如何坐在酒桌旁，如何在酒桌上點餐

訂購時，請務必注意。 訂購時，以下四條規則適用：

1.人員構成。 人均一道菜是乙個相對普遍的規則。 如果是男性較多的餐點，可適當增加量; 2.猜菜組的尺子。

最好吃肉和素菜，冷熱兩全，盡量做到全面。 如果桌子上的男人多，你可以點更多的肉，如果女人多，你可以多點一些清淡的蔬菜; 3.宴會的重要性。 如果是普通的商務宴會，一般菜品50到80元。

如果宴會的物件是關鍵人物，那就點幾道量足的菜，比如龍蝦、秋刀魚、鳳尾魚，再標準一點，鮑魚、魚翅粉等; 4、點菜時，不要向服務員詢問菜品，或者討價還價，這樣會讓你的公司在顧客面前顯得有些幼稚，顧客會感到不舒服。

根據情況，酒桌上的座位可分為三種情況：家庭聚會、朋友聚會和接待客人。 1、家庭聚會：家庭聚會酒桌上的座位通常按資歷和年齡排序。

也就是說，無論誰在招待，最年長或最年長的人都坐在面向門的顯眼位置，然後就可以按世代或年齡的順序排列。 <

根據情況，酒桌上的座位可分為三種情況：家庭聚會、朋友聚會和接待客人。

1、家庭聚會：家庭聚會酒桌上的座位通常按資歷和年齡排序。 也就是說，無論誰在招待，最年長或最年長的人都坐在面向門的顯眼位置，然後就可以按世代或年齡的順序排列。

2、朋友聚會：朋友、同學、戰友等聚會在座位的桌子上，通常誰請客人，誰坐在面向門口的位置上，也叫“坐東”或“主人”，有時主人也可能把這個位置給地位更高的人或品德高尚的人，其餘的可以按年齡順序排列。

3、接待客人：接待客人屬於外交範疇，酒桌上的座位數可能更多。 一般來說，接待有兩種型別：主人和客人。

一般來說，酒桌上的座位是“上左尊東”和“面向門受人尊敬”。 如果是圓桌，面向門口的主人和客人，主人和客人左右兩側的位置是以主人和客人的距離來判斷的，離主人和客人的位置越近，越尊重，左邊和右邊尊重相同的距離。

座位順序很多人認為，在正式宴會上，面向門的座位是主座位，應該由領導就座。 實際上，這是錯誤的。 這個正對門的主座，不是由位置的好低和名氣的大小決定的，而是由誰是主人，也就是誰是今天的客人決定的。

座位確定後，地位最高的人或最有名的人坐在主持人的右邊，這是第乙個榮譽座位。 主人的左邊是第二位貴賓。 三位主角確定後，其餘人不以與小組相同的方式坐下，而是從第二位貴賓開始，順時針方向遞減，直到靠近第一位貴賓的座位稱為“最後一席”。

但也有一種理論認為，其他人坐在主人與客人的間隔處，背對門的座位通常由主人坐下。 如果主賓高於主賓，主賓應讓座，坐在主賓的左側。 這應該由盛宴的性質決定。

後者更適合晚餐，前者更適合公務宴會。 另外，這裡提到的座位順序不適用於有前台的大型宴會，如國宴、婚宴等。 這麼大的場面，面向前台的座位才是主座，誰想讓貴賓扭頭看前台。

使用大圓桌，貴賓在左邊，客人在右邊，右邊可以由另乙個貴賓來做，你的人在左邊，貴賓在右邊！ 造車沒問題，要讓貴賓做對！

客人坐在東邊，重要人物坐在裡面。 就是這樣。

邀請某人吃飯時，點餐時要記住這 3 條規則。

先吃冷菜，再吃熱菜，長輩、領導、客人先點菜，沒有其他特別規定。

在酒桌上，面向門口的頂座是主持人的位置，他也是邀請客人邀請大家加入遊戲的核心人物。 師傅的右手邊通常是領導級的人，前面已經提到過，按職位或年齡安排就好了。 董事長左手邊是陪同領導的人，他們的職責是陪董事長喝酒，必要時阻止領導喝酒。

確定方向，然後檢視桌子的位置。 例如，主菜和副菜是通過在門口上菜來決定的，方法是以房間的對稱軸線為中線，房間（廳屋）朝南，廳屋的桌子一般以房間的中軸線為中心，桌子的中線放在房間的中心軸線上， 偏離中心，餐桌擺在北面，那麼方桌的北側是上座區，左面朝門（服務）是主座（俗稱第一位），右邊是副位（稱為第二位）， 桌子的兩邊只能坐兩個人。

桌子的東側也是軍銜座位，西側是軍銜座位，南側是門口（服務）7個座位，即護送座位，也叫座口，是特種服務人員。 東側3號座位緊挨著主賓（主座），4號座位緊挨著副主賓（副席），指大廳內方桌的座位布置。

