學做飯怎麼避免被油濺到？

鍋應該乾燥，抹刀在放油之前應該乾燥。

在將水放入鍋中之前，盡量將水滴幹，小心處理並盡可能從側面滑入。

用乙個好鍋。

現在色拉油和調和油在煮熟之前不需要煮沸。 油溫底部爆裂的情況較少。

如果比較西式... 然後你用冷油冷卻平底鍋，這對健康有好處......

如果你在煎炸，多一點油...... 蓋住要油炸的東西的表面......

還有...... 在食物表面塗上蛋清和澱粉（甜澱粉）可以防止油飛濺。

最後。。。 當你看到漏油時，不要跑出廚房...... 炒幾下... 食物降低了油的溫度，就沒事了。

這是我做飯的經驗，不是很在餐桌上...... 有一句話要說...... 希望對你有所幫助。

說實話，被油濺到是不可避免的，這只是乙個嚴重程度的問題。

購買鏡片稍大的普通眼鏡，以防止小油星濺到眼睛周圍。

帶上袖套。

此外，炒蔬菜不需要燒得太熱，浪費火和失去營養。

基本上完全不潑油是不可能煮的，只能根據經驗盡量避免，比如加熱油時先把鍋裡的水燒開，不要把鹽等食材直接扔進油裡，快速炒炒等。

當油濺不可避免時，最好的防護措施應該是圍裙罩什麼的，不要怕麻煩，一定要帶上眼鏡，我個人覺得沒有多大意義。

其實，還有另一種方法可以用長鏟子站得很遠

蘆薈的鍋就在廚房旁邊，如果濺了油，可以隨時摘一片葉子放上去。

不可能不被濺到，我經常乙隻手拿著勺子，另乙隻手拿著鍋蓋，而我準備用腿跑。

好吧，如果你真的害怕被油濺到，不要把油放在不粘鍋裡。

但委婉地說，它的味道要少得多，而且不是很健康。

我的建議是，燃燒時要大膽一點，因為它不容易濺到，而且越小心，就越容易濺到。

你以為做飯最容易濺到的就是油沸騰的時候，把菜放進鍋裡，放得小心就容易濺到，但要是大膽倒下去，就不容易濺到。

第乙個人是最好的，我也擔心這一點。 但似乎沒有辦法避免它，我被濺了很多，但這只是一點點。 濺水後立即用水沖洗，然後塗一些牙膏，效果很好; 老爺子還說，有個土方是塗了醬油的，我個人不喜歡，不敢嘗試，怕**變黑。

家裡總是有燒傷藥，哈哈。

祝你好運。

你不要把蔬菜倒進鍋裡太高，把它放下，輕輕地倒。 如果你像戰爭一樣“刷”它，它不會灑在你身上！

系圍裙袖子時，油溫不宜過高，因為溫度高很容易濺到，因為你的食材不太可能沒有水分。

最重要的是要注意“幹”字：

鍋應該乾燥，抹刀在放油之前應該乾燥。

在將蔬菜放入鍋中之前，盡量將蔬菜的水滴擦乾，小心輕柔，盡可能遠離側面。

穿圍裙也很重要！

我當了好幾年的廚師，這實在是難免，帶眼也不方便，看起來不像廚師，所以最好不要當廚師。

最方便有效的方法。

這是我們的母親艾玉蘭同志的伎倆，她把美麗和智慧並重！！

當油熱時，加一點鹽就可以了。

油加熱後，加入少量鹽可以有效避免油濺。

盡可能瀝乾鍋和盤子。

只要熱油不碰到水，就沒問題。

一般來說，在倒油之前將鍋煮幹。

晾乾前將蔬菜倒入水中。

一定要帶上圍裙。

如果戴眼鏡，炒菜還是很不方便的，因為油煙太難了。

將鍋擦乾，先將鍋烤好，乾燥後再放油，蔬菜放進去時放低，如果太高會濺起來

將菜餚放在盤子上，使盤子靠近鍋的表面並慢慢向下滑動，這樣它們就不會濺到身體上

撒上鹽有很大的效果。

炒菜時防止油濺的方法：

1.當油少多菜時，當油溫合適時，將盤子放在盤子上，然後翻過來扣上扣子，蓋上所有的油。

2.當油多菜少時，盡量去除洗淨蔬菜的水分，防止油飛濺。 （如果實在忍不住，乙隻手捧著鍋蓋蓋住，另乙隻手盡快把盤子倒進去，這是很不專業的），這個招數可以防止臉被噴到，但握著鍋蓋的手要小心。

