已經軟了半個小時的饅頭面還是有些溼的

配料：500克普通麵粉（我喜歡用大磨坊的富強麵粉），250克溫水（麵粉：水=2：

1）乾酵母2茶匙（即10克。 通常用天使乾酵母摧毀我），5克糖。1.將麵粉放入盆中，在中間挖乙個洞。

2.將酵母和糖放入溫水中溶解（此過程需要五分鐘）。 注意水溫不要太高，只要溫熱地觸控即可，否則會殺死酵母，酵母會失去活性。 3.將2倒入1的坑中，立即用筷子攪拌成小麵糰形狀，然後用手揉成不粘的麵糰。

如果麵糰根據麵粉：水=2：1的比例濕透，則加入一些麵粉。

我看了電視，說如果出現這種效果，說明麵粉的質量好。 清玉裡末揉麵的麵糰應符合“三光”：面光（麵糰表面光滑不粘）、手光（手不粘麵糰）、盆光（面盆不粘麵糰）。

調和後，用濕布蓋住鍋，並將其放在溫暖的地方發酵。 夏天可以放在室內，冬天可以放在暖氣裡，但不要放在陽光下！ 發酵時間約為1小時。

注意事項：將水倒入麵粉中時，避免少許補水，並確保一次加足夠的水。 加少許水，麵糰的麵筋不夠，揉捏時間長，達到光澤的效果。

4.發酵結束後，麵糰聞起來有淡淡的酸味。 取出發酵好的麵糰，放在於蘇塗過細麵條的板上，再加些麵粉再揉成不粘的麵糰。 靜置 10 分鐘。

5.這個時候，你可以做饅頭、花卷等發酵食品。 之後，還需要 20 分鐘才能公升起。 在此期間，準備蒸鍋，將蒸鍋中的水煮沸，然後將發酵好的包子和花卷放入蒸鍋中15分鐘。

那是因為麵糰太大了，你需要把幹麵粉揉進去，揉成合適的硬度。

中大型風歌大輝火風格。

做饅頭一般需要做麵條制鹼，只要把鹼揉成一團，大概需要幾分鐘。

揉多久不是關鍵，最主要的是揉得又軟又滑，不粘在手上，也不要長粉刺。

製作麵包的麵糰應該是柔軟的，直到麵糰光滑。

不停地揉捏，時機成熟時，拿刀切開，看看橫截面上有沒有小孔。

揉一會兒，讓麵糰發酵後再揉。

如果水太多，加入一些麵粉，然後揉，最好加入一些酵母，少量即可，然後揉一段時間就會變硬，然後蓋上麵糰約1 2小時（溫和的房間），就可以把麵糰打醒了！ 希望領養

一是麵條太細，二是需要加入酵母和泡打粉，三是需要靜置一會兒，等麵條發酵。

水與地表的比例。 一斤麵條650睡眠，泡打粉3克，喘息8克。 3克糖... 這個比例是做饅頭和花卷

你是個小妞，可以做這樣的麵條！ 少吃麵條，姐姐！ 再問一遍，你加泡打粉了嗎！

看來麵粉不對了，應該買細麵粉。

我還是沒能好好生活，所以請身邊的人親眼看看，你一定能在學習中學得好。

加太多水，控制點，揉麵糰時間較長。

用油弄濕你的手不是可以嗎？

你沒有使用當年的麵粉。

如果你不把油放在板上，軟麵不好，即使它們不髒，顏色也不好看，不要放油，如果你害怕弄髒你的手，就把手上沾點油。 揉麵後，將麵粉鋪在壓板上，然後將麵糰放在上面，以免粘在壓板上。

如果你不需要油來做饅頭，你就用麵粉。

幹酵母粉用35度或37度的溫水融化（或溫牛奶會更白），用這種水和麵條。 對軟硬適度不粘膩的手，揉捏並用濕布蓋住，發酵均勻。 大約需要 2 到 3 個小時才能確定能夠離開地面。

然後將麵條放在砧板上，加入幹麵條揉勻，讓它們發酵一會兒。 這取決於你，無論你是新增豆沙、肉和蔬菜，還是其他東西來製作，如豆包、包子、花卷、糖三角形，這取決於你想吃什麼。 成型後，靜置約半小時。

要特別注意鍋內蒸的過程，必須用中火過火，鍋內應使用冷水。 如果你像往常一樣用大火燒水，它肯定會出現死麵糰。 用大火燒開水的方法只適用於用麵粉肥發酵的麵條。

不要用熱水蒸饅頭。

很多人喜歡用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣可以快速開啟。 實際上，這是不科學的。 因為冷饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，很容易使饅頭夾在中間。

正確的方法應該是在鍋裡加冷水，放入饅頭，然後加熱以增加溫度，這樣饅頭可以均勻加熱，軟軟可口。

當出現這些問題時，將忌廉攪拌揉捏在一起，水部分，確實不建議一次性全部加入，部分水量，視麵糰的狀況而增加或減少，都會遇到這種問題，也許是使用水量容器有誤差， 因為很多盛有液體的容器都不是很準確，所以大部分都會有誤差。

問題是當水量過多或使用電攪拌時，攪拌時間過長會導致麵糰出現麵筋，而麵糰過度攪拌會產生麵筋，麵糰會水汪汪、濕而腐爛，一般如果是正常麵糰揉捏，不建議使用過多的手粉（即 揉麵糰時加入的高筋麵粉）會影響整體麵糰，從而影響烘烤後的發酵和口感。

水太多了。

搓搓雙手，揉掉手上的麵糰，然後揉入麵糰中。

因為你放了太多的水，所以你放了一些麵粉來軟化它。

麵糰變粘了，解決方案告訴你。

麵條這是體力活，出汗是正常的，可以有個小風扇，或者有空調的房間和麵條，麵條不一定在廚房裡，一端是盆子，**可以和。

麵粉應適量，不一定要過量。

一天下來，你的手幾乎是乾淨的，臉盆或砧板幾乎是乾淨的，麵糰不粘在手上，麵條長一點，味道更濃郁。