清明節吃什麼傳統美食 清明養生必知的18種食物

青糰子、艾蒿、蘑菇包子、饅頭、子推包子、煎餅、蔥蛋餅、簡易種子、芥末飯、棗糕、清明飯、雞蛋。

清明節期間，江鄭濟南有吃清團的習俗。 青團是將一種叫做“果肉小麥草”的野生植物搗碎並榨出汁液，然後將這種汁液與幹水磨純糯公尺粉混合並揉捏，然後製成餃子。

晉中一帶還保留著清明節前一天禁火的習慣。 清明時期，他們曾經用白面蒸大包子，中間放著核桃、棗子、豆子，外面盤成龍形，龍身中間刺了乙個蛋，叫“紫福”。 蒸乙個大總的“紫福”，象徵著全家人的幸福。

去墳的時候，總的“紫府”是獻給祖先的，掃完墳墓後全家人都吃。

客家人有句老話，叫“清明節前後吃艾蒿，常年不生病”。 艾蒿是清明節期間客家人必備的傳統小吃，哆哆嗦嗦譁然後將準備好的餡料包裹在麵糰中並密封並蒸出。

清明時期，閩東地區大部分地方，不分城鄉，都有吃芥菜的飲食習俗。 據說，如果你在每年的二月初二吃用芥菜和公尺飯煮熟的“芥菜飯”，你就不會一年四季都得疥瘡。 還有一種習俗是煮泥鰍面來祭祀祖先，並在3月3日贈送。

我國北部和南部有清明節期間吃餃子的飲食習俗。 “蒸餃”是一種油炸食品，酥脆精緻，在古代被稱為“冷器皿”。 在冷食節期間禁火禁冷食的習俗在我國大部分地區已不再流行，但與此節有關的蒸餃深受世界喜愛。

<>1.江南地區的人們有清明節期間吃清團的飲食習俗。

2.艾蒿，艾蒿是清明節期間客家人必備的傳統食品。

3.蒸餃，清明節好的時候，南北都有吃蒸餃的習俗，蒸餃是一種油炸食品。

4.溫熱的蘑菇包子，泰寧人有清明節吃熱蘑菇包子的飲食習俗。 紫推包，在清明節，有一種吃紫推包的飲食習俗，用來紀念品德紫推不圓不枯燥的求名利。

5.雞蛋，清明節期間有吃雞蛋的飲食習俗，起源於前秦時代的一些地方，這意味著來年會有好的身體。

1. 青糰子清明節期間，長江以南有吃青糰子的習俗。

2.艾蒿

客家人有句老話，叫清明前後吃艾蒿，一年四季都不會生病。 艾蒿是清明節期間客家人必備的傳統小吃。

3.熱蘑菇包

熱蘑菇包是泰寧的傳統特色小吃。 蘑菇原料的學名是響尾草，又稱穗草，當地人稱其為蘑菇草。 每年清明節前夕，田野裡長滿了撥浪鼓草，蓬鬆鮮嫩，是採摘的好季節，也是製作溫熱蘑菇包子的好季節。

4.蒸餃

我國北部和南部有清明節期間吃餃子的飲食習俗。 “蒸餃”是一種油炸食品，酥脆精緻，在古代被稱為“冷器皿”。 在冷食節期間禁火禁冷食的習俗在我國大部分地區並不流行，但與這個節日有關的蒸餃深受世界喜愛。

5. 雞蛋

民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一年四季都會有個好身材。 清明節吃雞蛋的由來，是因為在前秦時代，一些地區有禁火的習俗，煮熟的雞蛋是度過這一時期最好的食物儲備。 清明節當天除了吃雞蛋還可以玩，大致分為兩種，一種是彩蛋，一種是雕蛋。

彩繪的五顏六色的雞蛋可以吃; 雕刻的雞蛋只是為了好玩。

6.披薩

廈門民間諺語有云清明吃煎餅，意思是清明節期間一家人會聚在一起包煎餅吃完。 如今，閩南大部分地區仍保留著這樣的風俗習慣。

9.棗糕

棗糕又稱紫棗糕，在北方有些地方，麵糰是用發酵的穀物做成的，紅棗是蒸熟的。 他們還習慣於將棗糕做成燕子的形狀，用柳條掛在門上，可以冷吃，以紀念不求名利的傑子推的高貴品質。

10.清明飯

11、紫福

12.菠蘿蛋糕

13. 吳稔公尺飯

閩東是佘族在純淮界居住的地方，每年三月初三，佘族家家戶戶都會煮吳尼公尺飯，送給漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人也有清明節吃吳尼姆飯的習俗。 特別是庫龍縣的人民每年都必須用黑公尺祭祀。

14.弄濕蛋糕盤

每逢清明季節，泉州人都有吃溼糕的習俗。 據說這是古代冷食飲食的遺跡。