什麼菜可以用黑木耳炒，什麼菜用木耳炒比較好

您可以嘗試炒牡蠣蘑菇。

用真菌炒雞蛋。

食材：浸泡黑木耳、雞蛋。

輔料：黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥末、薑末、蒜末。

1.150克浸泡過的黑木耳

2.2個雞蛋，黃瓜片，胡蘿蔔片，蔥末，薑末和蒜末。

3.將雞蛋打入碗中，用筷子打勻放在一邊;

4.當鍋裡的油熱了，放入攪拌好的蛋液中，用刮刀迅速打碎，然後放上去備用;

5.鍋裡加少許油，將韭菜、姜和蒜末翻炒;

6.加入胡蘿蔔片，先翻炒;

7.加入黃瓜片翻炒;

8.然後迅速加入浸泡過的木耳翻炒;

9.炒30秒後，將炒好的雞蛋放入鍋中，再次翻炒;

10.用鹽調味;

11.快出鍋時，倒入幾滴香油，翻炒幾下即可出鍋。

雞蛋、肉、黃瓜、木耳一起炒，營養豐富，口感好。

您幾乎可以將其新增到任何菜餚中。

1.用木耳炒豬肉片。

配料：黑木耳、豬肉、辣椒、蔥、姜、蒜、油、淡醬油、食鹽。

如何用木耳炒豬肉片：

1、豬肉洗淨切成薄片，加入少許澱粉和淡醬油醃製一會兒，事先將黑木耳打泡撕成小塊，將蔥、姜、蒜、小胡椒切成小塊備用。

2.將油倒入鍋中，先將姜和蒜翻炒，然後倒入肉片翻炒。

3.炒完肉片後，倒入木耳，翻一會兒，燉2至3分鐘，再倒入尖辣椒。

4.加入少許醬油和適量鹽，撒上蔥花碎，裝盤。

2.用木耳炒雞蛋。

配料：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒、鹽、淡醬油、公尺醋。

用真菌準備炒雞蛋：

1.將浸泡過的木耳莖切成薄片，將辣椒切成段，將蔥薑蒜切碎。

2.將3個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，放在一邊。

3.將油加熱，先煎雞蛋，然後分成小塊放在一邊。

4.再次將油倒入鍋中，將姜和蒜翻炒後，倒入木耳，大火翻炒，轉中火燉3至3分鐘，然後倒入雞蛋和辣椒。

5.加入少醬油、公尺醋和鹽，攪拌均勻，撒上蔥花碎。

3.冷黑木耳。

配料：黑木耳、食鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、醋、淡醬油、香油、砂糖。

冷黑木耳的製備方法：

1.切掉發泡的黑木耳根部，清洗乾淨，用沸水焯水半分鐘，然後取出，冷卻瀝乾備用。

2.將蔥、姜、蒜切碎備用，小辣椒切成段。

3.加入鹽、淡醬油、香油、白砂糖、蔥、姜、蒜，淋上熱芝麻油倒入碗中，與黑木耳攪拌均勻。

四、香木耳。

配料：木耳、乾香、小辣椒、姜、蒜、青椒、生抽、食鹽。

香木耳幹的製備方法：

1.將發泡好的黑木耳撕成小塊，乾洗並切成小塊，青椒切成絲，將生薑和大蒜切碎，將小辣椒切成段。

2.將薑蒜在鍋中炒油，倒入香莖，翻炒一會兒，倒入黑木耳，用中火燉2至3分鐘。 加入甜椒和青椒。

3.加入少許醬油和鹽，攪拌均勻，用大火翻炒。

材料：黃瓜、泡木耳、半根胡蘿蔔、2 3個雞蛋、蔥、蒜<>

將黃瓜洗淨切成薄片<>胡蘿蔔去皮切片，將雞蛋打入碗中攪拌（加入少量水），將洋蔥和大蒜切成薄片以備後用。

加熱油，倒入雞蛋翻炒，放在一邊。

鍋裡放油，放洋蔥和大蒜炒香，倒入木耳翻炒，木耳會發出噼里啪啦的聲音<>

黃瓜和胡蘿蔔用大火翻炒，加入炒雞蛋，加入適量的生抽、調味料和水<>

一盤色彩繽紛、營養豐富的菜餚出鍋了！

黑木耳炒雞、淮山、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜都很好吃。

1.黑木耳炒雞胸肉

成分：雞胸肉、黑木耳。

輔料：青椒、蔥、薑蒜、淡醬油、料酒、胡椒粉、鹽適量、玉公尺澱粉、油脂。

雞胸肉切成薄片，加入少醬油、料酒、胡椒粉、鹽、玉公尺澱粉和食用油，攪拌均勻，醃製10分鐘即可調味。 提前浸泡黑木耳，清洗乾淨後切掉根部，鍋中油熱，加入雞胸肉翻炒至變色後再撈出。 留下底油，將韭菜、姜和大蒜翻炒。

然後加入黑木耳翻炒一分鐘左右，加入半勺蠔油和少許鹽調味，翻均勻，倒入雞胸肉和青椒絲翻炒均勻，翻炒約半分鐘。

2.用黑木耳炒淮山。

成分：淮山、黑木耳。

輔料：甜椒、蔥、生薑、大蒜、鹽、味精、糖。

新鮮去皮洗淨淮山，切成菱形切片。 如果你對懷山過敏，一定要戴手套，否則你的手會很癢。 將水燒開，待水沸騰後，放入黑木耳，將水焯水3分鐘，除去水分，懷山也焯水2分鐘。

