炒完剩下的蔬菜湯可以喝嗎？ 有什麼優點或缺點？

炒完後剩下的蔬菜湯不宜飲用。

蔬菜湯的優缺點：

好處：炒菜中的肉湯絕對有營養，因為這道菜在火和水之間起作用，以保持水中的營養。 如果油少一些，可以喝，而且很有營養，而且湯裡有很多蔬菜的營養成分。

缺點：因為有醬油、鹽等新增劑，所以不能吃，如果放了太多油，建議不要喝，膽固醇高。

對身體有害。

如果油少了，可以喝，而且很有營養，湯裡有很多蔬菜的營養成分，如果放太多油，建議不要喝，高膽固醇對身體有害。

如果胖的話，炒菜應該少喝湯，她和單獨煲湯有點不同，炒h讓菜的味道好看，加了大量的油和鹽，大部分的油和鹽會留在炒菜的湯裡，所以不適合肥胖的人， 尤其是高血壓、高血脂、高血糖患者。但對於正常人來說，這並不是什麼大問題

盡量不要吃，湯太雜了，吃了對身體不好。

是的，人們吃穀物會生病。

如果不能吃，會使人患上結石病。

是的，營養都在燙傷中。

當然可以喝，吃完所有的菜就不能喝嗎，更何況鍋裡做的湯也不全是湯。

是的，湯中含有油和蔬菜的維生素。

高膽固醇對身體有害。

炒菜剩下的油湯能吃嗎，有很多人喜歡在做飯的時候多加一點水燉得更好吃，煮熟後還會有油湯，很多老一輩的人都會覺得，這油湯倒出來太可惜了，因為他們過著艱苦的生活， 而且他們會喝，炒菜剩下的油湯能吃嗎，我們來看看。

1.蔬菜湯確實含有大量的營養成分，因為炒菜的過程使菜餚中的一些水溶性維生素、礦物質和少量生物活性物質溶解到湯中，而蔬菜湯中的油也會促進一些脂溶性維生素的加入。 溶解如胡蘿蔔素、葉黃素、維生素K等。

2、採用油炸、油炸、燒製加工方法烹製的菜餚，湯中的脂肪含量較高，蔬菜湯不宜食用。

3、辛辣菜餚，還有烤茄子、虎皮椒、地三仙、宮保雞丁等菜，蔬菜湯中不僅油很多，而且鹽分也很多，所以最好不要吃這樣的蔬菜湯。

4.蒸蔬菜和燉菜的蔬菜湯通常脂肪含量低，如果味道比較清淡，血壓正常，喝不喝也沒關係。

5、對於冷菜，如酸甜心，蔬菜湯中的脂肪含量低，鹽分也少，蔬菜湯中溶解的天然色素、維生素和礦物質很多，這樣的蔬菜湯營養豐富，低鹽低脂肪，可以飲用。

吃剩湯容易致癌，尤其是蔬菜湯。

根據科學測定，一些隔夜蔬菜，特別是綠葉蔬菜，會產生致病亞硝酸鹽。 貯藏蔬菜中亞硝酸鹽的含量隨著貯藏時間的延長和溫度的公升高而增加，而蔬菜在冰箱中冷藏（2-6攝氏度）時，亞硝酸鹽的增加較少。

菜炒後有油和鹽，一晚後，菜中的維生素被氧化，大大增加了亞硝酸鹽的含量，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌物質，但卻是健康的重大隱患，是誘發胃癌的危險因素之一。 特別是天氣炎熱時，隔夜的飯菜被細菌汙染，會大量繁殖，容易引起腸胃炎和食物中毒。

一些蛋白質和脂肪含量高的剩菜更是不可食用。 空氣中的有害細菌會附著在剩菜剩飯上，並在2小時內開始繁殖，大部分蛋白質和脂肪會產生硫化氫、胺類、酚類等有害物質，對人體有害。 長。

1.炒湯可以喝。

2.好處：炒菜的蔬菜湯絕對是有營養的，因為這道菜在火和水之間運作，以保持水中的營養。 如果油少一些，可以喝，而且很有營養，而且湯裡有很多蔬菜的營養成分。

3.缺點：因為有醬油和鹽新增劑，所以不能吃，如果放太多油，建議不要喝，高膽固醇對身體有害。

對人體有害。

隔夜蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，不僅營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽的產生量隨著儲存時間和溫度的增加而增加。 亞硝酸鹽含量在莖葉蔬菜中最高，在瓜類蔬菜中略低，根和花椰菜在中間。

油炸菜中含有油和鹽，一晚後，菜中的維生素被氧化，大大增加了亞硝酸鹽的含量，進入胃部後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌物，但卻是健康的一大隱患。 它是胃癌的危險因素之一。

當然，它是有害的，如果變質了，會引起身體不適。

世界衛生組織建議我們每天吃6克鹽，但北京居民平均每天攝入13克以上，高鹽飲食不僅會增加我們患高血壓的風險，還會加重哮喘、腎病和骨質疏鬆症。 此外，一些蔬菜湯還溶解了一些亞硝酸鹽、草酸和農藥。 因此，從這個角度來看，最好不要喝這種蔬菜湯。