五花肉片應該用什麼炒才能好吃

烤五花肉配牡蠣蘑菇。

材料。 五花肉500克，牡蠣菇 2個，辣椒1個，生抽醬油1個2湯匙，黑抽醬油1個2湯匙，料酒1個2湯匙，八角1個，花椒1茶匙，肉桂1個，月桂葉1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，蔥1個，生薑1個，植物油1湯匙。

方法。 1、準備原料，將五花肉切成方塊，將王平菇切成滾刀塊，將青椒切成塊，蔥切成小塊，生薑切成薄片。

2.鍋中加水，將五花肉焯一下。

3.鍋中放少許植物油，加入焯過的五花肉翻炒至油變色。

4.加入蔥花、薑片、八角、花椒、月桂葉、肉桂，翻炒香。

5、用料酒煮熟，加入白糖、黑醬油、淡醬油翻炒均勻; 加入熱水，用大火煮沸，燉 40 分鐘。

6.加入鹽和牡蠣蘑菇，繼續燉20分鐘。

7.最後，用大火減少汁液，加入胡椒塊。

蒜蓉炒五花肉。

材料。 大蒜，五花肉，芹菜。

方法。 1.去掉蒜蓉的老葉，洗淨切成段，用清水浸泡，將芹菜切成段，將五花肉切成薄片。

2.鍋裡放油炒五花肉香（不要用太多油，五花肉也會油膩），倒入蒜芹翻炒軟，加鹽調味，加水煮至汁液減少。

切碎的五花肉。

材料。 材料：五花肉（500g）、秀珍蘑菇（100g）、胡椒碎（3湯匙）、雞湯（6湯匙）、姜（4片）、大蒜（3爪）、蔥（1個疤痕）、調味油（2湯匙）、料酒（1 2湯匙）、鹽（1 5湯匙）、雞湯粉（1 4湯匙）、醬油（1 3湯匙）、糖（1 3湯匙）。

方法。 1 將五花肉洗淨，切成1厘公尺厚的薄片。 將蘑菇洗淨，瀝乾水分，放在一邊。

2 大蒜去皮切片，刮去皮，薑切片，去蔥頭去尾切成段。

3 鍋中加入2湯匙油加熱，倒入五花肉翻炒至肉片油狀金黃色，倒入薑蒜片、蔥、3湯匙胡椒粉、1 2湯匙料酒翻炒30秒。

4 倒入蘑菇和6湯匙雞湯，翻炒均勻，翻炒約2分鐘。

5 加入醬油1 3湯匙、鹽1 5湯匙、雞湯1 4湯匙、糖1 3湯匙，翻炒均勻，調味，即可食用。

五花肉和五花肉炒是最好吃的！！ 做回鍋肉一定不錯！ ~！

大蒜發芽回到鍋裡！ 您也可以將其切成小塊製成紅燒。

主要材料; 400克五花肉。

調料; 大豆油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥蔥適量、柿子椒50g、糖醋辣椒醬適量。

1.將五花肉放入沸水中煮10分鐘，取出切成薄片。

2.炒鍋中放油，加入肉片和蔥丁翻炒。

3.然後加入醬油和辣椒醬，翻炒至色。

4.加入蔥花和辣椒碎翻炒，加鹽，用味精調味。

5.成品圖紙。

澱粉增稠：將澱粉倒入肉片中攪拌均勻，然後煮熟，使炸豬肉口感順滑嫩滑。

2.調味：炒肉前，在肉片中混合各種醬汁，加入一些冷水和澱粉使其變稠，油熱後，快速翻炒，將鮮嫩的豬肉炸熟。

3.加入啤酒：也可以用啤酒稀釋澱粉，混合在肉片上，當啤酒中的酶起作用時，肉中的蛋白質會慢慢分解，從而增加肉片的嫩度，這種方法特別適用於牛肉。

4、開水焯水：炒肉片前，先用開水焯一下肉片，肉變色後立即取出，這樣油炸時間更短，口感更嫩。

5.在熱鍋中加熱油：在熱鍋中加熱更多的油，立即將醃製好的肉片用大火煎炸，這樣肉就不會粘在鍋上。

6、炒肉時滴點冷水：將肉片炒至肉片變色，加入幾滴冷水，讓油爆一會兒，再放調味料繼續炒，炸好的肉片味道剛剛好。

7.加醋：煮熟前加幾滴醋，肉片的味道會大不相同。

8、不要過早加鹽：炒肉時，加鹽晚比加早好，晚加鹽縮短了鹽對肉片的作用時間，減少了肉片脫水（脫水是肉老化的主要原因），同時要用大火炒，以保持肉片鮮嫩。 如果你想製作美味的肉片，你必須學習如何製作它們。

五花肉炒得又嫩又好吃，你要把五花肉切成薄片，鹹鹹的，你給他攪拌均勻，給他放在一邊，放在一邊，加鹽嚐嚐，他炒的時候給他掛一層水澱粉，他炸的時候給他掛一層水澱粉， 讓炸好的五花肉又嫩又好吃。

