如果餐廳不能繼續營業怎麼辦？

創新或轉職或轉行。

從表面上看，這似乎是個玩笑，但其中包含了很多與營銷和營銷相關的概念，例如免費和付費，例如產品匹配**......但最關鍵的一點是，我們必須從動態的角度來理解市場，每家公司都處於不斷變化的市場競爭環境中，如果單純地從企業本身的角度來思考市場策略和市場行為，那麼不僅你的思維會變得狹隘，還可能犯致命的錯誤。

如果是封閉的環境，小餐館取消免費湯，增加收費的飲料數量，也沒什麼不對，但這必須建立在消費者“別無選擇”的前提下，如果消費者有其他選擇，那麼就會有戲謔。 而最重要的一點是，消費者總會有其他選擇，這個市場總會有比你低或比你好的產品，因此，在制定市場策略時，要知道，你的環境不是“真空”，而是充滿了各種“雜質”。

除了市場環境之外，乙個企業制定營銷策略的另乙個關鍵因素就是判斷“專家的專業性”，就像MBA在開玩笑一樣，我們不能說他的說法是絕對錯誤的，但他的建議確實不利於小餐館做得越來越好。 客觀地說，“專家”獲取本專業領域知識的渠道是相似的，區別在於他們個人對資訊的掌握。 如果MBA知道街上還有10家賣炒飯的餐館提供免費湯，他會給出這樣的建議嗎？

如果換個角度思考如何“用付費湯代替免費湯”，不妨試試“提質”的策略，具體來說：餐廳還是要提供免費湯，保證市場的基本競爭力和基本收入，另外，可以公升級“喝在**”——如果免費湯是蝦海苔湯， 然後可以加一元得到雞蛋海苔湯，加兩元得到可樂......等策略，讓顧客除了免費喝湯之外，可以有更多的選擇，當然，只要顧客做出“飲品公升級”的選擇，餐廳的收入增加是必然的。

“公升級”並不是乙個新概念，但對於那家小餐館來說，卻是一次可能且無風險的實驗。 雖然這只是乙個例子，但它表明我們正在進行市場策略規劃師的“風險評估”中的另乙個重要因素。 任何舉措都是一種投資，機會成本也是一種成本，因此考慮風險是必要和必要的。

一刀切的取消免費湯，相當於無形中將企業的競爭風險提公升到無窮大，在原配方的基礎上提高質量不僅小了很多，而且讓風險保持在可控的範圍內，是實施良好市場戰略的重要保證。

如果你想打倒一家餐館，僅此而已。 把他搶走。 有乙個更好的品牌可以擠出來。

我先是在一家餐館工作，然後我有了工作經驗，然後我開了自己的餐館。

如果我想開一家餐館，我不知道從哪裡開始。

智點錢，道已經由加盟公司做了，剛需是好的，還要有自己的特色（主菜），口味應該還可以，因為現在餐飲業的競爭也很大，要開店提前做好市場調研，選址也很重要， 乙個好的選址一般是成功的，現在餐飲最重要的事情就是衛生，一旦衛生出了問題，就真的會有大問題。我做醬汁，有醃白菜魚、烤魚、牛蛙等醬汁，公司可以免費試用，免費培訓，需要醬汁可以來。

您好，很高興回答您的問題！

休閒快餐符合當下創業者的選擇，門店不大，檔型，模組化，中國經濟回暖，餐飲符合人群的定位。

1、要了解品牌的口碑和規模。

餐飲業的口碑更為重要，創業者在了解餐飲品牌的口碑時，可以通過品牌直接了解，這就需要了解內容：品牌成立的時間、品牌目前的規模、現有的投資人等，還要從市場中了解品牌的口碑， 使用者接受度等，這樣你就可以對餐飲品牌有更全面的了解，進而決定是否加入該品牌。

2.您需要了解品牌門檻。

正規餐飲有一定的門檻，使用者的資訊也會被審核，只有符合餐飲資格的人才能這樣做。 當然，現在有很多餐廳幾乎沒有門檻，只有付費者才能進入，這樣的品牌，建議創業者需要仔細了解，不要只是覬覦一時的便宜，影響後期的經營。

3、了解品牌的管理制度和經營理念。

正規的餐廳會在創業者之後給予一定的技術指導等服務，讓乙個個建立起來，然後去拓展市場，採用穩健穩健的管理體系，經營理念也是根據使用者的經驗來經營的，這樣的品牌在後期的品牌口碑會做得更好， 對於管理比較混亂，進而忽略餐飲品牌，建議創業者不要考慮。

我們希望町門烤肉品牌能對您有所幫助，祝您生活愉快

如果你想創業，你至少需要考慮以下幾個方面：

1. 考慮合適的創業專案。 例如，無論你是想在餐飲業、服裝業、網際網絡業、教育業還是其他行業工作; 是以特許經營的形式開展業務，還是獨立經營; 無論是商業**還是實體店。 同時，也要考慮你選擇的創業專案是否有發展前景，能否盈利。

2.考慮你是否具備資格。 例如，如果你想在餐飲業工作，你有你需要知道的經驗和知識嗎？

3.考慮創業資本問題。 任何業務都離不開啟動資金，以及你是否準備了足夠的資金。 此外，任何企業都有失敗的可能，你準備好了賠錢的可能性嗎？

創業離不開資金周轉，如果需要商業貸款，一定要選擇正規的品牌，比如杜曉滿有錢可花，錢是杜曉曼金融的信用服務品牌，為了在幫助小微企業的同時惠及廣大使用者，從8月9日到9月30日， 2021年，通過都曉曼金融APP參與818公益活動，邀請商界朋友可獲得現金獎勵，最高可達1萬元，朋友可獲得“日利率1貸款利率優惠”。具體活動資訊，可通過杜曉滿金融App了解更多資訊。

