南韓的習俗、飲食習慣

類別： 文化 藝術 >> 民俗.

問題描述：我想知道更多。

分析：南韓傳統飲食。

南韓有各種各樣的飲食，因為南韓曾經是乙個農業社會。 因此，自古以來，大公尺就是主食。 最近，南韓人的飲食由各種蔬菜、肉類和魚類組成。

泡菜（發酵的辛辣捲心菜）、海鮮醬（鹹海鮮）和大豆醬（發酵大豆）以其營養價值和特殊味道而聞名。 南韓擺桌的特點是所有的食物和飲料同時上桌，傳統菜餚是窮人三種，皇室十二種，餐桌是根據麵條或肉擺放的。 與中國和日本相比，南韓飲食提供湯，在南韓，公尺勺的使用更頻繁。

南韓傳統食品的種類。

1.公尺飯和粥。

公尺飯是南韓飲食中眾所周知的主食，大多數人都吃捲心菜公尺飯。 為了增加營養，有時會新增豆類、栗子、高粱、紅豆、大麥和穀物。 粥是一種營養價值高的飲食。

公尺飯種類繁多，有紅豆、南瓜、鮑魚、人參、蔬菜、雞肉、蘑菇、黃豆牙等。

2.湯湯是一頓飯必須吃的。 湯的種類因蔬菜、肉類、貝類、海藻、牛骨等而異。

3.砂 鍋。

砂鍋類似於湯，但比湯更濃。 每個砂鍋都有最大的醬汁砂鍋。 砂鍋有辛辣的味道，在砂鍋中煮熟後趁熱食用。

4.煙燻和燉煮食品。

煙燻和燉煮食品是類似於蔬菜中用醬油製成的食物。 燻製和燉煮的食物是用小火準備的。

5.混合蔬菜。

這道菜是加入鹽、醬油、胡椒鹽、芝麻油、大蒜、洋蔥，焯水或翻炒而成。

6.醃製海鮮（醃製海鮮）。

醃製海鮮是由魚、牡蠣、蝦、魚子、魚內臟等發酵而成的特別鹹的食物。 醃製的海鮮可以做成菜。 醃製泡菜時也可用作調味料。

7.麵包。

燒烤食品是通過在炭火上用預先準備好的食材烤肉製成的。 燒烤食品的代表食物是烤肉和排骨，魚也可以用這種方式烤。

8.煎餅。

煎餅是用蘑菇、角豆、魚乾、牡蠣、青椒、鹽和胡椒肉等製成的。 這是一種類似煎餅的菜餚，在麵粉和雞蛋中攪拌。

9.餃子。

餃子是將肉、蘑菇、角豆、綠豆芽、豬肉等捻成餃子，然後用麵糰捻成餃子。

南韓飲食的主要特點：蛋白高，蔬菜多，喜歡清淡，避免油膩，味道以冷辣為主。 南韓人自古以來就把公尺飯當作主食，他們喜歡吃麵條而不是饅頭。

菜餚以燉烤為主，基本沒有炒菜。 我喜歡牛肉、雞肉，不喜歡羊肉和鴨肉。 南韓人普遍喜歡吃涼拌捲心菜，涼拌捲心菜是直接切蔬菜或在沸水中焯水，然後與調味品混合製成的。

將生肉和魚切成薄片、調味料、蘿蔔絲、梨和各種蔬菜，然後在上面撒上醋醬或辣醬。 湯也是一頓飯的重要組成部分，它通常由蔬菜、肉類、味噌、鹽和味精等各種食材製成。 南韓人喜歡辣椒，他們幾乎把辣椒放在家常菜裡。

1.面具和面具舞劇。

南韓面具由紙、木頭、葫蘆和毛皮製成，其中大部分反映了南韓人的骨骼外觀和面部表情，但有些代表真實或想象的動物和精神。 由於面具舞劇曾經在夜間篝火中表演，因此面具非常誇張和怪誕。

面具舞劇基本上是一種民間藝術，在朝鮮王朝時期與上層統治階級格格不入的平民中自然發展起來。 在大多數情況下，在演出結束時，演員和觀眾一起跳舞。

2.高麗參。

人參因其宜人的氣候和土壤而在南韓廣泛種植，生產的人參以其最好的質量而聞名。 為了區分世界其他地區生產的人參，南韓稱其生產的人參為“高麗參”，這是南韓古代王朝的名稱，南韓的英文翻譯“Korea”源自高麗。

人參是一種恢復劑或滋補品，長期以來一直被認為可以增強身體的重要器官、促進心臟功能、保護胃部、提高耐力和鎮靜神經。 人參是東醫（東醫）的重要藥材。 在南韓，服用人參的最簡單方法是用沸水沖泡。

3.南韓傳統服裝-韓服。

女式韓服由長裙和短上衣組成，男式韓服由短上衣和一條褲子組成。 男性和女性都可以穿外面有類似剪裁的長衫。 今天，大多數南韓人在節日或婚禮和葬禮慶典上穿韓服。

4.燒烤。 燒烤是南韓人中流行的美味佳餚。 烤肉可以用任何肉製成，但最常用的是牛肉和豬肉。 燒烤的味道和調味品起著重要作用。

5.泡菜。 泡菜是一種發酵和醃製的蔬菜，具有辛辣的味道。 泡菜可以用任何蔬菜製成，但最常用的是白菜和小蘿蔔。 首先將蔬菜用鹽水醃製，然後用水沖洗。

水稍微乾燥後，將調味品加入蔬菜中。 泡菜是一種低熱量和低膽固醇、高纖維的食物。 與蘋果相比，泡菜的維生素含量更高。

南韓人非常喜歡運動，尤其是民間遊戲。 主要的民間遊戲包括盪鞦韆、蹺蹺板、放風箏和踩地。 南韓的民間運動種類繁多，主要是圍棋、西洋棋、西洋棋、摔跤、跆拳道、滑雪等。

南韓料理以辛奇文化為特徵，辛奇與一日三餐密不可分。 南韓的傳統名菜，如烤豬肉，辛奇和冷麵已成為世界聞名菜餚。

南韓是乙個歷史悠久、文化燦爛的國家，在文藝上各具特色。 南韓藝術主要包括繪畫、書法、版畫、工藝品、裝飾等，既繼承了民族傳統，又吸收了外國藝術的特色。 南韓繪畫分為東方畫和西方畫，東方畫類似於中國中國畫，用毛筆、墨水、紙、硯來表達各種題材。

此外，還有各種華麗的風俗畫。 與中國和日本一樣，書法在南韓是一種優雅的藝術形式。 南韓人以熱愛舞蹈和跳舞而聞名。

南韓現代**大致可分為“民族**”和“西方**”兩種。 民族**可分為“雅樂”和“民間音樂”兩種。 耶魯由專業樂隊演奏，當時在朝鮮封建王朝的宮殿中舉行祭祀和宴會等各種儀式，俗稱“正樂”或“宮廷音樂”。

民間音樂包括雜歌、民歌和農業音樂。 常用的樂器有玄琴、嘎雅、甘蔗鼓、笛子等。 南韓民間音樂的特點之一是舞蹈配對。

南韓舞蹈非常強調舞者肩膀和手臂的節奏。 道有扇子，有花冠，有鼓。 南韓舞蹈種類繁多，以民間舞蹈和宮廷舞蹈為中心。

韓劇起源於史前時期的宗教儀式，主要包括面具、木偶戲、民間藝術、歌唱劇、戲劇五大類。 其中，面具也被稱為“面具舞”，是南韓文化的象徵，在南韓傳統戲劇中占有極其重要的地位。