外行人想開蛋糕店應該怎麼做？

我覺得普通蛋糕店的競爭很激烈，你的顧客只能在店裡的人群中，乙個好店的租金很貴，便宜的店顧客很少，如果你不是很擅長，就算你學會了蛋糕手法，也很容易賠錢。

我建議你去7點DIY烘焙店，我上週和朋友一起去了。 7點不是普通的蛋糕店，是專門做蛋糕、巧克力、餅乾等糕點的DIY蛋糕店，顧客很受歡迎。 那天我們等了1個多小時才開始做。

我覺得DIY蛋糕店是乙個比較好的投資專案，現在人們更注重健康、健康、安全，而DIY蛋糕店迎合了年輕人的時尚，追求個性特色，生意不好。 我們去了7點鐘自製，在明發廣場二樓，位置很難找，我們找了20多分鐘才找到。 但他的生意一直很好，很多客戶都像我們一樣來找他。

7點自製在全國已有加盟投資，現有20多家加盟店，可傳授50多種糕點烘焙技術，以及完整的DIY蛋糕店管理、管理、營銷經驗，加盟後即可直接開店，節省自己的時間去探索， 你抓住機會，你可以成為當地最有名的DIY蛋糕店。

青島東輝高階生日蛋糕西糕點培訓學校位於青島市九水路47號，地處青島市商業中心，交通便利，位於威科廣場南端。 自1998年成立以來，2000年6月正式成立，專業培訓：生日蛋糕、（生日蛋糕、陶器蛋糕、歐式水果蛋糕、婚禮蛋糕、節日蛋糕）、西式糕點、西式糕點、糕點烘焙、糕點製作、麵包製作、粵式月餅、花紋蛋糕、無水蜂蜜糕、糕點及糕點製作、慕斯、披薩、果凍等專業人士！

青島東輝生日蛋糕西糕點培訓學校秉承“科技育人，傳播最新技能”的宗旨，為社會培養了一大批生日蛋糕、糕點、麵包、糕點等專業技術人才。 歡迎各位學員蒞臨參觀和學習！ 東輝生日蛋糕學校成就你的未來！

東輝生日蛋糕學校成就您的創業夢想！

外行人學蛋糕，那你就得好好學習，選專業學校學，然後來開店什麼的，學蛋糕就像我們這邊一樣，學完後開店很有幫助！

我認為這肯定是乙個學習問題，首先要對行業內的某些東西有深刻的了解，然後要了解行業中的競爭對手。

建議找一所專業正規的學校，有開店速成班，學習一下。

建議選擇正規大學，畢竟幾十年的校史，實力雄厚的師資，還有一些人。

之所以說它貴，是因為它分為長期和短期，長期有兩三年，這絕對比短期成本高，比如。

如果年紀小，建議長期學習，如果只是簡單的愛好，那麼短時間學習是可以的。

建議去國內口碑好、口碑好的學校學習，靈活性強，就業範圍廣，前景好，薪水高，可以學做飯，西餐，糕點（蛋糕，糕點）這些烹飪專業都很不錯，老師手拉手，一對一輔導可以動手操作，實物，只有專業的地方才能學習保證味道， 出完全可以獨立 另外，好的學校還包括就業，拿到大專文憑，是酒店，去上班，而且必須是星級酒店，這對你未來的發展很有幫助！教學的把柄，一對一的輔導可以動手操作，實實在在的資料，只有專業的地方才能學會保證味道，以後開店工作，保證你有一定的穩定的客源和吸引力，畢竟味道才是最重要的。

開蛋糕店的必備品。

蛋糕是乙個甜蜜的地方，自出現以來一直備受追捧，並迅速成為許多人的最愛。 對付不聽話的孩子，一句“只要你聽話就帶你去吃蛋糕”的一句話，基本可以解決所有問題，蛋糕就是這種令人信服的魅力，這也是蛋糕行業如此繁榮的原因。 很多創業者想開蛋糕店，想知道開蛋糕店的必要條件是什麼。

開蛋糕店的必要條件之一：個人資歷

企業家的個人資格要求主要如下：

年滿1周歲，並具有合法的中國國籍;

2、對開蛋糕店有極大的熱情和決心，避免三分鐘的熱度，既費時又費力;

3、無不良經營記錄，後台清白，能夠堅持誠信經營;

4.最好了解某些蛋糕製作技術;

5.能夠充分承擔店面。 企業管理，懂得發揮優勢，維護客戶關係。

開蛋糕店的第二個必要條件：硬體設施達標

硬體設施一般是指門店、生產裝置等的運營，具體條件主要有以下幾點：

1.店面：裝修面積最好在30平公尺以上，場地應位於城市中心熱門商業區或普通住宅區，學校附近位置優越，店面門口最好視野開闊，不鬧多，周邊環境最好是美觀， 良好的公安，不要選擇位於高速公路附近。

2、裝置：開蛋糕店所需的主要裝置有烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、手術台、收銀機等。

3、經營資格：創業者開店前必須能辦理營業執照、衛生許可證和衛生證，還必須在稅務局登記繳納稅款和領取發票。

開蛋糕店的第三個必要條件：充足的社會資源

另外，最重要的是原材料採購渠道資源，畢竟開蛋糕店，後期只需要不斷投入原材料成本。 創業者最好有穩定、可靠、低成本的採購渠道，保證原材料的質量，否則一旦斷鏈，經營就會困難，生意很可能會失敗。