加熱油，先炒青蔥、生薑和大蒜。 倒入甜椒翻炒1分鐘，再加入木耳和淮山，加入適量的鹽、味精、砂糖，翻炒約2分鐘。

3.黑木耳炒雞蛋。

成分：黑木耳、雞蛋。

輔料：大蒜、淡醬油、蠔油、醋、砂糖、鹽。

將雞蛋打入碗中，用鹽打。 將大蒜切成小塊，水燒開，黑木耳沸騰後焯水3分鐘，取水，加熱油，倒入蛋液，炒熟撈出。 再次加熱油，將蒜末炒至香。

加入黑木耳，翻炒一分鐘，然後倒入炒雞蛋。 用淡醬油半勺、蠔油半勺、醋半勺、糖一勺、鹽適量調味，如果太乾，可以加少許水翻炒兩分鐘左右。

4.黑木耳炒胡蘿蔔。

食材：胡蘿蔔、黑木耳。

輔料：大蒜、生抽醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、鹽適量、醋1湯匙、鹽1湯匙。

將胡蘿蔔洗淨，切成薄片，然後切絲。 如果刀工不好，也可以用刨絲器放在盤子上備用。 將蒜蓉切成蒜末，蒜末可以用清水洗淨，這樣炒的時候不容易燒焦。

加熱油，先炒蒜末。 然後倒入胡蘿蔔絲翻炒一分鐘，然後倒入黑木耳、調味料淡醬油半勺、蠔油半勺、鹽適量、醋一勺、鹽一勺，翻炒兩分鐘左右。

5.冷木耳黃瓜。

食材：黃瓜、黑木耳。

輔料：香菜、蔥、大蒜、小公尺辣、白芝麻、辣椒粉。

黃瓜洗淨，頭尾切掉，然後切成段，芫荽洗淨切成小塊，蔥切成蔥花，蒜蓉，小公尺辣切成圈。 在調味碗中，加入切碎的蔥、蒜末、白芝麻、辣椒粉，淋上熱油，加入醋兩湯匙和淡醬油兩湯匙，攪拌均勻。 將水燒開，加入黑木耳，水沸騰後煮 5 分鐘。

準備乙個大碗，放入黃瓜和木耳，然後倒入調味醬汁，抓握均勻。

黑木耳炒雞蛋很好吃。 方法如下：材料：苦瓜1個，雞蛋2個，木耳10克。

輔料：醬油適量，大蒜1瓣，油適量。

1.首先準備所需的食材。

2.將真菌浸泡在溫水中。

3、將苦瓜洗淨，切開，用吶喊勺挖出裡面的種子，然後切成片。

4.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

5.炒菜中多放一點油，油熱後倒入蛋液，取出盤子備用。

6.將蒜片炒香。

7.再次翻炒苦瓜片。

8.然後加入並翻炒。

9.加入適量醬油調味。

10.最後，將雞蛋放入鍋中，均勻翻炒。

將木耳充分浸泡，用冷水浸泡1小時以上，洗淨並去除木材根部的堅硬部分

將木耳切成小塊，將細肉切成薄片，加入鹽、料酒、澱粉並抓緊，醃製10分鐘，打雞蛋，煎成蛋塊，蔥薑蒜片切片（也可以上一些胡蘿蔔片和甜椒片）。

用冷油加熱鍋，加入肉片，炒至變色，加入料酒、蔥薑、少許醬油，加入木耳（胡蘿蔔片、甜椒片）。

翻炒均勻，加入少許鹽、砂糖、雞精，翻幾遍，加入雞蛋，翻炒好，加入蒜片、少許香油。

同理，可以用木耳做木耳蛋和炸肉（煮熟前加幾滴醋，木耳會更脆）。

黑木耳炒生菜

1.首先，我們準備生菜一

將皮皮剝乾淨，先用斜刀切成小塊，然後換刀切成菱形片，半個紅辣椒，也切成菱形片搭配顏色。 一把浸泡過的木耳，切下比較大的以備後用，幾粒大蒜，切成薄片，抓幾個乾辣椒。

2.鍋裡加水倒入少許植物油，加植物油可以使菜餚的顏色更鮮豔。 水沸騰後，倒入準備好的黑木耳生菜和紅辣椒，<>

焯水約30秒，食材掰開後，即可倒出，清水沖洗冷卻後備用，用清水沖洗可使菜餚更酥脆。

3.在鍋中加熱油，當油熱時，倒入蒜片和乾辣椒並<>

炒菜帶出辣味，油溫不宜過高，以免炒辣椒倒入乾水黑木耳萵苣翻炒均勻，調味。

4.加入鹽2克、雞粉1克、少許糖、胡椒粉1克、蠔油3克，然後從鍋邊加少許水，開啟大火，快速炒好食材調味，再加入少許水澱粉，使調味料更好地粘附在食材表面黑木耳炒生菜大功告成。

黑木耳的營養價值和功效

黑木耳中國鐵的含量極為豐富，所以吃木耳可以補血活膚，使面板紅潤容光煥發，並能預防和治療缺鐵性貧血;

2.黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

3.真菌中的膠質可以吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，並將其排出體外，從而清胃淨化腸道，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的分解功能;

4.黑木耳含有抗腫瘤活性物質，可以增強人體的免疫力，經常食用可以預防癌症和對抗癌症。