如果想泡鹹蛋，又想偷懶，可以直接用鹽水泡嗎？

將鹹蛋直接浸泡在鹽水中是不行的。

像這樣醃製的雞蛋沒有味道或價值。

醃製方法：材料：雞蛋24個，鹽1小碗，烈酒1杯，保鮮膜一些。

方法步驟：1：用冷水洗淨蛋殼的碎屑，然後晾乾雞蛋外面的水分。 一定要用濕氣晾乾，否則鹹雞蛋可能會變質發臭。

2、將幹雞蛋浸泡在白酒中20-30秒。 事實上，這一步具有對蛋殼進行消毒和軟化的效果。

四：用保鮮膜將殼內裝滿鹽的雞蛋包裹起來，使鹽粒乾燥後不會從殼上脫落。

五：將雞蛋包進乙個大塑膠袋裡，放在陽光下曬乙個下午，這一步是上油的關鍵，然後放在陰涼處30天。

將鹽在熱水中煮沸（將放大的材料胡椒粒、肉桂或其他東西包裹在紗布中）並冷卻，取出調味包，然後將洗淨的生雞蛋放入其中，大頭朝下。 罐口要用報紙什麼的蓋住，夏天20天，冬天30天。

注意：一定不要搖晃中間的罐子; 雞蛋必須清洗。

嘻嘻，我跟你說乙個，把雞蛋放在白葡萄酒上，藥用酒精就好了，再捲一層鹽，過幾天就好了，都是油膩的，不要放在陽光下曬，會發臭的。

是的，最好使用粗鹽。 鹽在熱水中冷卻後，將生雞蛋放入數週。 我的父母曾經這樣做過。

是的，味道會差一點！

浸泡鹹蛋的步驟是沙質的，不鹹的：

食材：鴨蛋、烈酒、鹽。

1.洗淨並暴露在陽光下。

將鴨蛋放入清水中，用球清洗鴨蛋表面的泥土。 然後把蘆葦放在陽台上一天。

2.拿起鍋。 取兩個乾淨的無油無水小盆，將濃酒倒入乙個碗中，將精製鹽倒入另乙個碗中。

3. 出去。 先將鴨蛋在白葡萄酒中滾動，然後在鹽中滾動，使鴨蛋表面均勻地塗上鹽。

4.信封。 然後用保鮮膜包裹鴨蛋。

5.醃製。 將包裹好的鴨蛋放入瓶中或保鮮袋中，將袋子綁緊，放在乾燥陰涼處醃製十天以上。

食材：準備鴨蛋、白葡萄酒和鹽。 做法：將鴨蛋用清水洗淨，放在陽台上放置一天。

將白葡萄酒和精製鹽倒入碗中。 在雞蛋表面均勻地塗上鹽，然後用保鮮膜包裹雞蛋。 放在乾燥陰涼處醃製十天以上。

首先，準備食材：鴨蛋、白葡萄酒和鹽。 首先，將鴨蛋放入清水中，清洗褲子，蓋上鴨蛋表面的泥土。 然後把陽台放在陽光下曬一天，晾乾的目的是讓鹹鴨蛋油沙。

取兩個乾淨的小碗，將白葡萄酒倒入乙個碗中，將精製鹽倒入另乙個碗中。 然後將鴨蛋和褲子在白酒中滾動，然後在鹽中滾動，表面塗上鹽，用保鮮膜將鴨蛋包裹起來，放在陰涼純淨的地方醃製十天以上。

鹽蛋泡是否鹹的關鍵問題是時間的長短。 夏季浸泡時間較短，冬季較長，還有鹽分的濃度。

雞蛋洗淨後，可以用砂紙打磨，然後用鹽水將雞蛋放入攤位，等待三四天，雞蛋變鹹，可以拿出煮熟的嚐嚐甜味，如果覺得不夠鹹，再等一天，再重複品嚐。

如果你想醃製油砂，那就慢慢來。

材料清單：新鮮鴨蛋25個，鹽400克，煮鹽水用水2000毫公升，40度下放適量白酒。

容器：乙個玻璃瓶，可關閉的蓋子容量為 3 公升。

製作工藝：將鴨蛋洗淨，瀝乾水分，放入透氣的籃子中充分晾乾，將玻璃瓶洗淨，用瀝乾的水倒置，以備後用。

將酒倒入碗中，倒在鴨蛋上，每個地方都浸入酒中，乙個接乙個; 您也可以將白酒倒入噴霧瓶中，將白液均勻地噴灑在鴨蛋上，讓它乾燥2分鐘。

鹽和水在鍋中煮沸，鹽融化後繼續煮2分鐘，然後關火讓鹽水冷卻，最後用冷鹽水。

確保玻璃瓶乾燥無水，然後倒入一碗白酒，搖晃幾下倒出，就是對玻璃瓶進行消毒。

將鴨蛋放入瓶中，倒入冷鹽水，蓋上蓋子，如果上面的鴨蛋漂浮，用乾淨無水的盤子一起醃製在上面，按壓時不會漂浮。

夏天的23天，我撈了一條，煮熟吃了，很好吃，沙子和油已經出來了。

鴨蛋建議用新鮮的綠皮海鴨蛋，厚實不易折斷，蛋黃比較大。

鹽水的比例是1：5，根據這個比例來調整鹽水，可以做多少就做多少個鴨蛋。

鴨蛋要清洗乾淨，髒的要用刷子刷乾淨，建議晚上睡覺前把鴨蛋洗乾淨，放在透氣的籃子裡，第二天早上鴨蛋就完全幹了。

1.首先是鹹蛋，用容器取出，然後放入開水中煮熟，大約十分鐘煮沸，等到鹹蛋幹了，讓水冷卻，然後把這些鹹蛋放回我們醃雞蛋原來的鹹水中， 這樣當你可以吃什麼，當你把它拿出來煮的時候，它的味道不會改變，也不會增加雞蛋的鹹味，這種方法可以儲存比較長的時間，可以儲存兩年以上。