豬肉。 先用水翻炒。 然後再次煎炸。 切成薄片，與蒜芽一起翻炒。 鮮嫩可口。

炒五花肉片，首先肉片要薄，然後滑一點澱粉（水澱粉），鍋裡燒油，鍋前放一些黃瓜片，鮮嫩可口，顏色好看！ 根據個人口味加入鹽、雞精、淡醬油等。 美味！

烹飪步驟：

1.將五花肉放入沸水中煮10分鐘，取出切成薄片2將油放入炒鍋中，加入肉片和切碎的蔥，翻炒。

3.然後加入醬油和辣椒醬，翻炒至色。

4.加入切碎的蔥和辣椒翻炒，加鹽，用味精調味。

炒五花肉片。

食材：250克五花肉。

150克辣椒。

土豆 150 克。

料酒、澱粉、黑醬油、鹽調味。

做法 將五花肉片洗淨瀝乾，加入鹽半茶匙、料酒一勺、黑醬油一勺、澱粉一勺，攪拌均勻，醃製一會兒。 我買了現成的五花肉片，如果我自己切，試著把它們切得盡可能薄。

土豆去皮、切片、沖洗、瀝乾。

取出辣椒的種子，洗淨並切片。

選擇自己喜歡的辣椒，喜歡辣的就買辣的，不喜歡辣的就買辣的，隨意哈。

燒熱鍋，放油，放辣椒，放半茶匙鹽，用中小火翻炒，變綠，放在一邊。

用冷油在熱鍋中炒可以減少油煙，新手在中低火上炒菜不容易失敗。

如果鍋裡沒有油，再倒一些油，如果有油，直接把土豆片放進去，加半茶匙鹽，翻炒。

一旦馬鈴薯片變得透明，就可以放在一邊。

最後，將肉片翻炒，肉片變色後，可以夾上一片嚐嚐味道，如果不鹹，可以放半勺黑醬油或鹽，視調味料的味道而定。

加入土豆片繼續翻炒，複製至微燒焦，肉片出油，這時要炒鍋邊鏟下燒焦的部分，注意不要炒黑。

如果你是新手，建議開啟小火，不要著急。

最後加入辣椒翻炒，關火，將盤子推到鍋邊，瀝乾油。

剩下的油可以直接和青菜一起炒，口感會很好。

最後，把它放在鍋裡，開始吃吧！

1.醬汁味五花肉。

首先，準備五花肉、肉桂、糖、豆沙、淡醬油、黑醬油、蔥、姜和大蒜。 其次，將五花肉洗淨後，切成小塊，姜切成絲，蔥切成段，在鍋中倒入適量的開水，將五花肉煮沸10分鐘，然後撇去泡沫瀝乾水分備用，將糖倒入小碗中，加入豆沙， 淡醬油、深醬油和水攪拌均勻，以備後用。最後，將五花肉放入電飯煲中，加入洗淨的肉桂、薑絲和調好的糖，按下烹飪按鈕至汁液減少，加入蔥，攪拌均勻。

2.蒸五花肉。

首先，準備五花肉、水煮肉、醬油、香油、鹽、蔥、姜; 將五花肉洗淨焯水，除去血沫，然後取出切片放入碗中，蔥切成段，姜切成塊。 接下來，將蔥、姜、醬油、香油和鹽放入乾淨的盤子中攪拌均勻，然後倒在盤子上的五花肉上。 最後，鍋裡加水，倒入煮熟的肉，先用大火加熱，然後轉小火煮乙個小時，然後將五花肉放在盤子裡蒸20分鐘，一小時。

3.辣五花肉。

辣五花肉雖然不如紅燒五花肉經典，但它的味道也贏得了很多人的認可。 首先準備一小塊五花肉，適量的辣醬、料酒、蔥、蒜、青椒、紅辣椒、糖、淡醬油。 其次，將五花肉洗淨切成小塊，將青椒和紅辣椒切碎，蔥切成段，蒜蓉碎。