開蛋糕店，看店面規模，合理安排人手，資金可以靈活控制，這是不確定的，開蛋糕店需要滿足3個條件：

1.優良的生產工藝。

作為大眾的熱門甜點，消費者對蛋糕的口味自然有更高的要求。 一家基本的蛋糕店應該提供至少幾十種不同類別的蛋糕產品，以滿足不同消費者的喜好和需求。 蛋糕製作過程雖然並不複雜，但需要製作者熟悉和精通各種原材料的組合，靈活地將原材料應用於蛋糕的生產中並不斷創新，不斷推出口味獨特的新蛋糕，從而持續吸引和留住消費者。

2.合適的商店位置。

蛋糕甜點作為一種快速消費品，通常不會有超過三天的保質期。 也就是說，蛋糕店的產品需要快速銷售，這樣才能及時下架和更新商品，這就需要店主在大位置開店，這樣商店才能獲得足夠的數量和客流量。 蛋糕甜點本身可以作為零食使用，即買即用，很多愛吃的消費者路過蛋糕店，看到精美的蛋糕展品，都會表現出極大的胃口，忍不住進店購買的衝動。

3.優質周到的服務。

如今，大多數餐飲店一般都提供提前訂購和外賣配送服務，蛋糕店顯然也不例外。 很多消費者在親朋好友過生日的時候都會提前預訂蛋糕，但往往卻因為沒有時間去蛋糕店取貨而苦惱，而蛋糕店此時可以為他們提供貼心的送貨服務，確保蛋糕製作得向消費者展示最好的口感和效果， 這也能贏得消費者的青睞。

1.技能公升級。

創業需要大量的個人技能，因此有必要進一步學習蛋糕、麵包、糕點等烘焙技能，不斷開發創意新穎的產品，以吸引更多的消費者。 除了傳授烘焙技巧外，專業的烘焙培訓學校還會教你一些烘焙創業的相關知識。

第二，店鋪的位置。

要開店做生意，店的位置很重要，尤其是對於食品店來說，客流很重要。 麵包店能不能經營好，地理位置已經決定了一半以上，周邊的設施、人流量和**的數量都是需要考慮的方面，當然也別忘了調查一下附近同類型別的店鋪數量。

3.市場定位。

烘焙與其他餐飲行業一樣，也分為低、中、高階消費層次。 如果你想開一家麵包店，那麼你必須考慮你開的麵包店所處的消費水平。 你要做的就是調查店場周圍人的消費能力，根據顧客的消費水平做出市場定位，然後根據市場定位來要求店內烘焙產品的檔次和質量。

第四，啟動資金。

開店最基本的保障是資金，啟動資金是開店計畫的關鍵，店面租金、裝修、裝置、原材料等都是花錢的地方，需要資金支援。 如果您只想自己執行它，那麼您可以節省雇用員工的費用。 除了這些前期成本、後期門店運營、營運資金等，這些也需要考慮。

5.店內裝置。

如果你知道如何製作自己的蛋糕，那麼你一定會對裝置的原材料有所了解。 如果不能，那最好是自己學，或者諮詢專業老師。 除了冷藏櫃、烤箱和麵包打發機外，開一家蛋糕店還需要大大小小的攪拌機、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示櫃、冰箱、檯面、忌廉機、架車、收銀機、各種模具、刀具、小器皿等原材料。

6.基本檔案。

無論你想開什麼店，都需要相關檔案，而開蛋糕店，和其他食品店一樣，你需要有三個檔案：營業執照、稅務登記證、衛生許可證。 如果您需要其他檔案，您可以諮詢相關地方當局。

如果沒有開店經驗，不但可以學習烘焙技巧，還可以在課程中學習店鋪管理的相關知識，以及學校創業平台對創業學生的指導和支援。 檢視 Grace Pastry 烘焙培訓學校

要想開店，大中型麵包蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實踐都需要精通和靈活。 蛋糕店管理的知識也需要有一定的了解。 私人烘焙工作室通常足夠學習三個月，這個短期課程可以根據市場需求的流行甜點及時調整。

但是一定要去專業學校學習，不建議去小機構。

如果你有足夠的知識，你就會知道你需要什麼樣的裝置，你使用什麼樣的工具，你生產什麼樣的產品，以及師傅們製作的產品是否合格，你不需要過分依賴他們"主人"建議。 你需要明白，作為老闆，我們的目標是用最少的投資創造最少的價值"“大師們考慮如何使他們的工作更輕鬆，並充分利用它。” 過去，有很多人開麵包店，因為不懂專業知識，完全聽從“師傅”的建議，直到無法繼續下去，導致失敗。

因此，如果你想開一家麵包店，你必須有足夠的專業知識。 除了學校學習，您還需要跟上行業趨勢，以確保您處於技術、產品和營銷的最前沿。 訂購一些書籍和雜誌是乙個不錯的選擇，您還可以定期參加一些學校或原材料經銷商舉辦的各種演講、展覽和展覽，以豐富您的知識。

貨架和展示櫃約5000元; 其餘的原材料、營業執照、營運資金等在1萬元左右。 乙個稍大一點的100平方公尺左右的店面，投資在10-15萬元左右，主要投資是除了上述投入數量的增加，裝修成本也會增加。 開店後的營銷是麵包店的一項長期任務，不能斷斷續續、持續不斷。

除了店內銷售，營銷這裡還可以走出去服務，比如一些小麵包店，以及周邊的工廠、企事業單位工會，這些單位的員工在過生日的時候，用低廉的價格製作生日蛋糕。 建立完善的銷售網路，**預訂等。 總之，你所做的每一件事都有競爭，關鍵的健康必須有自己的特點。