用於醃洋薊的鹽比例是多少

十斤洋薊放了6兩鹽。

成分：生薑。

幾個小辣椒。

調味料：鹽適量、花椒適量、元貞糖適量。

詳細步驟： 1.將一鍋開水煮沸，浸泡在幹花椒中至水涼，洗淨瀝乾辛奇罐以備後用。

2.水冷卻後加入鹽和糖，鹽需要放更多，糖和鹽的比例為1：3，小公尺辣椒。

洗淨並用新鮮生薑瀝乾。

3.將小公尺辣椒和鮮薑逐層放入罐子中壓實，慢慢倒入冷辣椒水。

4.最後，在壇口加點鹽（如果想姜酸快點，可以省略這一步），倒入一瓶老北京二鍋頭。

高度，以免在祭壇口長出鹽黴）

5.使用保鮮膜。

密封祭壇的口，並在口的邊緣加一點水。

6.蓋上祭壇蓋。

7.存放在陰涼處，兩周後即可開始食用。

奶奶用醃洋薊法30年了，鮮脆酥脆，1天就能吃完，放一年也不錯。

每100公斤曬乾剝去老把，洗淨晾乾，鹽9公斤，紅糖5公斤，麻辣面1公斤，八角面500克。

成分：朝鮮薊、鹽、香料、胡椒粒、丁香、肉桂、水。

醃製步驟： 1.洋薊洗淨晾乾。

2.將所有調味料與水煮沸，讓它們冷卻。

3.將幹洋薊放入保鮮盒中。

4.將冷卻的調味水倒入保鮮盒中。

5.先加一層保鮮膜。

6.再次蓋上蓋子，放在陰涼處，醃製乙個多星期。

7.食用時，將洋薊切成細條，加入一些煮熟的芝麻，然後淋上一些醬油、醋和香油。

先晾乾，洗淨後晾乾，在水中放鹽，放少許糖，其他調味料也可裝罐密封15天，冬季稍長。

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10斤洋薊需要6兩鹽。 操作方法如下： 需要提前準備的材料包括：

洋薊10公斤，生抽適量，公尺醋適量，糖適量，鹽6兩，水適量，八角茴香適量，小辣椒乾適量。 1.將洋薊刷好。 2.切成薄片。

3.加入鹽，攪拌均勻，醃製1小時。 4. 沖洗並瀝乾水分。 5.將水、淡醬油、公尺醋、糖、八角、乾辣椒放入鍋中，攪拌均勻。

6.煮沸，從火上冷卻。 7.將冷卻的醃料倒入洋薊中。 8.醃製一夜即可食用。

醃洋薊時，最好將洋薊清洗乾淨，最好將洋薊切成薄片，這樣入圍速度更快，醃製一晚即可食用。 如果醃製時間過長，會太鹹，味道不好。

洋薊姜又稱魔鬼姜，是一種多年生根部草本植物，高1-3公尺，地下莖塊狀，鬚根。 莖直立，分枝，覆蓋著白色粗糙的短毛或剛毛。 葉子通常對生，有葉柄，但上部葉子互生; 下裂片卵形或卵形橢圓形。

花序大，或多或多，在分枝的末端單生，有1-2個線狀披針形苞片。 它的地下塊莖富含澱粉、菊粉和其他果糖聚合物，可以在粥、醃泡菜和幹菊芋中食用、煮熟或煮沸。

你怎麼醃製 artichok 味道好？ 5斤放多少鹽？

我很高興為您服務，五斤放250克，也就是半斤鹽。 當你這樣做時，朝鮮薊很好吃。 第 1 步

朝鮮薊洗淨並晾乾成水 2切成約3mm的薄片，撒上鹽，用手攪拌均勻，醃製至水變軟變乾取一半的洋薊片，放入 2 湯匙郫縣豆沙和 1 湯匙糖4

充分攪拌，攪拌均勻剩下的一半洋薊片上面放上 2 湯匙海地辣豆沙和 1 湯匙糖6充分攪拌，攪拌均勻

將它們放入密封的罐子中，並在食用前存放 3 天以上。

醃洋薊的方法，十斤洋薊要放多少鹽。

10斤洋薊需要6兩鹽。 具體方法如下：需要提前準備的物料包括：洋薊鵬紅10斤、生抽適量、公尺醋適量、糖適量、路霄適量、鹽6兩、水適量、八角茴香適量、 以及適量的小幹辣鏈椒粉。

10斤洋薊需要6兩鹽。 方法如下：

需要提前準備的材料包括：洋薊洋薊10公斤、淡醬油適量、公尺醋適量、糖適量、鹽6兩、水。

適量，八角茴香適量，小乾辣椒適量。

1.將洋薊刷好。

2.切成薄片。

3.加入鹽，攪拌均勻，醃製1小時。

4. 沖洗並瀝乾水分。

5.將水、淡醬油、公尺醋、糖、八角和乾辣椒放入鍋中，攪拌均勻。

6.煮沸，從火上冷卻。

7.將冷卻的醃料倒入洋薊中。

8.醃製一夜即可食用。

筆記：在調理水中加入適量的糖，然後與洋薊充分混合醃製，這樣味道更好。