我終於明白為什麼冬天一定要吃蘿蔔了

冬天為什麼要吃蘿蔔。

初冬後，天氣逐漸變冷，尤其是冬至那天，是一年中最繁忙的時候。 冬天，人最愛吃肉，就算少吃肉，也會以溫補為主，整個冬天都吃補品，那時候胃就受不了了，出現煩躁不安的症狀，《傷寒論》也說：“十一月，楊奇在裡面，肚子熱。

他提到的十一月是農曆十一月，也就是冬至月，因為陽氣藏在體內，飲食溫暖，所以難免會出現胃裡發熱的症狀，蘿蔔生在季節就很好的解決了這個問題。

中醫認為蘿蔔是涼的，明代著名醫師李世珍在《本草綱目》中說，蘿蔔有“降氣、除谷、中和除邪”的作用，所以它能剛好能解胃熱。 現代醫學認為，蘿蔔含有豐富的維生素C，可以幫助清除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。 特別是，白蘿蔔或蘿蔔富含酶，可以起到促進消化的作用。

因此，當你在冬天吃得太多或吃太多油膩的食物時，可以吃一些蘿蔔來消除氣體積聚，解暑解煩。

冬至過後，吃點蘿蔔來滋養健康。

1.蘿蔔粥。

材料：鮮蘿蔔250克，洗淨切成小塊，與100克粳公尺同鍋煮粥，煮熟後加少量鹽調味，最好不要放油。

功效：有止咳止痰、祛食、止膈膜、解渴的作用。

2.蘿蔔湯。

配料：蘿蔔300克，蘆筍15克，雞肉半斤，調味料適量。

做法：將蘆筍切碎，用水炒除渣並提取汁液，加入汁液適量的水，放入雞肉，煮沸，加入切好的蘿蔔片一起煮熟，半小時後，加入韭菜、胡椒粉等調味料，煮至蘿蔔徹底煮熟。

功效：美容、止咳、消除疲勞、體力等，長期食用也能使**細膩。

蘿蔔可以消除停滯，簡單地說，它有助於消化。 飲食遲鈍（表現為腹脹頻繁、大便不暢、屁臭等）的人可以經常吃蘿蔔來幫助消化。

如果吃多了或吃肉後出現腹痛、腹脹等消化不良症狀，也可以吃幾根蘿蔔來緩解。

由於蘿蔔可以增強腸胃蠕動，因此對功能性便秘也有一定的作用。 在李時珍的《本草綱目》中，有關於蘿蔔便秘的記載。

由於冬季天氣寒冷，身體的新陳代謝減慢，這個時候吃一些蘿蔔會消耗大量的粗纖維，可以加快腸胃蠕動，促進消化，增強食慾，胃腸胃脹氣的人吃蘿蔔可以排氣。

蘿蔔雖然現在是一種非常常見的蔬菜，但它的營養價值不容小覷，它含有豐富的維生素和包括鋅在內的多種微量元素，這些營養物質有助於增強身體的體質和抵抗力。 而且蘿蔔中含有豐富的芥末油，可以幫助促進腸道蠕動，從而達到排食平氣的效果，有助於飯後腹脹，而蘿蔔本身就含有豐富的膳食纖維，有利於消化和保護腸道健康。