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據說人們把食物當作自己的一天，所以很多人都熟悉餐館。 畢竟，大多數人都有去餐館的經歷。 有時你會發現很多餐館似乎沒有任何生意，但他們仍然營業，這是為什麼？

想做餐飲生意的人，有的人真的很傻，你問他為什麼要做，他會告訴你利潤高，從來不算人工成本、房租成本、水電（商業）成本、稅費、清潔費等，以為是10塊錢的菜賣20塊錢，利潤是10塊錢！ 有的聰明人會說，人總要吃飯，電商影響不了餐飲，我想說真是傻，你想想都想不到人？ 所以目前很難做餐飲。

在同一區域，如果你賺了正常的利潤，人們就會在微博上獲利，如果你在微博上獲利，人們就會推吃人氣，如果你推吃人氣，人們就會有負利潤！ 你可能想讓大家一起把利潤擺在桌面上，但人們認為在你被拖死之後，他們只會是他們！ 如今的“夫妻店”，做著小餐飲生意，賺的是血汗錢，說白了，他們不算自己的工資，確實可以靠低成本、小店賺錢。

規模化的設定是為了降低成本，在廚房裡賺錢，或者通過大量的零利潤甚至負利潤來賺錢，有人會問，負利潤怎麼賺錢？ 事實上，人們不是從客戶那裡賺錢，而是從商人那裡賺錢，你知道的！ 負利潤的目的，說白了就是增加銷量，壓榨同行。

原來有些餐廳是不能從顧客那裡賺錢的，他們靠著**商家賺錢來熬夜！ 這未必是外行人想不到的！

做過餐飲的人一般怎麼說？

1.我做餐飲已經10多年了，我什麼都沒做好，但更多的是倒閉了，原因種種。 簡單來說，成本越來越高，願意花錢的人越來越少，都想好吃便宜，又要有好的服務和乾淨！

老闆想多賺點錢，員工想多付工資，客戶太貴了！ 高階市場這麼大，中低端看誰能把對手煮死，然後去頂端，賺幾年錢，然後被換掉，等等！ 真的，也許如果你想吃點好吃的，你不妨在巷子裡找一家蒼蠅餐廳，他們營業的時間更長，食物更有特色！

如果你炸幾道菜，它會很好吃！ 鏈條一般可以降低成本，可以壓死而不影響食物的味道！ 否則它活不了多久！

所以開餐館賺錢就是賺錢，看看你有沒有那種生活！ 不要想著把它變成一家歷史悠久的商店，除非你不開分店！ 外行人想來這個行業用錢撿錢，內行人想賺點錢，做點別的。

2.我總結了關於餐飲業的幾點。 首先是營業面積，只能維持在200平方公尺以下。

二是廚師的水平，如果沒有好的廚師，就走餃子店或者火鍋店的路。 三是要有一點基礎，餐廳再好，第一年就會虧錢。 第四個是運氣，這是最難說的。

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為什麼很多餐廳還在營業，但還是還在營業，網友：原因很現實！

那是因為有些店家在養，如果沒有好的發展，他們就不會做其他行業，所以只要能賺到租金，他們就會選擇養，他們會先做。 畢竟現在其他行業都很難說，所以基本都沸騰了，但這種愛情的老闆們不會說太久，如果營業額沒有上公升，他們最終就不得不放棄了。

雖然我們印象中老字型大小餐廳如此盈利，生意如此興旺，但之所以沒有年輕人願意繼承，是因為它應該是由以下因素引起和貢獻的。

首先，從事餐飲行業比較難，一般來說，餐飲行業需要早起貪婪，需要每天在廚房工作，而從事餐飲行業，往往沒有固定的休息日，甚至可能一周七天正常上班， 尤其是對於老字型大小餐飲企業來說，這些餐廳的生意比較紅火，自然對於這些餐廳的經營者和管理者來說，要想得到休息的機會就比較困難了。而這對年輕人來說是很難接受的，大多數年輕人都無法忍受長輩所遭受的痛苦。

二是老字型大小餐飲企業，雖然看似盈利較多，但面對餐飲行業不斷發展和變故的心，不乏老字型大小餐飲企業，逐漸陷入發展瓶頸期，似乎生意比較景氣， 但很多時候，往往只是賠錢，而一些年輕人已經看到了這一點，而對於這些年輕人來說，他們沒有更好的改變方式，或者他們自己對這個行業不是很感興趣，所以，這些年輕人不願意繼承這些老字型大小餐飲企業是很正常的。

另一方面，很多年輕人因為受教育程度等因素所處時代的影響，對老字型大小餐飲企業並不十分重視，在這些年輕人的心中，他們往往更喜歡那種種類繁多、新穎、型別的餐飲企業，哪怕是從事餐飲行業， 這些年輕人，也喜歡按照自己的想法，用自己的方式開店，而不是按照父母的想法和觀念，繼續經營和繼承自己的老字型大小餐廳，或者說，在經營這些老字型大小餐廳的時候，往往和自己家裡的長輩有一定的矛盾， 所以這些年輕人不願意繼承這些老字型大小的餐廳。