有什麼東西可以快速檢測食品中的農藥殘留嗎？

近年來，食品安全事故頻發，騰牌推出的“1套美家”抗癌快速試紙不僅能快速檢測食品中的農藥殘留，還能檢測食品中的農藥殘留和重金屬。 以及軟飲料中的重金屬和亞硝酸鹽含量，視覺讀數，全程不需要專業裝置和人員參與，只需2 0秒到1 0分鐘即可獲得檢測結果。 非常適合現場快速檢測。

讓我告訴你，你好！

洗滌劑真的可以去除農藥殘留嗎，但不一定。 加州大學使用市面上常用的五種果蔬洗滌劑對果蔬進行清洗，結果發現果蔬洗滌劑確實可以去除一些農藥殘留，但沒有一種能100%去除。 與用水沖洗相比，水果和蔬菜洗滌劑在清潔水果和蔬菜方面並不像他們聲稱的那樣有效。

相反，果蔬洗滌劑與水沖洗去除農藥殘留沒有顯著區別。

農藥是否容易被洗掉，與其溶解度關係不大，在清洗過程中主要通過機械運動去除。 “用洗滌劑和水洗滌去除農藥殘留沒有顯著差異。 如果清洗不徹底，容易產生一些洗滌劑殘留，可能導致二次汙染。

清洗水果和蔬菜時，用自來水沖洗至少 30 秒，然後擦洗。

建議帶皮的水果可以去皮，用溫水等沖洗，並用自來水清洗30秒以上！

願我的回答對你有所幫助！

國家食品和藥物測試中心有。

登入中國農藥資訊網，點選首頁“資料中心”和“認證檢測單位”

在開啟的介面中，在測試範圍內輸入“Residue”，然後單擊“查詢”。

搜尋結果是你想要的，只要找到離你最近的那個。 這些單位經農業部認證，具有農藥殘留檢測資質，其出具的檢測報告具有法律效力。 我希望這個答案對您有所幫助。

是的農藥殘留快速檢測儀廣泛用於蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測; 此外，還可用於果蔬茶生產基地和農產品批發銷售的現場檢測，以及飯店、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速檢測。 權威檢測結果無需到機構即可自檢。

可用於農藥殘留檢測的機構有：英格檢測、小馬檢測集團、食品藥品監督管理局等。

小馬檢測集團成立於2002年，總部位於北京市海淀區，現已發展成為擁有26個大型實驗基地、52家全資子公司、服務網路遍布全國的大型綜合檢驗認證集團。 2020年9月16日，小馬測試成功發行並在深圳**交易所創業板上市，公司300887。

小馬檢測集團有限公司是北京市認可的生物醫學工程實驗室、北京市科委認定的工程技術研究中心、北京市經濟和資訊化委員會認定的企業技術中心。

北京小馬檢測集團有限公司全資子公司北京小馬醫學實驗室成為新型冠狀病毒核酸檢測機構之一，承接北京市新冠病毒核酸檢測。

當用分光光度計（412nm波長）測試時，抑制率計算如下：抑制率（%）0 δ t）0]100。

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽鹼酯酶的正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥濃度呈正相關。

在正常缺失的情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙醯膽鹼）的水解，水解產物與顯色劑反應生成黃色物質，用農藥殘留檢測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算抑制率，樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥，可通過抑制率判斷。

擴充套件材料。 食品中的農藥殘留分析是對複雜基質中目標化合物的鑑定和定量。 農藥殘留的一般分析過程是提取-純化-檢測。

經典的農藥殘留分析步驟通常如下：水溶性溶劑萃取-非水溶性溶劑再分配-固相吸附柱淨化-氣相色譜或液相色譜檢測。

樣品預處理不僅要求在增亮時盡可能將待測組分完全提取出來，而且盡可能去除與靶標同時存在的雜質，避免色譜柱和檢測器的汙染，減少檢測結果的干擾，提高檢測的靈敏度和準確度。 因此，提取和純化是農藥殘留分析過程中非常重要的預處理步驟，其質量直接影響分析結果的正確性和可靠性。

經典的提取純化方法主要有：振盪浸出、組織搗碎、超聲波提取、索氏提取、液-液分配、柱層析、共沸蒸餾等技術。 隨著科學技術的進步，樣品製備技術正朝著省時、省力、便宜、省溶劑、減少環境汙染、小型化、自動化的方向發展。 希望！

您好，縣農環站和鄉鎮農服中心也應該可以做乙個快速測試。 縣農業局農環站農產品質量安全管理檢驗站。 當地農業局下屬的農產品檢測中心。

當地農產品檢驗站，或質檢站。 一般可以對縣、市農業局的農產品質量監測中心進行檢測。 它應該是當地的檢測站，用於檢測農藥殘留。

縣、鄉設有農產品質量安全檢驗站。

農藥殘留檢測方法有光譜法、酶抑制法和色譜法。

1.光譜學是根據有機磷農藥和特殊顯色劑中某些官能團或水解還原產物之間的氧化、磺醯化、絡合等化學反應，在特定環境中產生特定波長的顏色反應，進行定性或定量測定。 檢測限在微克範圍內。

可直接檢測固體、液體和氣體樣品，對樣品鉗關鍵產品前處理要求低，環境汙染小，分析速度快。 但光譜法只能檢測同一組的有機磷農藥中的一種或一類，靈敏度不高，一般只能作為定性方法使用。

2.酶抑制法是根據昆蟲毒理學原理，有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙醯膽鹼的活性，引起神經傳導介質乙醯膽鹼的積累，影響正常的神經傳導，致使昆蟲中毒致死。 根據這一原理，通過膽鹼酯酶（CHE）的特異性抑制與樣品提取物反應，如果CHE受到抑制，則表明樣品提取物中含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥。

3.色譜法是農藥殘留分析的常用方法之一，它達到根據被分析物質在固定相和流動相之間的不同分配係數進行分離的目的，並將被分析物質的濃度轉換為易於測量的電訊號（電壓、電流等）， 然後將它們傳送到錄音機進行錄製。主要有薄層色譜法、氣相色譜法和高效液相色譜法。

快速檢測技術：

然而，傳統的GC MS等農藥殘留分析技術成本高、時間長，給食品安全監管部門對農產品生產前、生產中、生產後的監管帶來了諸多不便，因此也催生了大量的農藥殘留快速檢測技術。 如化學快速檢測法、免疫測定法、酶抑制法和體內檢測法等。

1、化學快速測定法主要以氧化還原反應為主，使水解產物與檢測液變色，用於有機磷農藥的快速檢測，但靈敏度低，使用有限，易受還原性物質干擾。

2.免疫測定法，主要包括放射免疫測定法和酶聯免疫測定法，最常用的是酶聯免疫測定法（ELISA），基於抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對於小分子量農藥，需要製備人工抗原才能進行免疫測定。

3、酶抑制法是目前最成熟、應用最廣泛的農藥殘留快速檢測技術，主要基於有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙醯膽鹼酶的特異性抑制反應。

4、活體檢測方法主要利用活體對農藥殘留的敏感反應，如給家蠅餵食樣品，觀察致死率，確定農藥殘留量。 該方法操作簡單，但定性粗糙，準確率低，對農藥的適用範圍狹窄。