2.把雞蛋存放在我們平時醃酸蘿蔔或醃菜的罐子裡，但不同的是，這種方法要求我們每隔幾天就給罐子裡換水或加水，記住每次拿雞蛋的時候，一定要把手洗乾淨，不要沾油，也不要沾水， 以免影響鹹蛋原汁原味，不會讓它變質，而且泡菜罐的使用方法也簡單方便，防止鹹蛋繼續變鹹。

鹹鴨蛋也是鴨蛋的吃法之一，可以存放很長時間而不會變質，而且醃製的鴨蛋味道鮮美，是吃飯的很好的選擇。

但是有時候鹹鴨蛋是醃製的，所以把鹹鴨蛋扔掉是浪費，有沒有辦法讓它醃製呢？ 使鹹鴨蛋變鹹的方法有很多種，例如浸泡、二次加工或製作其他菜餚。 鹹鴨蛋太鹹，一是醃製時鹽分過多，二是醃製時間過長。

可以先將鹹鴨蛋上的鹽擦去表面的鹽分，然後將生鴨蛋在淡鹽水中浸泡3-4小時，然後加水煮熟烹製，建議用白開水、純淨水或蒸餾水冷卻，使整個鹹鴨蛋浸泡在水中。 如果浸泡過的鹹鴨蛋仍然太鹹，請剝去鹹鴨蛋的皮，在水中煮10分鐘後再食用。

另外，如果煮熟的鹹鴨蛋太鹹，可以和公尺飯一起用電飯煲蒸，也可以做成鹹鴨蛋炒飯或鹹鴨蛋粥。 醃製鹹鴨蛋中的鹽分其實很難掌握，過多或過少，雞蛋和鹽的比例一般是10：1。

在鹽水中浸泡鹹鴨蛋時，加入少量白葡萄酒，使味道更美味。 製作方法如下：

1、配料：雞蛋20g、白酒100g（牛蘭山兩指襪100g）、鹽50g。

2.步驟： 2.迅速將第二鍋中染色的雞蛋放入裝有鹽的碗中並滾動，並盡可能多地撒鹽。 每個雞蛋都用保鮮膜單獨包裝。 一次堆疊到密封管中。

3.乙個月後，收穫香噴噴的鹹蛋。 煮熟冷卻後，乙個人會吃粥，粥就會被掃走。 再次，將生雞蛋醃製（放在陰涼處），煮熟後冷卻再吃（煮熟後才冷藏）。

小貼士：如果可以自己做，就不要出去買。 食品安全是當今真正關注的問題。 通常盡量少外出就餐，除非你餓了或必須社交。 環保、低碳、健康生活。

其實用的鴨蛋更適合浸泡鹹蛋。 我以前用良湖蛋和鴨蛋做鹹蛋，鴨蛋更是好吃。 至於鹽水，很簡單，放一些涼開井子水，加入薑片、鹽、少量八角等香料，幾顆乾辣椒，就可以了！

吃鹹鴨蛋的時候，水浸泡的鏈條是有限制的，如果浸泡時間太長，可能是太閒了，太短了吧？ 而且味道不好。

要醃製鹹蛋，首先要清洗雞蛋，將它們浸泡在鹽水中，然後在其中放入葡萄酒以保持新鮮。

是的，鹹蛋和鹹鴨蛋一樣簡單。

材料：雞蛋5個，取胡椒粉3克，肉桂6克，茴香3克，姜，精鹽約75克，水2000毫公升。

方法一 五香鹹蛋醃製：雞蛋50個，取胡椒30克，肉桂60克，茴香35克，姜，精鹽約750克，用等量水、水和鹽煮沸20分鐘。

鹽的量應根據雞蛋的數量飽和。 冷卻後倒入罐中（宜將新鮮雞蛋浸入水中），將洗淨的雞蛋一一浸泡，然後加入適量公尺酒。

白葡萄酒（50個雞蛋和100克葡萄酒，加入葡萄酒產生更多的油。 ），封住壇口，30至40天後即可煮熟。這種方法簡單快捷，雞蛋香，蛋黃油膩。

很多，略帶鹹味，味道鮮美。

方法二：白葡萄酒醃雞蛋：每5公斤雞蛋用1公斤60度白酒和1公斤精鹽。 將葡萄酒盛在小碗中，將鹽放在小盤子上，浸泡時先將雞蛋放入白葡萄酒中。

浸泡後再在精製鹽上滾動，放入容器（瓷罐、玻璃瓶、塑料保鮮盒等）中，如果沒有容器，則使用保鮮袋，每袋6-8片，然後密封晾乾

陰涼通風處，約30天。 玻璃瓶、塑料塑料保鮮盒和保鮮袋應放在紙板箱中，或用黑色塑膠袋覆蓋以防光線照射。

是的，我經常用雞蛋，鴨蛋很難買到。

用2湯匙（食用用勺子）精鹽、一小撮花椒粒、一大份配料和2碗水煮沸，鍋煮沸，用溫水晾乾，浸泡雞蛋，2天即可食用。

它應該是乙個鹹蛋，用沸水冷卻後加入適量的鹽，加入適量的白葡萄酒，將雞蛋放入乙個月，密封。 （容器最好是瓦罐）是一種非常香的鹹蛋，蛋黃也會產生油。

如何浸泡鹹雞蛋以使沙子失去油。