懶人燉雞爪怎麼做，雞爪的吃法

食材： 雞爪：適量。

乾辣椒取決於個人口味。

生薑調味。

料酒 看雞爪的量。

黑醬油 淡醬油。

鹽冰糖取決於個人口味。

懶惰燉雞爪的做法。

將雞爪的指甲剪掉，洗淨，在每只雞爪的手掌上做一把刀，使其易於吸收味道。 將雞爪放入電飯煲中，加入深色醬油、淡醬油、料酒、鹽，約1 2個地方的雞爪，視個人口味確定深色醬油的量，喜歡顏色較深的要加更多，冰糖和辣椒也要看個人口味， 個人建議加一點冰糖，會更有味道。電飯煲拔下電源並醃製 10-20 分鐘。

醃製後，直接在電飯煲中加水，鋪在雞爪上，越多越好。 加入適量的油，插上電飯煲，按下烹飪或加熱模式（我的電飯煲是一加熱一保溫），煮乙個小時左右，甚至更長時間。 在煮的過程中，大約幾分鐘後湯麵裡就會有一些泡沫狀物質，應該是血浮，用小勺子把那層血腐藍的浮物去除，當然，不去也沒關係，就看你了。

煮得差不多了，按保溫，然後就可以睡覺了，蓋上蓋子把雞爪燉，保證水分和雞爪都齊平後再燉，否則會太乾。 當我第二天醒來時，它是酥脆的。 很好吃。

記得埋鬥釘搜尋要注意彎頭打磨。

雞爪先是喊著滲入醃製爐。

雞爪是我們生活中比較常見的食物，深受老人和小孩的喜愛，那麼如何讓雞爪變得美味，下面就教大家四種吃好吃雞爪的方法，一起來學習吧。

方法 1. 製作材料。

原料。 雞爪。

調料。 香料、花椒、月桂葉、肉桂、蔥、生薑、大蒜、香油。

方法。 1.先將準備好的雞爪清洗乾淨，然後用刀將蔥薑切成薄片，放入大盆中，然後倒入料酒，在水中加入蔥薑，浸泡2至3小時。

2.將浸泡過的雞爪的指甲斜切掉（斜切可使雞爪更鮮美酥脆）。

3、鍋中放油，加入蔥、姜、蒜翻炒香，倒入醬油、料酒、少許糖，加入配料、花椒、月桂、肉桂。

4.鍋煮沸後，將雞爪放入，然後加入足夠的水煮沸。 等到下次鍋沸騰時，再加入適量的油。

5.用小火燉20分鐘，拿起放在盤子裡。

禁忌。 雞肉不宜與菊花、芥末、糯公尺、李子、大蒜、鯉魚、龜肉、蝦、兔肉一起食用。 服用左旋多巴時不應食用; 不應食用鐵製劑。

技巧： 1.購買雞爪時，應多選擇皮、筋、大口香糖。

2.浸泡雞爪不僅可以去除雞爪的腥味，而且浸泡過的雞爪上的老繭也很容易去除。

實踐 2. 材料。

雞爪500克，黃醬60克，西紅柿100克，姜10克，大蒜20克，公尺酒10毫公升，醋15毫公升，水500毫公升，食用油25毫公升，鹽3克。

方法。 1.將雞爪洗淨。

2.在鍋中焯水並沖洗乾淨。

3.加油後，加入黃醬、姜、蒜、西紅柿，攪拌出番茄汁，加水煮沸。

4.放入雞爪，煮沸後蓋上蓋子，轉小火燉。

5、湯半年以上時，加鹽，繼續蓋鍋蓋，剩下一點湯就關火。

雞爪營養豐富，富含鈣和膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還有美容功效。 這是我在奈吉組織的醬汁燉雞爪中發現的'練習，希望對你有幫助。

成分： 成分雞爪1000克，香醬1袋。

輔料

料酒適量、大蒜適量、蔥蔥適量、雞精適量、生薑適量、八角茴香適量、花椒適量、鹽適量。

第 1 步

裝扮 1 並準備食材。

2.準備好調味料，蔥薑切絲，蒜蓉切片，香菜切碎。

3.將雞爪洗淨，切掉指甲以備後用。

4.將雞爪在鍋中用沸水煮兩分鐘，撇去浮粉，除去水分洗淨備用。

5.將鍋中的油加熱並使其變熱。

6.加入蔥、姜、純春蒜，炒八角。

7.加入香濃的醬汁，翻炒一會兒，帶出醬汁的味道。

8.加入雞爪，翻炒均勻。

9.加水，建議在水位盡頭通過雞爪。 加入少量鹽、花椒粉和少許料酒，用大火煮沸，轉小火燉約乙個小時，注意不要糊鍋。

10.燉至變軟，加入雞精攪拌均勻，從鍋中取出。

11.放在盤子裡，撒上切碎的香菜，軟香的醬汁釀雞爪就做好了！

鳳爪300 500克（建議不要買太多）。

輔料：油少許、醬油幾滴、料酒一湯匙、蠔油半湯匙、小辣椒乾5個、糖少許、花椒乙個個、月桂葉3個、五香粉少許、蔥薑蒜蓉（適量，根據自己的口味新增）。

步驟：1將蔥、姜和大蒜切成薄片，以備後用; 取容器，倒入適量料酒，加入蔥、薑片、雞爪，清水浸泡2-3小時;

