、肉骨粉和藥渣等，含有較高含量的激素和見投訴。

4.味道不同。

原生雞蛋蛋白質少，脂肪含量高，蛋黃大，所以在口感方面，原生雞蛋有一定的優勢，特別適合煮雞蛋和煎蛋。 草蛋體型大，蛋清較多，蛋白質含量高，口感比較差，適合蒸雞蛋或打蛋花。

雞蛋的功效和作用：

1、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂能促進肝細胞的再生，增加人體內血漿蛋白的量，增強機體的代謝功能。

2.大腦和智力：蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經系統和身體發育有影響。 當卵磷脂被人體消化時，它會釋放出膽鹼，可以促進大腦發育和改善記憶力。

3、補血：雞蛋中含有豐富的鐵質，起到造血作用，在人體內輸送血液中的氧氣和營養物質，達到補血的效果。

4.保護視力：雞蛋中含有豐富的葉黃素和玉公尺黃質，可以保護眼睛免受紫外線的傷害。