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也分為特定的朝代和地方習俗,南方人比較優雅好客,北方人熱情好客; 在城市裡,待客之道有點客氣官場,農村人對待客之道沒有那麼講究,根據不同家庭的條件和主人的性格,好的東西就拿出來招待客人; 但是會有乙個專門的招待場所,相當現代的客廳,但是在古代,社會的中上層社會,也會把招待的地方命名,比如什麼居賢寨之類的,如果你去參觀一些古代的官吏和商業院落,你會看到很多類似這種專門設定的招待廳, 這樣會區分主座和客座,主男座和女座,簡陋的座位都很好,農村人有三間房,中間的一間是供大家吃飯的,平時招待的也在大廳的中間;其實關鍵是要看主人和客人的關係,如果關係好,怎麼說那麼多,官商家,書房也能招待客人,後花園也可以招待客人。
大多數北方人喝綠茶,沖泡快,然後和父母閒聊,喝茶和點心,抽乾煙; 熱帶人,比如廣東人,涼茶也是必須的,年輕人有一套功夫茶具,客人一定要用好茶來對待,南方人比較健康,比如請客人吃點保健品,說這樣就好了! 不會太客氣,尊重客人的意願,也不會強迫客人按吩咐喝酒吃飯,甚至把菜放進客人的碗裡,但去北方,熱情好客,湖北人熱情好客,客人會互相打招呼,說“難得的客人”, 等著熾熱的茶,陪著他們說話。客人被送到門外,他們互相道別,要求他們“慢慢走”和“再來”。
有句話說“奇酒不奇食”,叫“沒有酒就沒有食物,客人也不陌生; 有飯沒酒就起身離開“,意在強調酒的重要性,不是不準備食物,吃吃喝一定要喝後吃,不能吃喝,否則就是”有罪“(”公尺飯“諧音)。 必須強烈建議客人用餐和喝酒,客人最好喝醉。 如果主人不擅長喝酒,請酒量大的人陪客人喝酒。
這頓飯也是被迫的,以免客人吃不飽。
蒙古的一些少數民族,更不用說熱情好客的程度了
因此,這取決於當地的具體風俗習慣和家庭條件,以及主人的性格,熱情好客,也有性格古怪,不熱情好客的主人,只對待自己喜歡的人
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一般來說,地點應該在寺廟裡,如果人多的話,也會有一些地位低下的人,會安排在露天大殿裡。
具體內容記載在《周禮》、《禮記》和《禮記》中。
首先,在安排盛宴時,要按規定擺放菜餚,並遵循一些固定的規則。 帶骨肉應放在肉的左側,餐食應放在用餐者的左側,肉湯應放在右側。 烤肉等肉略微放在外面,醋醬調味品放在靠近前面的地方; 酒糖漿也要放在附近,蔥末可以放在稍遠的地方; 如果有醃肉,也要注意擺放的方向,左右兩側不宜顛倒。 這些規定是根據就餐的實際情況而定的,並不是虛假的禮儀,而主要是為了方便就餐。
其次,食物和飲水器具的擺放,僕人端菜的姿勢,重點菜餚的位置,也是陳溫規定的。 僕人把水壺和罐子的壺嘴朝向客人; 上菜時,不要在客人和菜餚面前喘氣,如果客人碰巧在問問題,你必須把臉轉向一邊,以免呼氣和吐在盤子上或顧客的臉上。 端上一整條魚尾時,一定要將魚尾對準客人,因為新鮮的魚肉很容易從尾部的骨刺上剝落; 另一方面,魚頭要對著客人,魚乾更容易從頭上剝下來; 冬天魚肚肥,放魚肚朝右,吃起來容易吃; 在夏天,背鰭比較肥,所以魚應該朝向右邊。
主人的感情就是要體現在這種微妙之處,如果僕人無知,難免會引起不愉快。
第三,當僕人把酒和食物裝滿餐桌時,宴會還沒有結束,但主人還有一件非常重要的事情要做,引導,陪伴,主人和客人必須一起吃飯。 尤其是老少坐在一起,會有很多麻煩。 陪老人喝酒時,一定要起身離座向老人鞠躬。
長老說不用了,幾人回到座位上喝酒。 如果年長的舉起杯子沒有喝完,就不允許年輕的人先喝完。 如果長輩給年輕人和僕人提供了食物和飲料,他們就不必說謝謝,因為地位的差異太大了,他們甚至沒有資格說謝謝。
大型宴會的禮儀小貼士。
如果您要參加大型宴會,桌子之間的安排應以領導者為中心。 其餘的座位根據主人和客人的身份、地位和親密程度進行劃分。 一般來說,大型宴會桌上有桌卡,上面有坐的人的名字或單位,可以按照桌牌坐下。
女主人通常坐在離門最近的位置。
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古人非常有禮貌和彬彬有禮。
宴會通常在大廳舉行(除了皇帝,誰有“宮殿”? )。
主賓坐在桌子上,面朝南是尊貴的座位; 主護座坐在對面,稱為“對面座位”,第二位伴奏為東或西,稱為“橫打”;
盛大的宴席,一人一桌; 最裡面的位置是光榮的位置;
座位:按官職大小、早晚中進士、專業班或捐贈班的背景;
平民按以下幾類劃分:資歷、年齡、後代和分支;
坐在餐桌旁的人應該穿著整齊,有禮貌,不要大聲喧嘩,不要互相交談。 當你見到你的長輩和上司時,你必須在敬禮前穿著得體。
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當然是客廳,中國人都用茶來招待客人,主人坐在大座位上,客人排在第二位。
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是在大廳裡,客人的主人一般都會親自打招呼,所以說他打招呼李四也不為過。
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一部古老的法國(美國)電影,一部喜劇電影,講述了一位假將軍營救了幾名被德國俘虜的軍官的故事。
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請傳送。 以最高的禮遇接待。
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