玉銀魚湯的製作方法、玉石湯的製作方法

1.準備新鮮的麝香魚和捲心菜; 2、將捲心菜的綠葉和水先用調理機壓碎，將蔬菜殘渣過濾後使用; 3.將步驟2中的綠色蔬菜汁加入玉公尺粉中，攪拌均勻; 4.然後加入蛋清攪拌，然後過濾備用; 5.熱油底殼; 6、油熱後，將步驟4中多餘的翡翠材料慢慢倒入，快速攪拌; 7、準備一鍋水，將炸好的玉石料放入步驟6，然後舀起瀝乾，這一步可以過濾掉剛炸好的大部分油; 8.製作自己的鰹魚湯，加入蒜末。 將幼蟲煮沸; 9.最後，放入步驟7玉石配料和調味料，用玉公尺粉水使增稠劑變稠。

材料。 Boiyu高湯：5杯水，2 3杯鰹魚片（約5克）。

銀魚（幼蟲）150克，姜3片，水4杯。

捲心菜葉或菠菜葉150克（僅綠葉）（果泥，過濾榨汁，約80克蔬菜汁），蛋清60克，白粉2湯匙（15克）或玉公尺澱粉。

大匙蒜末 1 大匙，鹽 1 茶匙，粉狀水（2 湯匙粉 + 3 湯匙水）。

工具：食品加工機、過濾器。

方法。 1.Boiyu 高湯：在湯鍋中加熱 5 杯水，煮沸，倒入鰹魚片，關火靜置，當鰹魚片沉澱到鍋底時，過濾掉湯製成鰹魚高湯。

2.將4杯水放入小鍋中，加熱至微沸，放入薑片，加入銀魚，稍微焯一下即可取出以備後用。

3.將青白菜葉放入食品加工機中搗成泥，然後用濾網過濾果泥提取汁液，可榨出約80g蔬菜汁。 將蔬菜汁、蛋清和蛋白粉混合，攪拌均勻，再次過濾，確保沒有塊狀蛋白質，即玉汁。

加熱一鍋煎炸油，待油溫中時，將玉汁放入鍋中上油，直至外觀凝固浮起。 （油溫越低，顆粒越大）取出翡翠，用清水浸泡，使剩餘的油漂浮，取出備用。

4.將鰹魚湯倒入湯鍋中煮沸，然後加入蒜末、銀魚和鹽。 與粉狀水混合均勻，倒入湯中濃稠，煮沸，再倒入玉石攪拌均勻。

將水燒開，開啟銀魚和切碎的蔬菜。

使澱粉變稠，打碎雞蛋花。

您好，我很樂意為您解答。 玉湯法：嫩菠菜200克，雞肉末75克，蛋清5個，料酒20克，精鹽4克，糖4克，薑末10克，冷雞湯500克，豬油100克，溼澱粉30克。

方法一：將菠菜切成泥。 將雞肉末放入容器中，加入料酒、精鹽、糖、溼澱粉半、薑末和蛋清，攪打成泡沫狀，加入一半的雞湯攪拌均勻。 在炒鍋中加熱 50 克豬油，與菠菜泥一起翻炒。

2.加入剩餘的雞湯、料酒、精製鹽和糖翻炒，用溼澱粉增稠，放在盤子的一側。 3.將早鍋中炸好的餓菜用油加熱，倒入雞肉末炒熟，用濃稠的糊狀物從火上移開。 4.用胡蘿蔔片將盤子分成S形，另一面放上雞肉醬即可食用。

訣竅鮮豔，綠如玉，雞湯如玉，柔和清新。 操作小貼士：菠菜和雞肉末越細越好，炒菜時間不宜過長。 徹底煮熟。

銀魚湯的製作方法如下：工具 配料：銀魚、雞蛋、蔥、紅辣椒、鹽、公尺酒、澱粉、水、花生油、雞精、白胡椒、歐芹、鍋。

1.將新鮮銀魚洗淨，控制水分。

2.加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製5分鐘。

3.將紅辣椒切成方塊。

4.將韭菜切碎。

5.在雞蛋中加入鹽和少許料酒。

6.徹底鞭打。

7.加入切碎的紅辣椒，攪拌均勻。

8.在煎鍋中加入適量的油，燃燒至4%。

9.倒入銀魚，攪拌至水略微乾燥。

10.倒入雞蛋混合物。

11.炒成大塊。

12.然後倒入切碎的韭菜，攪拌均勻，關火，放在盤子裡。

內酯豆腐是一種葡萄糖酸內酯作為凝固劑生產豆腐，可以減少蛋白質流失，銀魚也是一種蛋白質含量非常高的食物，今天就給大家介紹豆腐銀魚湯，這道菜配上特製的湯，有銀魚的鮮味，也有豆腐的營養， 非常適合老年人食用。

材料：銀魚100克，內酯豆腐半盒，香菜2根，姜2片，雞蛋2個，香油5克，鹽1克，雞精1克，料酒15克，水澱粉10克。

如何準備銀魚湯：

1.將香菜切成小段;

2.將雞蛋敲入碗中並打散;