2.將浸泡過的鳳爪的指甲剪掉，以備後用; 鍋中放少量油，加入蔥、薑蒜、乾辣椒翻炒，加入料酒、醬油、少量水，加入月桂葉、花椒、白糖煮沸;

3.放入鳳爪，加入適量水（剛好與鳳爪齊平）;

4.煮沸，加入蠔油一勺和適量五香粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉20分鐘; 時間到了，嚐嚐味道，然後從鍋裡出來。

溫馨提示：浸泡鳳凰腳可以去除魚腥味，也可以輕鬆去除鳳凰腳上的老繭。

鹽可以少量使用，也可以根本不使用，畢竟你可以自己吃。

食材：雞爪300克。

輔料真菌（水毛）15克。

3根青蒜小枝。 1塊生薑。

3瓣大蒜和2個泡椒。

10粒胡椒粒。

10克淡醬油。

5克蠔油。 3克黑醬油。

10克植物油。

3克食鹽。 料酒10克。

紅燒雞爪的做法。

1.準備好原料，提前浸泡好木耳，撕成小塊2雞爪洗淨，去掉指甲，切成小塊。

3.將蔥切成小塊，姜和蒜瓣。

4.將泡椒切成小塊。

5.將青蒜芽切成小塊。

6.雞爪中加入適量鹽、紅燒料酒、少許蠔油、淡醬油、黑醬油、蔥、姜蒜瓣，醃製半小時。

7.在鍋中放入適量油，將泡椒和花椒翻炒。

8.加入醃製好的雞爪，炒一會兒，讓它們更美味加入適量水，大火煮沸，然後蓋上蓋子用小火燉十分鐘10加入浸泡過的木耳，繼續燉十分鐘以上。

11.加入青蒜芽，用大火減少汁液。

材料：雞爪8個，香菇幹8個，少許木耳。 調料。

蔥、蒜瓣、乾辣椒、料酒2湯匙、油2湯匙、生抽醬油2湯匙、黑醬油1湯匙、白糖、鹽、雞精。 方法：1

將雞爪洗淨，去掉腳趾，然後切成兩半。 2.取乙個大碗，將雞爪加入料酒中，與油混合均勻，蓋上蓋子醃製20分鐘。

3.幹香菇，將木耳浸泡切成小塊，將蒜芽切成小段，將蔥、蒜蓉和辣椒細切碎，炒鍋炒韭菜和大蒜，辣椒。 4.

加入雞爪，翻炒至表面變色。 5.加入料酒、水，煮沸，撇去泡沫。

6.加入黑醬油、淡醬油、糖，蓋上蓋子煮10分鐘。 7.

加入蘑菇和真菌再15分鐘。 8.當湯快乾了，加入鹽、雞精和蒜芽，翻炒均勻，關火。

雞爪鍋是大家都愛吃的食物之一，在疫情期間，在家用簡單的食材製作家常版雞爪鍋也很方便，填飽肚子也很方便。 不需要豆沙等重調味料，家式版更清淡，吃多了也不會鹹，味道不重，老孩完全沒有負擔，也可以吃得很開心。 整理食譜並與大家分享！

食材：8個雞爪。

雞翅：4個

土豆 6個

洋蔥 1個

胡蘿蔔 1 根。

2個香菇。

芝士年糕辣椒 2個

2瓣生薑和6瓣帶皮大蒜。

2湯匙蠔油。

淡醬油 4勺。

2勺黑醬油。

如何製作家常雞爪鍋。

小土豆產自大辰島，皮薄，肉黃，很糯。 我們都直接用多功能剪刀刮面板並將其撕下。 我們推薦麵粉糯子的土豆！

將雞爪和雞翅放入一鍋冷水中焯6分鐘，在鍋中放入適量的料酒和薑片，以去除異味。

高溫煮沸時會流出很多雜質，需要瀝乾水分，用冷水洗二次，以增加彈性。

在鍋中倒入適量的油，將生薑和大蒜翻炒至香。

將洋蔥切成兩半切成小塊，用一半油炒至香，另一半在烹製前加入，既有洋蔥香味，又有酥脆洋蔥的質感。

將洋蔥的下半部分炒至香。

加入胡蘿蔔，翻炒一會兒，除去紅油。

加入小土豆，繼續在油中翻炒一會兒。

加入辣椒、雞爪、雞翅和香菇，翻炒至香。

當看到雞翅略帶褐色時，加入蠔油2湯匙、黑醬油2湯匙、淡醬油4湯匙、料酒5湯匙調味，翻炒使醬汁色澤成風味。

加入600毫公升水，用大火煮沸。

煮沸後，需要繼續高溫約10分鐘，以快速產生口香糖。 將火調小 10 分鐘。

隨著湯的變稠，湯越小，當剩下約40%時加入另一半洋蔥（此時，它會保持洋蔥的酥脆和甜味）。

加入芝士年糕，開啟大火，讓芝士年糕快速煮約6分鐘。

將年糕煮約6分鐘，然後加入蒜芽，開啟蓋子，用大火減少汁液。

建議多留一點湯，可以吃石鍋拌飯，哈哈哈