3.在油中煎炸東西（如炸雞翅）時，當油溫合適時，用專用的長筷子夾住並放入。

4.炒菜時，第一次搖晃鍋時要小心衣服，當然也要小心臉。

5、用油煎食物時，有時油炸食品中仍有水分，油的體積會迅速增加，甚至突然濺出鍋外，弄髒衣服。 這時，如果立即將六七個花椒放入油鍋中，沸騰的油可以立即消除。

鍋裡有水的時候，最容易濺油，等到水乾了再放油，放菜前在油裡放少許鹽，這樣可以防止油飛濺。

炒菜時，鍋裡的油往往容易溢位，只要在熱油中撒上少許鹽，防止油從鍋裡溢位來。 先加鹽以防止油溢位，但會失去鹽中的營養成分。 這要看你是想要營養還是手，但有乙個折衷的解決方案，那就是先放少量鹽，然後搖勻。

炒雞蛋時，可以加一點麵粉好一點。

用冷油加熱平底鍋。 也就是說，當鍋沸騰時，將油倒入其中，然後不等油變熱，將盤子放入其中，以免濺到。

如果被油燙傷。

當時，有必要用冷水沖洗幾分鐘。 如果已經紅腫、起泡，紅腫部位可以用醬油或肥皂擦拭。 醬油可以緩解疼痛，但不能有效防止起泡，肥皂液有平滑作用。

放油前，確保鍋裡沒有水，炒菜時要冷靜，啟動油鍋等油熱，關火，慢慢把鍋邊的菜放好（盡量把洗好的盤子瀝乾），然後開啟大火， 這樣油就不會濺到。另外，在油中加入少許鹽，煎東西時放少許鹽，以防止油濺到油上。

將配料上的水瀝乾。 盡量去除食材中的水分，等到蔬菜洗淨後，控制好水分再放入鍋中; 用紙巾將魚和肉擦乾，然後放入鍋中; 如果用醬汁醃製，盡量把它放在靠近鍋的邊緣。 將蔬菜上的水擦乾，將碗與蔬菜一起搖晃乾燥也很方便。

2.在排油之前排乾抹刀。 先把鍋上的水燒開，鏟子，再加油會好多了！

3.控制油溫和火勢。 不要把油燒得太久，太熱了，濺得很厲害。 油熱時關火，油冷時加入調味料翻炒香，然後放入蔬菜翻炒。

4.把食物放在乙個好的位置。 我們把鍋裡的食物放在離我們很近的一側，這樣鍋裡的油就不會濺到我們的身上。 放盤子時，粘在鍋底並嘗試將其降低，越高，越容易將油濺到各處。

炒菜時不用擔心衣服上有油漬，一招教你輕鬆去除油漬，方法簡單實用。

那是因為鍋裡的熱油碰到盤子上的水，油會沸騰，不用擔心，先蓋上鍋蓋，一會兒再炒。

把油燒開，然後關火，再放蔬菜，就完成了。

水太多了，蓋上鍋蓋。

盡量排空洗滌水。

以下是在炒菜時防止油濺出的方法：

1）加熱鍋前用乾淨的抹布將鍋擦乾，如果有水，油一熱就會濺到各處，尤其是菜籽油。

2）放油前先將鍋預熱，待鍋熱後再放油。一是減少油加熱時間，防止過熱。 其次，可以去除鍋上原有的殘留水分。

3）選擇好的油，之前肥腸炒雞蛋網友都提到過劣質油中有水分，盡量選擇有品牌保護的食用油。

4）控制油溫，油溫可以切斷，記得用鍋加熱，不要用油加熱。此外，高油溫會導致致癌物質。

5）入鍋前將食材，特別是蔬菜和魚瀝乾，洗淨蔬菜後用篩子甩掉，用風扇吹5分鐘。

6）油炸食品應低溫油炸，水分減去後加熱至油溫。

7）像元宵節這樣煎食物時，要提前在元宵節周圍打孔，否則裡面的氣體會膨脹爆裂，熱油會飛濺。使其靠近油表面並小心處理。

PS：網上也有賣防油濺手套、面罩、圍裙之類的東西，新手可以去看看。