如何製作黑胡椒牛排（西式牛排或炒牛肉片）。

可以看到這兩個，最好在普通的鍋裡找乙個平底的，這樣牛排就可以均勻加熱。

第一種方式。

材料：菲力牛排2個，色拉油30個，白粉水10個，番茄醬15克，梅林辣醬油15克，白砂糖10克，蒜末10克，洋蔥絲100克，水30個，醬油30個，油15個，粗黑胡椒粉15克，月桂葉1個，洋蔥絲50克

方法：1將菲力牛排在醃料中醃製 10 分鐘。 2.在平底鍋中加熱後，加入色拉油，加入醃製好的牛肉加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。

3.將調味料和水粉混合，用大火加熱 3 分鐘，然後倒在牛排上。

第二種方式。

材料：牛排約350克、牛肉清湯300毫公升、番茄醬少許、蠔油1大匙、黑胡椒碎20克、蒜蓉1大匙、洋蔥、黑醬油1大匙。

方法：1在平底鍋中加熱油，炒蒜末、洋蔥和黑胡椒粉。 加入黑醬油、蠔油和番茄油翻炒一會兒，然後加入牛肉湯使汁液變稠，放在一邊。

2.用少許鹽、胡和碎黑胡椒調味牛排，然後將牛排炸至所需的成熟度，然後倒入黑胡椒汁。

第三種方法。

材料：牛排1塊，胡蘿蔔1根，條2條，玉公尺段1段，黃瓜適量，忌廉1湯匙，醬油1茶匙，黑胡椒醬2湯匙。

做法：（1）用木槌將牛肉鬆開，然後用醬油醃製10分鐘，染色後放入冰箱。

2）用挖球機將胡蘿蔔做成球形，然後將胡蘿蔔球、玉公尺段和黃瓜段用熱水焯一下，以備後用。

3）取平底鍋，將忌廉加熱融化，然後將牛肉片兩面煎成褐色，取出放在盤子裡，然後將所有蔬菜放入其中。上菜前淋上黑胡椒醬，就完成了。

附：黑胡椒醬食譜。

材料：黑胡椒粒1大匙，洋蔥末1 2大匙，蒜末1 2大匙，A1牛排醬2大匙，肉湯100大匙，麵粉1 2大匙。

方法：1燒熱鍋，將黑胡椒炒香，加入洋蔥末和蒜末，翻炒均勻。

2.加入麵粉、A1 牛排醬和高湯，攪拌均勻，煮至醬汁沸騰。

附：大蒜黑胡椒醬製備。

材料：忌廉1大匙，蒜蓉3瓣，蔥5瓣，肉湯500cc，玉公尺粉1大匙，水1大匙，鹽調味，黑胡椒20克，匈牙利紅辣椒粉5克。

方法：1取乙個深鍋，加入忌廉，用小火煮至融化，加入切碎的大蒜和青蔥，用小火翻炒至香。

2.將所有香料放入食譜 1 的鍋中，用小火炒至香，然後加入高湯，用小火燉 20 分鐘。

3.將玉公尺粉和水攪拌均勻，倒入方法2的鍋中使其變稠，然後倒入鹽調味。

教你乙個簡單的手柄，牛排2000克，醬油125克，水125毫公升，蔥末28克，蒜泥5克，薑末5克，糖30克，黑胡椒麵，6條芝麻面）。準備方法1：將牛排切成5厘公尺的小塊，用快刀將肉切碎，將醬汁浸入其中。 將各種香料放入乙個大瓷盆中，倒入排骨，抓緊，蓋上蓋子，在冰箱裡冷凍8小時，你沒有平底鍋，總是有不鏽鋼盤子，在煤氣罐裡用黃油和色拉油小火煎肉，方形洋蔥絲， 五成熟至少許紅酒，刷辣椒油出鍋。

切記不要把所有煮熟的都烤熟了，沒關係！ 給它加分。

（1）黑胡椒牛排：

食材：牛排（超市買的牛排）、鹽、切碎的黑胡椒（黑胡椒很好）、黃油、蒜末、切碎的洋蔥。

做法：1、將牛排洗淨後用廚房用紙擦乾，在牛排上均勻塗抹適量鹽和黑胡椒碎或黑胡椒粉，醃製10-20分鐘（不要醃製太久，否則牛排會變老）; 牛排在醃製時會滲出水分，因此在油炸前將其擦乾。

2.鍋中放少許黃油，加熱，放入牛排大火炒50秒，翻過來再炒40秒，轉小火，繼續炒20秒，翻過來，直到你喜歡煮熟即可食用。 （首先，用大火密封牛排本身的水分，以免炸牛排變乾; 油炸時不要用抹刀按壓牛排）

3.在鍋中放入少許黃油（約15g）加熱，加入蒜末和洋蔥碎翻炒香，加入少許鹽，黑胡椒碎（多一點），加少許水，大火煮沸，轉小火咕嚕咕嚕，可以用鏟子不停地畫圈，直到湯汁濃稠， 最後把黑胡椒汁倒在牛排上，沒關係

1 塊整塊黑胡椒牛排。

食材： 牛排.

