如何做土豆絲的家常菜

第一步：用刀把土豆皮剝下來，記得切得越薄越好，否則土豆會浪費掉，如果家裡買新土豆，也可以用小鐵勺或小刀刮掉土豆皮。

第二步：將土豆從中間切成兩半，準備乙個平時用來剝水果的削皮器，順土豆的方向刮下一小塊放在砧板上，然後繼續刮，再刮幾片。

ps：注意削皮器應該是簡單的手動的，不應該是機械的，這樣不好用。

喜歡在家做薯片的人，要注意用削皮器刮掉的薯片會更薄，厚度會均勻，所以用這種薯片炸的薯片味道會更脆。

第三步：將刮好的土豆片排列成原來的形狀後，用一點點將刮好的土豆片切成絲，然後立即放入一盆清水中。

ps：切好的土豆絲要立即放入一盆水裡浸泡，否則土豆表面的澱粉會隨空氣氧化，土豆絲表面會變黑，不好看，吃起來也會影響食慾。

由於這種方法比較慢，所以我們不是在切片後把土豆皮全部切開，而是切了幾片後，把它們整理好，用刀一點一點地切成絲，這樣土豆絲就薄了，不黑。

1.首先，將您購買的土豆去皮。

2. 將土豆連線到切碎機的手柄上。

3.接下來，乙隻手按住碎紙機的主支架，另乙隻手按住碎紙機的手柄，將土豆按同一方向推碎紙機滑軌上的土豆。

4.然後把切碎機的手柄翻過來，剩下的土豆就剩下一部分了。

5.用手把它取下來，然後用刀把他切成碎片。

6. 家常土豆絲的做法：

1）牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥薑蒜切碎。

2）燒熱鍋，倒入油，將切碎的蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒幾下，再加入肉絲、醬油和醋翻炒。

3）肉絲煮熟後，加入土豆絲，大火翻炒，約5分鐘，加入鹽和味精，再根據個人口味加入醋，翻幾遍即可出鍋。

1.材料：土豆1個，水適量。

2、刀具的選擇：刀具要選用鋒利的菜刀，輕重不一，拿在手中自由使用的原則是重了會酸，輕了就切也比較費力。 刀應該比較薄，最好是頂部和底部的厚度相同。

3、土豆的選擇：選擇大小合適、表面光滑的新鮮土豆，去皮洗淨。

4、把土豆切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候乙個乙個切成薄片，越薄越好，盡量切均勻，每片土豆都按原來的順序依次排列，不要亂七八糟。

5.將板上的土豆片堆成長條狀，均勻堆放，每個地方不要太厚。

6.左手按壓土豆片，右手拿刀切土豆絲。

7.將土豆絲放入清水中，避免氧化。

8.切成薄的土豆絲。

土豆絲的切法如下：所需工具：土豆、菜刀。

首先，將土豆洗淨，去皮，然後準備好。

其次，拿出乙個，在中間捅一刀。

3.取一半，平放在板上，切成薄片。

第四，由於底面平整，不會打滑，切得慢，切片會更薄。

第五，將一堆切片分成兩部分，下面是大切片。

第六，可以沿著邊緣切碎。

如何切土豆絲：土豆1個，削皮刀1把，砧板1塊。

1.首先土豆要去皮，建議用削皮刀把土豆去皮，方便快捷，不浪費土豆。

2.去豆子去皮後，要先切出乙個平坦的表面，這樣我們才能放在砧板上操作。

3.土豆固定在板上後，先開始切片，切片的粗細決定了切絲的厚度，所以切片要盡量切薄，土豆質地比較結實，會硬一點，刀要注意不要切到手裡。

4.將土豆切成薄片後，將它們放置以形成傾斜的梯子，以便我們進行下一步操作。

5.然後開始切碎，切碎過程與切片相同，刀口垂直，可以切得盡可能細，這樣就可以剪出美麗的細絲。

1.選擇合適大小的土豆。 將選定的土豆洗淨，然後用削皮刀去皮。

2.將土豆切成薄片，盡量均勻，按原順序排列土豆片。

3.將切好的土豆均勻地堆放在砧板上。

4.用左手按壓土豆片，用右手將土豆切成絲。

5.將土豆絲放入清水中防止氧化，將土豆絲切好。