大多是“商左尊東”和“面向大門就是尊重”。 按照這個咒語安排基本上沒有錯。 如果餐桌是圓桌，那麼面向門口的神明萬歲常就放在主賓位置，主賓位置兩側的位置是次要的，應遵循左比右更尊重的規則。

如果餐桌是八仙桌，那麼面向門一側的右邊座位就是主賓位置; 如果桌子不朝向正門，則朝東一側的右側座位為主座。

要安排座位，首先要確定房間的方向，並確定主遊戲的位置來陪伴你，這樣才能安排好主賓的位置。 圓桌是桌子的乙個直徑，門與圓的直徑交集是主陪（主侍人員），主陪的右側是主賓（宴席主賓），主陪的左側是副主賓;背對門，正對主持人的是副主持人（主持人伴奏者的妻子，主持人伴奏的助理或助理，負責第二位嘉賓和第二位主賓的生活），副主持人的右側是第二位主賓， 也就是直接到主人和客人的位置，即主人和客人之間的直接關係（如妻子、好人等等）。

副主的左邊是副主，直接坐在副主的身上，是副主的直系關係（如老婆、好等）; 與主護、副主護行同坐直徑90度的人一般是客人的司機和隨行的副人員，也可安排主護航的隨行人員。

最後，記住訂購的三大優點和四大禁忌。首先，接待外賓時，選擇帶有中餐特色菜餚，如湖南菜、粵菜，其次，接待領導時，點當地特色菜，如上海紅燒獅子頭、北京羊肉涮鍋，最後選擇餐廳特色菜。比如，一些公務員不應該喝酒，高血壓的人不應該吃油膩的東西。

一定要注意這五點，以免被領導嫌棄，不懂事。

1、堅持從大到小的原則。

2. 不要顛倒優先順序。

3.處理異常情況。

4.肉菜搭配。

5.不要使用雙盤，也不要移動筷子。

如果你是主人，你應該等到大多數客人都到了，把選單分發給客人，並邀請他們點菜。 如果你是客人，你可以聽從別人的意見，也可以讓主人來做把戲。

這個命令必須首先由長老下令。 因為長輩點餐有一種尊重和自豪感。

你應該在商務酒桌上多點素食菜，少點肉菜，這樣別人就會認為你是乙個非常優雅的人。

首先，你需要私下和老闆溝通，預算不能當面問，如果當著所有人的面問，那麼他就算不情願，也要裝出大方。

其次，在難以調和的情況下，你應該知道是誰的口味？ 在比較正式的一頓飯裡，假設你們不了解對方的口味，最安全的辦法就是謙虛一點，點一些永遠不會出錯的菜，比如芹菜百合、宮炸雞什麼的，沒有人會忌諱，也不會太酸、太辣、太油膩太鹹，大家都可以吃， 這叫菜像它的人，點的菜很隨和，也能給人留下隨和的印象。

首先詢問每個人的禁忌並避免這些菜餚。 其次，根據在場人數，規定好菜的數量，要能體現餐廳的特點，肉素搭配要均衡、全面。

提示1：如果你邀請領導或顧客吃飯，你必須讓他們點餐，你不能僅僅因為你是買單的人而做出自己的決定。 通過要求對方點菜，您可以在細節上表現出對他們的尊重。 如果主人堅持客人的訂單，那麼您可以重新開始訂購。

如果您有女士或兒童在場，請先徵求他們的意見。

提示 2 每家餐廳都有自己的美食和特色菜，例如農家炒菜或野味。 如果您熟悉餐廳，您可以點一道最能代表餐廳的招牌菜; 如果你不熟悉，也可以打電話給服務員詢問，讓他們在做出選擇之前提出建議。

提示 3：根據用餐人數和餐廳提供的份量確定要點多少道菜。 一般來說，適量基本上是點菜的份數+1 2，不會顯得寒酸，也不會因為吃不下而造成浪費。

小貼士4 要考慮到所有食客的味覺習慣和禁忌，比如穆斯林朋友不吃豬肉，有的人對海鮮過敏，患有高血壓等某些慢性疾病的人要注意清淡飲食，所以點餐時要有選擇性， 讓每個人都有飯吃。

小竅門5 點菜時，要有葷素菜，食客多的時候，也要冷熱結合。 不過現在的人們非常注重健康，不喜歡吃太肉的菜餚，所以點菜的時候可以多點海鮮、家禽、牲畜，比如山藥、西蘭花、秋葵等新食材。 當然，如果客人都是食肉動物，那就另當別論了。

提示6 如果趕時間，點餐時應避免選擇一些需要大量時間烹飪的菜餚，以免讓顧客等待時間長，耽誤時間。 點菜時，請服務員快速上菜。