您認為餐廳如何誠實經營？

你說的控制是什麼意思？ 這是否意味著促銷，或者意味著防止商店員工從銷售資金中耍花招？ 如果是為了防止縱，有辦法，第一種就是把你的店鋪變成超市模式，門口統一碼結賬，出單，同時在店內安裝監控攝像頭，乙個是監控顧客，乙個是監控員工。

這樣效果比較好，當然你也要建立銷售檔案，這樣你才會更清楚應該購買什麼產品，以及每天或每個時期的銷售量。 如果你的商業模式不能再改變，而且不是超市模式，你可以安裝幾個攝像頭來記錄店員和顧客的行為，同時，資訊應該盡可能長時間地保留，以便你可以隨時檢視。 如果您想增加營業額，觀看視訊還可以幫助您識別問題並在必要時培訓您的員工。

您好，餐飲業的事業就是服務好客戶，客戶是上帝，一切都是為了服務好客戶。

影響餐飲經營的第一件事就是餐廳的整體環境，餐廳的整體裝修要營造出舒適溫馨的氛圍，選單的設計也要清晰大方;

第二個服務因素，餐廳的服務人員要有良好的服務意識，在細節上要到位;

對第三家餐廳的管理層，充分調動員工參與管理，增強員工的凝聚力，對第四家餐廳進行宣傳，良好的宣傳會帶來客流量。

餐飲業務分析重點關注以下三個方面：收入、成本及相關業務資料分析; 分析遊客構成和人均消費; 培養皿分析。

下面，我們詳細闡述上述三個方面的分析。

收入、成本和相關業務資料分析。

i） 分析目的。

通過對營業收入和成本的分析，判斷您是否成功地獲得了更多的營業收入，並將成本降到了最低。

ii） 分析方法。

將運營資料與歷史財政年度的資料進行比較。

iii） 分析點。

1 營業收入總額 餐廳食品收入 飲料和飲料收入 服務費 2 餐廳收入 食品和葡萄酒總收入 餐廳數量。

3 餐飲部入住率 乘客人數 座位數。

4 每座位的銷售額 食品和飲料銷售座位 5 每位乘客的消費 食品和飲料銷售 乘客人數。

如果您對餐廳管理有任何疑問，最好詢問參與其中或有經驗的人。

價格可以提高，但必須感覺到有折扣，尤其是對於會員。 至於價格會漲不漲，客人會不會敏感**？ 收入沒有增加，剩下的就是全部。 如果您對營銷有任何疑問，請隨時與我聯絡。