最後，將五花肉的脂肪部分放入鍋中炒油，倒入青椒和紅辣椒、大蒜、一些蔥和剩餘的五花肉，翻炒3分鐘，然後加入淡醬油、辣醬和糖。

謝謝，我是美食愛好者，很高興你問，你可以用長豇豆做炸五花肉片。

長豇豆炒五花肉片。

將五花肉用沸水焯水，切成薄片，放入料酒中，放在一邊。 將長豇豆洗淨，切成適當的長度以備後用。

加入油，加熱油，放入花椒粒，翻炒至香。 去掉胡椒粒。

倒入生薑和料酒，翻炒。

炒油，翻炒帶出豬油的香氣，倒入豆沙翻炒。

將豆沙翻炒均勻。

加入長豇豆、1/2 湯匙糖和鹽。

繼續翻炒調味。 等待長豇豆變色，繼續均勻翻炒。

蓋上鍋蓋，燉 3 分鐘。

噠，放一點雞精來調味，色香美麗出鍋。

煎五花肉。

原料。 五花肉、青椒（尖辣椒更好）、清淡醬油、糖調味。

方法。 1.如果是你買的辣椒尖，可以先炒一下，這樣就不會太辣了。 用小火燉至兩面略呈糊狀。

2.將五花肉切成薄片，不必太薄，3-4公釐為最佳。

3、鍋燒70%，不放油，放五花肉炒，全程小火。

4.將五花肉兩面煎至金黃色後，加入少勺醬油和少量糖（以增強風味），轉中火或大火。

5.炒一會兒後，加入炒好的青椒，翻炒均勻後再出鍋。

蒸五花肉。

原料。 五花肉1個，紅薯2個，大蒜3個，姜2片，蔥2個，辣豬粉1盒，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，公尺酒1湯匙，糖1茶匙，蛋黃1克，胡椒粉少許，香油少許。

方法。 1.將五花肉切成塊（約3cm），將紅薯去皮切成方塊，蒜蓉和生薑切碎，蔥丁待用。

2.將五花肉用蒜末、姜、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、公尺酒1湯匙、少許胡椒粉、香油和冰糖醃製1小時（可放入冰箱調味）; 加入醃好的五花肉，加入蛋黃，攪拌均勻，加入蒸好的豬肉粉，靜置5分鐘。

3、取乙個容器，將紅薯均勻地鋪在底部，將五花肉放在紅薯上; 在電鍋中放6杯水，等待開關跳動，撒上切碎的蔥。

製作五花肉片的最佳步驟如下：

食材：五花肉、鵪鶉蛋。

輔料：生薑、蔥、白酒、淡醬油、黑醬油、公尺酒、豆沙、糖、胡椒粉、油脂、啤酒。

1.先準備一塊五花肉，切成厚片，放入碗中備用。

2.將生薑切成薄片，將青蔥打結，放在砧板上備用。

3、鍋中加水，將五花肉用冷水燉煮，然後加入薑片和蔥結，加入適量的白酒，將五花肉煮沸後取出，用溫水清洗乾淨。

4.取出洗淨的五花肉控制水分，倒入碗中，加入淡醬油兩勺、黑醬油一勺、公尺酒兩勺、豆沙一勺、少許糖、胡椒適量、少許油，攪拌均勻，醃製20分鐘。

5.將油加熱，加入煮熟的鵪鶉蛋，用小火煎至表面呈金黃色，然後放出備用。

6、另一鍋燒油，加糖翻炒，倒入五花肉片翻勻色，放少許薑片和蔥炒香，最後加入啤酒燉40分鐘。

經過各種工藝，五花肉可以製成各種不同的口味。 五花肉與不同食材和配料的結合，可以呈現出獨特的一面，五花肉的品種不僅從外觀上滿足了我們的眼睛，也用實際行動滿足了我們的味蕾。

1.農舍炒五花肉。

首先準備五百克五花肉、紅辣椒適量、青蒜適量、大蒜適量、姜1個、生抽醬油1湯匙、胡椒碎1湯匙、雞精1茶匙、油適量。其次，將五花肉洗淨切片，青椒和紅辣椒切成方塊，蔥切成段，薑蒜切碎。 最後，鍋裡油燒熱後，倒入薑蒜翻炒香，再加入五花肉，等五花肉呈金黃色時加入青椒、紅辣椒和尖辣椒，繼續翻炒3分鐘，加入切碎的辣椒、淡醬油、雞精等。

2.五花肉土豆片。

首先準備五花肉200克，小土豆1個，辣椒粉、雞精、淡醬油、薑蒜等適量。 其次，將整個五花肉放入鍋中煮沸15分鐘，撈出清洗乾淨，然後切成薄片，將土豆切成小塊，在冷水中浸泡15分鐘，將生薑切成方塊，將大蒜切碎。 最後，將適量的油倒入鍋中，將五花肉加熱七八層後，將五花肉微微捲起，然後將生醬油倒入染色; 然後依次加入薯片、生薑、大蒜、辣椒粉等攪拌均勻（整個過程中需要加入適量的水煮3分鐘，這樣土豆才能更美味成熟）。

3.川式回鍋肉。

這種川式豬肉的質地非常好吃，也正是因為如此，才受到很多人的追捧。 首先，準備八層熟五花肉200克，青蒜3個，糖、鹽、油、姜、蔥、郫縣豆沙適量。 其次，將五花肉切成厚片，薑蒜片，青蒜斜切片。

最後倒入適量油，先加入蔥薑，再加入五花肉和豆沙翻炒均勻，再繼續加入青蒜、淡醬油、鹽等。

五花肉的配方非常多樣化，以上三種是我們生活中比較常見和流行的口味。 除了這三種方法外，五花肉還可以做成南紐扣肉、紅燒肉等。