馬山怎麼吃 5、馬山怎麼吃

一般是冷吃的。

製作工藝：1、洗淨馬思寒，瀝乾水分，將大蒜切成剁碎;

2、鍋裡放水，煮沸，在水中放一勺油和一勺鹽，倒入馬司寒，立即關火;

3、用筷子把鍋裡的馬思涵拉出來攤開，讓它們加熱均勻，等到菜有點軟的時候立即拿起盤子;

4、用漏水的籃子把熱乎乎的馬思涵放進去，用冷水反覆沖洗，洗漱時用筷子把它拉開，讓馬思涵涼下來，洗去馬思涵微酸的粘液;

5、把水擠出來（不要擠得太用力，只抓一把水不加一滴水），粗略切成段，放在盤子裡;

6.加入鹽半湯匙、糖半湯匙、蒜末、生抽醬油兩湯匙、醋一湯匙、香油一湯匙，攪拌均勻即可食用。

注意事項：1、新鮮採摘的馬思涵應反覆清洗，漏水的沉澱鏈應清理棚內; 焯水時，在水中加入鹽和油，以保持葉子綠色和清脆;

2、焯水時，馬思涵一定不能長時間燙傷，幾乎是在鍋裡滾來滾去舀起來，趕緊洗澡，否則會燙傷，味道不好;

3.徹底沖洗，一定要沖洗酸粘液，否則味道不好。

它通常是冷吃的，調味料已經準備好了：芝麻油、鹽、糖、淡醬油、醋（喜歡辣的人可以加乾辣椒或辣椒醬）。

學名不是馬齒莧嗎？

百科全書裡有詳細的解釋呵呵呵。

野生草藥馬思寒的功效。

1.殺菌消炎。

野菜馬思寒對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有很強的抑制作用，可作為各種炎症的助劑**，被譽為“天然抗生素”。

2.熱、解毒、癰。

野草馬思寒可以治火、毒、瘡。

3.可以保護心臟。

野菜馬思寒富含脂肪酸、類黃酮、強心苷等活性物質，是保護心臟的有效物質; 可防止血小板聚集，預防冠狀動脈血栓形成。

野菜馬思寒中含有一種叫做-3脂肪酸的物質，-3脂肪酸能抑制膽汁固體酸在體內的吸收，從而降低血液中膽固醇的濃度，經常喝馬齒莧開水可以提高血管的韌性，對心腦血管疾病的防治很有幫助。

4.協助降低血壓。

由於野菜馬思寒富含鉀，血鉀增加，能擴張血管壁，其原理與細胞內電解質的機理有關，因此有一定的降血壓作用。

吃野菜的禁忌 馬思涵。

1.孕婦。 野草馬山有促進子宮收縮的作用，可能導致孕婦流產。

2.拿龜殼的人。

如果你正在服用中藥，處方中有龜殼，你應該注意馬齒莧和龜殼是相互限制的，不要一起服用。

你是說馬齒莧嗎？ 馬齒莧可以吃。

馬齒莧：清熱解毒，祛溼止雨功效，適合濕熱下注，帶下發黃，有黏臭味，尿短，口渴苦澀，舌紅黃舌，脈搏滑，也可用於濕熱腹瀉、痢疾等。 馬齒莧中含有豐富的硒，能抑制化學致癌物誘發的肝癌、**癌和淋巴瘤; 其中所含的維生素E可以降低某些致癌物質的致癌作用，還可以保護放射性元素引起的細胞損傷和致癌作用，此外，還可以增強抗癌化療藥物的毒性。

應該是馬齒莧，對吧？

嫩莖和嫩葉可作菜用，味道酸，也是很好的飼料。