水花生的營養價值是多少，煮熟的花生的營養價值是多少

1.水花生的主要化學成分是三萜皂苷。

黃酮類化合物，6-甲氧基木犀草素。

酚類成分，香豆素。

脂肪、糖、蛋白質、有機酸 - a-l-鼠李糖苷和garcin。

2、水花生在中藥中被認為是一種性寒苦味的中藥材，空心蓮子草的主要功能是清熱涼血解毒。 它通常用於日本腦炎。

早期**，早期流行性出血熱。

和麻疹。 目標**。

3.日本腦炎。 含100%空心蓮草葡萄糖注射液。

含有100%鮮草、10%葡萄糖）或500%空心蓮子草注射液，加入10%葡萄糖注射液靜脈注射。

每公斤體重的劑量為20克，必要時可增加劑量，1次或分次注射。 根據613例的**結果，總體**率明顯高於上一年; 在極重病例中，17例在恢復期出現不同程度的精神和神經功能障礙，均在1 4個月後基本出院**。

水花生的學名是空心蓮子草，其營養價值可分為食用價值和藥理價值。 食用價值為：其嫩莖葉可當蔬菜食用，其嫩莖葉可在春夏採摘，洗淨，用沸水燙過，用清水沖洗後切開，可冷拌、油炸、酥脆可口。

還提供牛、兔和豬飼料。 藥理價值為：全藥作藥，具有清熱清水、清血解毒的作用。

主要用於清熱、清涼血液、解毒。 用於早期流行性出血熱、麻疹早期。

1.治療血尿及尿路感染：空心蓮子草30克，豬哥刺頭，紫珠草葉（蟹根），水中煎。

2.口腔炎的治療：空心蓮子草根和新鮮白草根適量，清水炒，與冰糖一起食用。

3.淋濁處理：新鮮空心蓮子草60克，用水煎。

4.治療感冒或感冒發熱：新鮮空心蓮子草30 60克，水中煎。

5、治療肺結核和咳血：新鮮空心蓮子草60 120克，遇水炒，加冰糖食用。 6、毒蛇咬傷的治療：新鮮空心蓮子草120 180克，搗碎取汁液，將殘渣塗抹於患處。

7.帶狀皰疹的治療：新鮮空心蓮藕根1份，新鮮耳勾草，新鮮鵝不吃草，搗碎得汁液，調整少量靛藍，塗抹於患處。

8.癤子的治療：將新鮮空心蓮子草搗碎，拌入蜂蜜，塗抹於患處。

9.濕疹的治療：

1）取新鮮空心蓮子草適量，煎煮燻蒸，並取適量木龜籽磨粉，用香油擦拭患處。

2）將新鮮的空心蓮子草與洗公尺水適量混合，取汁液，擦拭患處。本品的常用量為幹製品15、30克、鮮製品30、60克。 外用適量。

煮花生的營養價值是：

1、花生中鈣含量很高，能促進人體的生長發育;

2、花生蛋白含有人體需要的10多種氨基酸，其中賴氨酸能提高兒童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促進細胞發育，增強大腦的記憶能力;

3、花生中所含的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分;

4、花生富含脂肪油脂，能潤肺止咳;

5、花生皮中含有油脂和多種維生素，並含有骨髓製造血小板的功能;

6、花生富含脂肪油脂和蛋白質，能滋氣血，為產後乳汁不足的人補血乳汁。

Tanida Dream 搭配褲子（營養更均衡，尋找 Tanida Dream） 答：

花生的卡路里比肉多，比牛奶多20%，比雞蛋多40%。 其他如蛋白質、核糖醇、鈣、磷、鐵等也高於牛奶、肉類、雞蛋等。 花生還含有維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼和油酸、蛛形花酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

1、降低膽固醇：花生中含有大量的亞油酸，能將膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積。

2、延緩衰老：花生中含有豐富的維生素E，具有很強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，避免自由基過氧化，達到延緩衰老的目的;

3、強腦健腦，提高記憶力：花生富含鋅和卵磷脂，鋅能促進大腦發育，增強大腦記憶力，延緩中老年人記憶力減退。

花生的營養價值如此之高，以至於即使是一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，這些被稱為高檔營養品，都願意在花生面前低頭。 花生產生的卡路里比肉類多，比牛奶多20%，比雞蛋多40%。 其他如蛋白質、核醣核醣蛋、鈣、磷、鐵等也高於牛奶、肉類和雞蛋。

花生還含有A、B、E、K等多種維生素，以及卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼和油酸、花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

花生蛋白質含量為25%-30%，花生蛋白含有八種必需氨基酸，精氨酸含量高於其他堅果，生物滴度高於大豆。

花生含有25%的35%蛋白質，主要是水溶性蛋白質和鹽溶性蛋白質，水溶性蛋白質又稱乳清蛋白，約佔花生蛋白的10%，鹽溶性蛋白質佔花生蛋白的90%。 鹽溶性蛋白質主要包括花生球蛋白（由兩個亞基組成的二聚體）和相關的花生球蛋白（由6至7個亞基組成）。

花生中的蛋白質與動物蛋白差別不大，不含膽固醇，花生蛋白的生物學價值為58，蛋白質滴度為，其營養價值在植物蛋白中僅次於大豆蛋白。

花生果還含有脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有人體所需的8種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 花生中含有膽鹼和卵磷脂，在一般穀物中很少見，能促進人體新陳代謝，增強記憶力，並能起到智力、抗衰老、延年益壽的作用。