1.清熱止咳，蘿蔔有清熱止咳的作用。 經常吃它可以改善反覆咳嗽。 2、補充體內水分，冬季乾體水分流失較快，蘿蔔含水率較高，達90%以上。

冬天吃蘿蔔可以補充身體的水分，促進水迴圈。 3.有助於腸道蠕動，蘿蔔中含有芥末油，可以幫助胃腸道蠕動。 因此，冬天進食有助於腸道蠕動，有助於消化，增加食慾。

冬季天氣寒冷，為了適應氣候變化，人體的陽能被內收，是補品的季節，容易出現陽氣過多，胃部熱量不足。 蘿蔔清涼，具有清熱解毒、祛氣、消除食慾、利尿、通便等作用。

冬天蔬菜很少，然後蘿蔔剛好可以保水，滋養我和做飯都很合適，而且能為人提供熱量，這些都是非常好的數字比賽。

因為冬天吃蘿蔔就等於吃人參，冬天吃蘿蔔對身體很有好處，俗話說，冬天吃蘿蔔，夏天吃姜。

大家對蘿蔔都很熟悉，說到吃蘿蔔，有這樣一句話，“冬天吃蘿蔔”。 人們將蘿蔔比作小參，這表明它在人體健康中起著重要作用。 讓我們來了解一下冬天為什麼要吃蘿蔔？

冬天為什麼要吃蘿蔔1，涼快去火。

蘿蔔香甜涼爽，冬季常吃白蘿蔔可有效調節肝火虛，清肺熱，有益肝。 它不僅可以清涼除火，還可以起到解毒和消炎的作用。

2.促進消化。

胡蘿蔔含有豐富的芥末油和膳食纖維，可以促進消化，加速腸胃蠕動，增加食慾。 消化不良或便秘的朋友冬天吃蘿蔔是最好的飲食選擇。

3.保養**。

由於蘿蔔含有豐富的維生素C和鋅，經常食用可以有效補充面板營養，保持細膩紅潤，防止面板老化。 滋氣滋血，也能使乾燥的**更加滋潤和水潤。

4.增強免疫力。

蘿蔔中含有的木質素和大量酶，能有效降脂、軟化血管、穩定血壓。 由於其他礦物質的豐富，還可以提高自身的免疫力，預防冬季的凍瘡，**凍瘡。

預防 措施。 蘿蔔冷，陰冷，體冷，脾胃虛寒不宜多吃;

注意其他飲食，如蘿蔔羊肉火鍋。

白蘿蔔的功效對肝臟和眼睛都有好處。

白蘿蔔中含有大量的白胡蘿蔔素，這種白蘿蔔的分子結構相當於2分子維生素A，進入體內後，在肝臟和小腸粘膜中通過酶的作用，其中50%成為維生素A，具有補肝提亮的作用， 可能是**夜盲症。

橫膈膜寬腸。 白蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道內易膨脹，是腸道中的“填充物質”，能加強腸道的蠕動，從而緩解橫膈膜，擴大腸道，有助於排便。

加強脾臟，去除下疳。 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖和生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒生長發育具有重要意義。

增強免疫功能。

白蘿蔔轉化為維生素A，有助於增強人體的免疫功能，對預防上皮細胞病起著重要作用，而白蘿蔔中的木質素還可以改善人體的免疫機制。

降低血糖和血脂。 白蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病患者的好食物，其中含有的一些成分，如槲皮素和山標苯酚，可以增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，並降低血壓，具有強心作用，是高血壓和冠心病患者的良好食療。

改善貧血。 白胡蘿蔔素不僅具有補血功能，補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血，而且含有豐富的鉀。

促進骨骼生長。

白蘿蔔中的維生素A對骨骼的正常發育至關重要，有利於細胞的繁殖和生長。

因為冬季天氣比較乾燥，所以每天要多喝溫水，可以多吃蘿蔔，蘿蔔有清熱除火的作用，能調節肝虛火，清肺熱，有益肝。

白蘿蔔和梨開水或果汁有清熱潤肺、痰的作用，特別適合兒童肺熱咳嗽，蘿蔔含有膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化，富含維生素C，能淡化色素沉著，美白，延緩衰老，能降血壓，軟化血管。

