什麼是甜李子

甜李子在台灣是乙個術語，在中國一般被稱為甜蜜素。

常用中文名：甜蜜素，環己基氨基磺酸鈉。

中文名稱：甜菜糖蜜; sodium n-cyclohexylsulfamate;sodium cyclamate

分子式（結構簡化）：C6H11NHSO3Na

分子量：（其他資訊說。

結構：見圖（點選檢視）。

cas no.：68476-78-8

熔點：265°C

水溶性“= 10g 100ml（20°C）。

製備方法：氨基磺酸與環粗己胺（C6H11NH2）和氫氧化鈉反應制得。

本段]。

它是一種非營養性合成甜味劑，其甜度是蔗糖的30倍，**僅是蔗糖的3倍，而且不像糖精那麼苦，因此可作為軟飲料、果汁、冰淇淋、糕點和蜜餞中的國際食品新增劑。

也可用於家庭調味、烹飪、泡菜、化妝品甜味劑、糖漿、糖霜、甜錠劑、牙膏、漱口水、口紅等。

糖尿病患者和肥胖者可以用它來代替糖。

本段]用法。

1 使用時，與水的比例為1：500，就會有足夠的甜度。

2 單獨使用時，10克甜度等於500克蔗糖（即50倍）。

3 甜蜜素與蔗糖合用時，其甜度可達80倍以上。

4 甜蜜素與蔗糖和有機酸（檸檬酸等）合用時，其甜度可達100倍以上。

5 甜蜜素與蔗糖、有機酸（按重量計）和糖精（按重量計）10%一起使用時，其甜度可達150倍以上。

本款]劑量標準。

根據我國《食品新增劑使用衛生標準》（GB 2760-1996），“甜蜜素”可用作甜味劑，其使用範圍為：1、醬汁、酒類、糕點、餅乾、麵包、冰淇淋、冰淇淋、冰淇淋、冰棒、飲料等，使用量最大為; 二、蜜餞，最大使用量為; 三、橘皮、李子、李子、楊梅幹等，用量最大。

本段]安全。

在1969年之前，甜蜜素被認為是一種安全物質。 1969年，美國國家科學院研究委員會收到甜蜜素是致癌物的實驗證據，美國食品藥品監督管理局（FDA）立即頒布法規嚴格限制其使用，並於1970年8月發布全面禁令。 1982年9月，雅培實驗室和能源控制委員會在大量試驗事實的基礎上，用最新的研究證明了甜蜜素的安全性，許多國際組織也發表了大量評論，明確指出甜蜜素是一種安全的物質，但FDA並沒有最終解決這個問題。

儘管如此，仍有許多國家（包括我國）繼續承認甜蜜素的甜味劑地位，並允許使用甜蜜素。

甜蜜素，一種食品新增劑。

甜李子是一種杏子水果。 杏是薔薇科植物杏或山杏的果實。 產於中國大部分地區，分布最廣於西北、華北和東北。

果實圓形，長圓形或扁圓形，果皮多為金黃色，圓形區域的陽光部分有紅色光暈和斑點。 果肉呈深黃色，甜美多汁，初夏成熟。 杏肉黃軟，香香酸甜，多汁，是夏季的主要水果之一。

杏果：杏果又稱甜李、角杏、杏、杏。 營養價值極高，富含蛋白質、礦物質元素、維生素和氨基酸。

經中國食品檢測中心測定，杏肉中含有果糖10%、有機酸、蛋白質18種; 含有維生素C100克，17種氨基酸的總量為100克毫克; 含有礦物質元素，包括鈣、鐵、鉀、鎂、磷、鋅、硒等人體健康和生命新陳代謝所必需的常量和微量元素。 杏是薔薇科植物杏或山杏的果實。 產於中國大部分地區，分布最廣於西北、華北和東北。

果實圓形，長圓形或扁圓形，果皮多為金黃色，向陽面有紅色光暈和斑點。 果肉呈深黃色，甜美多汁，初夏成熟。 杏肉黃軟，香香酸甜，多汁，是夏季的主要水果之一。

西老西梅的肉質鮮嫩多汁，酸甜可口，有很好的食用價值，是一種比較受歡迎的水果，很多人都喜歡吃李子。 有些人吃的西梅比較甜，多與品種和種植有關，一般不會新增甜蜜素或其他東西，會破壞西梅的細胞，容易加速西梅的變質和腐敗。

不。 西梅很甜，不新增甜蜜素，因為甜蜜素不溶於油，即使西梅表面噴灑或浸泡甜蜜素，甜蜜素也不會進入果實內部，不可能增加果實的甜度; 至於注射甜味劑，會破壞李子的細胞結構，加速果實的腐爛，這不是這麼傻的商人會做的; 至於用甜蜜素灌溉根部來增甜，那就更不可靠了，因為植物的根部不會吸收甜蜜素，更不用說將其運送到果實上了。

我們吃的西梅的甜味和美味，是由於品種、肥料、水、修剪、果實控制等栽培技術的不斷進步。

1、急慢性腸胃炎患者不宜吃西梅。

李子酸酸冷，且膳食纖維含量豐富，膳食纖維有促進胃腸蠕動的作用，急慢性腸胃炎患者容易加重胃腸負擔，引起老病。

2.糖尿病患者不宜吃西梅。

西梅含有大量的糖分，對於糖尿病患者來說一定要避免任何高糖食物，因為糖尿病患者的糖代謝功能較弱，血糖過高，吃高糖食物無疑會增加身體的負擔，導致胰腺功能衰竭，嚴重者甚至危及生命。 因此，糖尿病患者不應該吃李子。

1.看外觀。

只要外皮沒有損傷或潰瘍，新鮮的李子新鮮，果實飽滿，就可以用手捏。

2.看尺寸。

試著挑選乙個大而有光澤的李子。 不要選擇太成熟或太綠的李子。

3.看顏色。

李子的顏色最好是深色的，太淺不好。

4.看果粉。

李子表面有一層果粉，緻密，說明李子的新鮮度高，相反，如果李子表面沒有果粉，或者果粉很少，說明李子不是很新鮮，最好不要選擇這樣的李子。