食材：青椒、大蒜。

醃料：醬油、黑胡椒。

黑胡椒牛排。 粉、料酒、鹽和胡椒粉、香油、雞精、辣椒粉。

調味料：醬油、黑胡椒、料酒、白砂糖、玉公尺澱粉。

方法：1我先做了醃料，然後加了一些水，然後把牛排醃製在裡面，醃製了大約20分鐘。

2.從鍋中取出油，加入蒜末，然後加入調味料（前四個，攪拌均勻），最後加入調味的玉公尺澱粉使其變稠。 假裝。

3.啟動油鍋，有煎鍋，等油燒熱，關小火，放入牛排，開始煎，再按，過了一會兒就會反轉，炒到你喜歡的程度，就好了。 服務。 倒在黑胡椒汁上。

4.最後，用剩下的油炒乙個炒好的青椒，放在一邊，用一些紅酒醃製看起來比較好，應該比料酒好。

基本資訊：

食材：牛排（約350克）。

輔料：紅辣椒絲1個，洋蔥半個絲，蒜末1湯匙，青椒1個，切碎。

調味醃料：糖1湯匙，黑醬油1湯匙，鹽適量，水生澱粉少許，番茄醬少許，蔥碎，少許水，生抽2湯匙，辣醬油1湯匙，油2湯匙，胡椒粉少許，雞精少許。

製作過程： 1.將牛排用醃料醃製15分鐘。

2.將2湯匙油放在盤子上，用微波爐大火預熱2分鐘，放入醃製好的牛排，用大火微波爐加熱1分鐘，翻面，再加熱1分鐘

3.取一碗油2湯匙，用微波爐用大火加熱1分鐘，預熱，加入洋蔥絲、蒜末、青椒絲、紅辣椒絲翻炒香，加入調味料，用微波爐大火加熱2分鐘至沸騰，倒在牛排上。

1、準備原料：牛里脊肉、紅酒、淡醬油、洋蔥丁、黃油、蒜粉、黑胡椒等（肉眼取刀打至軟; 如果有橄欖油，就用橄欖油，橄欖油沒有油煙，溫度比較容易控制，如果沒有，就用植物油; 沒有紅酒勉強可以用料酒代替，誰叫它不是小資產階級，黃油潤滑鍋，沒有就用植物油代替）。

2.醃製：先調整醃料，再加點水，將牛排醃製約20分鐘。 （醬油、黑胡椒、紅酒、椒鹽粉、香油、雞精、辣椒粉） 如果偷懶或者趕時間，這一步省下來，做的時候注意調味就好了。

3.在煎鍋中，將黃油加入鍋中，讓它融化。 （用大火） 4、洋蔥丁放入鍋中翻炒，輕輕翻炒至洋蔥變軟，加入鍋蓋悶燒一會兒 5、開啟鍋蓋微微翻炒，加入適量紅酒和少許醬油，榨汁後， 先放入鍋中使用，鍋洗淨，加入少許植物油，先用油劃鍋，等油燒到9分鐘，將牛里脊肉放入鍋中。（牛里脊肉在放入鍋中之前，應先用手在牛肉的兩面塗上一層淡淡的醬油，這樣可以稀釋紅酒中蒸發的酸味，同時，這種做法是將牛肉中的肉汁封存起來，以防其流失， 只有牛肉有汁才好吃，有味道和視覺享受） 7.開啟大火炒一分鐘，翻過來再炒1分鐘（流口水8.兩面都炒好後，改小火，再加入紅酒，酒一出汁就會流出來，然後加入少許醬油，將剛一起煮熟的洋蔥煮熟，加入少許蒜粉，放在盤子裡1分鐘。

然後你就可以享受美味可口的牛排了！

黑胡椒牛排是最常見的牛排之一。

du，我非常喜歡黑芝椒牛排，dao與鞋面內在。

這裡來了詳細的來源邵白，**。

杜和毛，志謝謝道

材料：3塊牛排，半個西蘭花，西紅柿，洋蔥，大蒜，黑胡椒1湯匙，檸檬汁1湯匙。

海鹽調味：40克黃油

製作自製黑胡椒牛排的步驟。

1.所有的成分，主要成分都放在一起。

2.將牛排放在鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油中醃製 1 小時。 將洋蔥切碎，將西蘭花焯水以備後用。

3.將洋蔥切碎，將西蘭花焯水以備後用。

4.加熱平底鍋，加入少許橄欖油和30克黃油，加入牛排炒2分鐘（積水），然後翻面小火煎2分鐘，然後翻面小火煎2至3分鐘。

5.將蒜片在黃油和大蒜中炒熟，然後倒在牛排上。

6.上面放著素食裝飾，完美烘烤。

材料：牛排260克，蘆筍3個，蘿蔔3個，洋蔥，蘑菇2個，植物油，黃油，大蒜，淡醬油，蠔油，鹽，砂糖，黑胡椒。

方法：1在牛排的兩面撒上適量的黑胡椒粉和鹹蒜粉，然後均勻塗抹。 放在一邊醃製約 10-15 分鐘。

2.洗淨所有其他食材，然後準備乙個乾淨的碗，在碗中加入淡醬油、蠔油、鹽、糖和黑胡椒攪拌，製成黑胡椒汁。

3.鍋中加入適量油，趁油熱，加入蒜片和洋蔥炒香。加入您準備好的其他蔬菜，煎炸，淋上準備好的黑胡椒汁和少量鹽。

4.再次在鍋中加入適量的油，當油熱時，將準備好的牛排放入鍋中，一面煎至金黃色，另一面再炒。

5.將準備好的黑胡椒汁倒入鍋中，攪拌均勻，鍋中的湯已經變稠，然後關火取出。

如何製作黑胡椒汁。

配料：黑胡椒、黃油、黑醬油、淡醬油、蠔油、味精、雞精、砂糖、湯。

方法：1首先，準備好所有食材，用清水清洗洋蔥，然後切成洋蔥塊。

2.然後將切碎的洋蔥和大蒜放入食品加工機中，將洋蔥和大蒜都打成泥。

3.鍋中加入適量油，趁油熱，加入準備好的洋蔥和蒜末翻炒香，再加入蠔油、淡醬油、糖、番茄醬、切碎的黑胡椒和適量水，用大火煮沸。