3、將內酯豆腐切碎，放入清水中沖洗乾淨，取出;

4、鍋中加適量水，將豆腐絲放入，再加入鹽和雞精，倒入水澱粉，炒至略濃，倒入蛋液和銀魚，攪拌均勻;

5.煮約2分鐘，然後將其熄滅，撒上香菜，淋上香油。

溫馨提示：內脂豆腐含有豐富的鐵、鈣等人體必需的微量元素，可預防缺鐵性貧血、口腔疾病、降低膽固醇、預防心臟病和心血管疾病，幫助老年人，孕婦有利於胎兒的大腦發育。

銀魚中的蛋白質含量很高，氨基酸含量也相當豐富，營養價值很高，具有補腎增陽、祛虛活血、益脾潤肺等作用，是最好的滋補品。事情讓位了。

材料。

豆腐200克，一級龍井綠茶葉1克，蝦仁15克，精鹽適量，味精，公尺酒，水澱粉，雞油少許。

操作] 1豆腐切成小塊; 先用冷水洗淨蝦，放入小碗中，加入公尺酒和少許開水浸泡生長。

2.炒鍋裡放水放火燒開，將豆腐塊和蝦仁和浸泡過蝦的酒水推入，加鹽，煮沸，除去泡沫，放入茶葉，用小火微燒，待茶香逸出時，加入味精，用水澱粉增稠， 放入湯碗中，倒入少許雞油即可食用。

功效]茶味苦甜，綠茶清涼，具有祛煩、清頭、利尿止瀉、化痰、化痰、消除食慾的作用。

用大豆製成的豆腐不僅味道更鮮美可口，而且吸收率在95以上。 它包括多種必需氨基酸，菸酸、胡蘿蔔素、膽鹼、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、脂肪、葉酸、粗纖維、鐵、磷、鈣、糖等成分。 其口感甘涼，具有清活易怒、清熱解毒等功效。

豆腐和茶葉一起使用，豆腐細膩香，色澤白綠，色香味好。 它有很好的清熱和消除食物的效果，並且營養豐富。

成分：120克嗅幼蟲。

1公升鰹魚高湯。

一小撮蒜末。 玉公尺粉水（用於增稠）調味。

鹽適量：青菜綠葉100克。

200毫公升水。

5個蛋清。 一湯匙玉公尺粉。

做法：準備新鮮的吻幼蟲和捲心菜。

先用調理劑將捲心菜的綠葉和水打碎，將蔬菜殘渣過濾後用，加入步驟2中的青菜汁，攪拌玉公尺粉。

然後加入蛋清，攪拌，最後過濾以備後用。

油在熱油鍋中熱後，將步驟4中的備用翡翠材料慢慢倒入，快速攪拌，再準備一鍋水，將炸好的翡翠材料放入步驟6中，然後將其舀起並瀝乾，此步驟可以過濾掉剛炸好的大部分油。

自製鰹魚高湯 加入蒜末。 將幼蟲煮沸;

最後加入步驟7玉石調味料和調味料，用玉公尺粉水使羅氏變稠完成。

翡翠銀魚湯。

以銀魚適量為主要成分。

輔一點香菜。

蛋清調味。 原料：玉公尺澱粉調味。

鹽調味，胡椒調味。

味精適量。 芝麻油調味。

玉銀魚湯的製作方法。

將銀魚洗淨，放在一邊。

將歐芹洗淨，切成小段以備後用。

將一碗半水放入鍋中（取決於您在材料中放了多少水），然後用大火煮沸。

當水沸騰時，將蛋清分開，並在蛋清上撒上調味料以備後用。

加入玉公尺澱粉和水攪拌均勻，放在一邊。

水沸騰後，加入銀魚。 加入少量公尺酒。 撇去泡沫。

加入鹽、鹽和胡椒粉和味精調味。 倒入蛋清，用筷子快速打圈攪拌成壓碎的雞蛋麵糊。

將準備好的玉公尺澱粉倒入鍋中，慢慢倒入，倒入時用勺子攪拌均勻。 （其實就是把增稠劑變稠，不攪拌就會結塊。 加入香菜，放入碗中，淋上芝麻油。 就是這樣。

玉白嘈雜的歷玉湯練習步驟。

將西紅柿在沸水中焯水並去皮。

菠菜酥脆，洗淨切碎，西紅柿切丁。

將雞胸肉切成薄片，在料酒中煮沸並焯水。

撕成雞絲。

將麵粉加入雞蛋的蛋清中，加入少許鹽，然後將蛋黃放在一邊。

加入適量的水，打成麵糊，抬起筷子時會掉下來。

加熱油，倒入西紅柿翻炒。

西紅柿與汁一起炒熟後，倒入適量水煮沸。

將麵糊倒入下面的漏勺中，用勺子輕輕按壓頂部，麵糊就會從漏勺的小眼睛掉進鍋裡。

將麵糊從鍋中取出並切成塊狀後，倒入雞絲。

倒入打好的蛋黃液。

用鹽調味。 撒上菠菜，攪拌均勻幾次，即可享用。