冬天吃蘿蔔的好處。

1.清熱止咳。 蘿蔔具有清熱止咳的作用。 經常吃它可以改善反覆咳嗽。

2.補充體內水分。 冬季乾燥，體內水分流失較快，蘿蔔含水量較高，達90%以上，冬季吃蘿蔔可以補充體內水分，促進水分迴圈。

3.有助於腸道蠕動。 蘿蔔含有芥末油，可以幫助胃腸蠕動，所以冬天吃它有助於腸道蠕動，幫助消化，增加食慾。

4.預防肥胖。 冬天儲存食物可以讓身體補充熱量和能量，容易長胖，但蘿蔔含有大量的膳食纖維，可以增加身體的飽腹感，防止肉的生長。

冬季氣候寒冷，活動量減少，戶外活動時間遠低於其他季節。

同時，北方的室內溫度遠高於外界，而且由於採暖，室內濕度低，容易引起火災。

蘿蔔本身就是一種清涼的成分，既能祛濕排熱，又能滋潤肺氣，有輕盈的效果。 因此，在北方的冬天，蘿蔔是必不可少的蔬菜，尤其是在燉排骨和吃火鍋的時候，特別受歡迎。

自古以來，就有句“冬天吃白蘿蔔像人參”，據說冬天吃白蘿蔔對身體非常有益。 蘿蔔確實有很好的藥用價值，蘿蔔有祛瘀、化痰、祛熱、降氣、潤廣、解毒等作用。

冬天，人們經常吃火鍋，吃火鍋的時候，因為吃的東西很多，裡面有很多肉。 因此，吃火鍋的時候最好在湯底里加點蘿蔔，這樣既能使火鍋湯底口感更鮮美，又能避免消化不良。 蘿蔔有很好的減氣停滯作用，火鍋湯底吸收肉汁的蘿蔔也很好吃，深受大家的喜愛。

飲食停滯不前的人（表現為經常腹脹、大便不暢、屁臭等）可以定期食用蘿蔔來幫助消化。

蘿蔔本身有很好的化痰效果，能使痰液稀薄容易咳出，一般認為蘿蔔是涼的，所以就痰液而言，主要是清熱痰（粘黃痰）。 平時咳痰多，痰粘稠難咳，一般痰熱，這時吃點白蘿蔔，咳痰有一定的幫助。

冬天氣候寒冷，但因為門窗緊閉，房間不僅又熱又幹，而且渾濁太多，容易生病。 而且，在冬季，天氣寒冷冰冷，人體的第一腸處於收縮狀態，人體中的陽氣能量相對過剩。 同時，由於人們戶外活動的減少，出汗和散熱的機會減少，他們經常因為寒冷而吃大量的羊肉等熱食，容易使人產生內熱、消化不良、氣滯。

這個時候，如果適量吃一些涼蘿蔔，不但能散發內熱，還能起到廣中下氣、消散停滯的作用。

不僅如此，蘿蔔還有很多不為人知的營養價值：

1、富含維生素C：現代醫學發現蘿蔔中含有大量的維生素C，能有效預防和抵抗癌症。

2.抗腫瘤：研究發現，蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質，能有效抑制各種癌細胞的產生，如胃癌、食道癌等。

3、促進腸胃蠕動：蘿蔔含有大量的纖維，多吃蘿蔔能有效促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速消化食物。

4、提高身體抵抗力：蘿蔔中含有大量的木質素，可以提高身體抵抗力。

5、美麗與美麗：蘿蔔含有大量的維生素和各種營養物質，能有效加速體內的血液迴圈和新陳代謝，使我們的面板保持紅潤有光澤。

6.降脂降糖物質：蘿蔔中含有大量的降糖降脂物質，如槲皮素、戈丁醇等。

不過，生活中的蘿蔔種類繁多，除了最常見的胡蘿蔔和白蘿蔔外，還有青蘿蔔和蘿蔔，不同的蘿蔔也有不同的食用方式。

胡蘿蔔：富含胡蘿蔔素，可在小腸內轉化為維生素A。 維生素A對**的表皮層有保護作用。

烹飪小貼士： - 胡蘿蔔素只有溶於油並被人體吸收後才能轉化為維生素A，所以胡蘿蔔要用油炸，或將胡蘿蔔切成塊，加入調味品，與肉一起燉。

白蘿蔔：白蘿蔔含有豐富的維生素和礦物質，如磷和鐵。 生吃促進消化，煮熟補氣。 生吃時，其辛辣成分可促進胃液分泌，調節腸胃功能，並具有抗炎作用。

烹飪建議：如果消化不好，可以生吃，如果想補氣，可以煮熟吃。 肺熱和咳嗽患者不妨吃點“冰糖蘿蔔飲料”。

綠蘿蔔：綠蘿蔔具有健脾、防痰、口幹口渴等作用，素有“果蘿蔔”之稱。 綠蘿蔔中的細纖維可以促進胃腸道蠕動，幫助排出體內的廢物。

烹飪小貼士：做青蘿蔔的最好方法是冷吃，但冬天會讓你的胃涼，所以少吃！

蘿蔔：蘿蔔具有特別好的利尿功能，對宿醉有好處。 蘿蔔中含有鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質，具有消化、順滑、醒目的作用。