如何一步一步地開始素食？

這不是關於飲食本身，而是關於支援心靈，並談論過去兩年發生的事情，供您參考。 有一天我突然覺得被殺了好可憐，有一天晚上從無肉到蛋奶素，然後切掉五苦，然後原汁原味的食材出來了，全都好吃，我都能吃，每頓飯都不要，不貪，吃眼前的食物，不挑，素八分滿， 兩點幫助別人。吃飯前後，供施，強調食物的威望，坐食，龍口珠，鳳口飲用水什麼的。

雖然我沒有跳過午餐和食物，但到了晚上，我慢慢地失去了它，一些堅果和幾塊水果。

例如，從每週的素食星期一開始（保羅·麥卡特尼（Paul McCartney）的“無肉星期一”活動最近也中國大陸很受歡迎），然後逐漸增加它。 隨著身體的適應，你可能很容易感到飢餓，所以隨身攜帶一些堅果和乾果是個好主意，但要避免甜食，因為甜食往往會導致你的血糖迅速上公升。 摒棄油膩濃稠的葷菜，改用清淡的烹飪方式，每餐加入少油少鹽的綠葉蔬菜，逐漸讓你的口感清淡。

嘗試新的食譜，您可以在第一周吃一頓素食，在第二週吃兩頓素食，依此類推。 如果你這樣做，首先要切掉紅肉（包括牛肉、羊肉等），因為它是一種典型的健康殺手。

你可以把你最喜歡的肉換成大豆蛋白、烤麩皮、麩質，或者你可以用純淨的純素半成品代替。 幾乎所有肉類都有素食替代品，其中一些真的很棒。

你可以出去買一本素食食譜，這也是一種方式。 只需瀏覽食譜，記下看起來不錯的食譜，然後選擇一些進行嘗試。 你的餘生可以花在嘗試素食上。

一定不要吃垃圾食品，它會很不健康，盡量堅持水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果、大豆蛋白、低脂乳製品和其他有營養的食物。

對於初學者來說，通常的障礙是離開家時不考慮在他們要去的地方吃什麼。 最好自己準備一道菜，並隨身攜帶（最好提前通知主人）參加聚會或晚餐。

我的建議是每週嘗試乙個新食譜。 如果您喜歡它，請將其新增到您的基本食譜集合中以供定期食用。 事實上，無論你是素食者還是肉食者，這幾乎是你經常使用的食譜。

您仍然可以用自己喜歡的食譜烹飪，但將肉換成素食替代品。 例如，如果你喜歡用土豆吃烤牛肉，那麼你可以用土豆煮烤豆筋（香菇），就像你以前煮牛肉一樣。

在我開始做任何新事情之前，我會盡可能多地閱讀文章。 我建議你對素食主義也這樣做。 在圖書館看看一些好書（或者如果你能從素食朋友那裡借到它們，那就更好了），網上有無數好的素食選擇**。

目前，素食者確實很多，但是我們必須選擇葷素和素食的組合，食物必須乾淨新鮮，這樣我們才能吃得健康有活力，我們吃的食物一定不能過夜。

在我看來，現在的素食者在追求節食的時候其實是需要肉的，畢竟個體身體的各個方面還是需要肉類的微量元素補充，這樣個體的體質才能越來越健壯。

1.肉蔬搭配。

葷素搭配本身就有很好的效果，我個人認為葷素搭配是一種更健康的吃法，我們在吃肉的時候，不要忘記配料的搭配，盡量多吃一些微量元素的肉和素食，這樣才能讓自己越來越健康。 如果盲目只吃素菜不吃肉，那麼也會有相應的效果，但是如果盲目只吃肉不吃素菜，也會對身體產生相應的影響。 <>

2.食物應乾淨新鮮。

現在吃的食物一定要吃得乾淨新鮮，盡量早上去菜市場買新鮮的菜，然後帶回家放冰箱，當天吃完這些食物，基本上可以吃一些新鮮的菜，而且新鮮菜餚中的元素和維生素非常豐富， 我們在加工食品時，也盡量避免放太多的鹽和味精，以保持原汁原味是最好的，如果有些食品新增劑放得太多，那麼效果就不會那麼好了。<>

3.食物不能過夜。

當然，食物一定不能過夜，這是不可避免的，因為如果食物放了一夜，那麼就會有很多細菌，而以這種方式生長的細菌肯定會在個人的消化系統或胃中造成一些不必要的問題，所以絕對不能讓它過夜。 很多老一輩的家長喜歡把當天的食物留到第二天中午，主要是認為當天沒有消化，所以扔掉就很可惜了，大部分人會留到第二天，其實他們直到第二天才知道食物已經變質了。 <>

成年人每天攝入250至400克穀物和大豆及其製品，既可以補充優質蛋白質，還可以補充不飽和脂肪酸。

要想吃得健康，就要有乙個合理的組合，最好每餐都要有碳水化合物、蛋白質、維生素，並控制用量，這樣你才會吃得很健康。

雖然素食主義大致分為純素食、乳素食、雞蛋素食、蛋乳素食等，但原則上素食一般是指不吃動物蛋白。 因為不吃肉可以降低和調節體內的膽固醇，吃肉和攝入過高的尿酸不會增加腎衰竭和腎結石的發生率。

素食者應該吃各種蔬菜，而不是幾種蔬菜。

另外，少吃油炸食品和糯公尺製品等難以消化的食物。

不要吃仿肉的純素食品，真正的素食者看不起仿肉。

豆類一定要吃，有豐富優良的植物蛋白，建議吃大豆（做成豆漿）、黑豆等豆類。

素食者缺乏維生素B12，所以維生素B12應該補充，去買維生素B片，FANCL有。

如果不能很好地掌握素食，就不一定健康，所以建議少炒，吃糙公尺，吃綠色蔬菜，不要吃模仿肉類的素食產品。

羅漢蔬菜、堅果、豆製品、水果、黑木耳、豆瓣醬、西紅柿、西蘭花、芥菜，不同的顏色有不同的效果。

每餐有三道不同的菜餚。 最好經常更改模型。