如何清潔小腸，如何將小腸洗得最乾淨？

1.先將小腸外壁沖洗乾淨，然後用筷子將小腸翻過來，內壁朝外，（翻面時要把沒翻過來翻過來的要分開，否則髒東西會粘在外壁上），然後取大粒鹽， 將紅薯粉和醋放入其中（選擇大粒鹽，因為它們可以用大粒鹽作為沙子），然後不斷反覆抓撓和擦洗它們，當小腸內壁的粘稠物質被大粒鹽擦拭下來時，倒入溫水清洗。取出來後，放入一些麵粉鹼，即食用鹼，然後來回擦洗，然後用溫水洗幾遍即可取出。 經過這兩次餵食擦洗，保證完全沒有異味。

2.或將小腸外壁沖洗乾淨，用筷子將小腸翻過來，內壁朝外，倒入一些食用油，反覆搓洗，當小腸內壁粘稠的形狀會自行脫落時，再倒入清水洗淨，擦乾水滴， 然後放入鹽，倒入一小勺醋和一小勺酒（我們常用的料酒），然後反覆擦洗。均勻擦洗並用水沖洗。 舀起，將水擦乾，放入盆中，煮沸一鍋開水，將小腸在沸水中浸泡2-3分鐘，然後拿起洗淨。

就是這樣。

3.將購買的豬小腸先放入冰箱中，然後取出，除去大塊可見的油。 用筷子抵住豬的小腸的一端，然後把豬的小腸放在筷子上，直到另一端也穿過筷子，把小腸翻過來，然後先用溫水把翻過來的豬的小腸洗乾淨，取出來。 加入紅薯粉（或麵粉）一湯匙，醋適量，鹽一湯匙，用手揉搓乾淨，然後用溫水沖洗乾淨，這樣小腸上的汙垢和粘液就可以很乾淨地去除。

很多人都喜歡吃小腸，今天就教大家乙個清潔小腸的方法，簡單乾淨。

一般來說，豬腸的清洗是將豬腸翻過來，然後用鹽擦拭，然後用水清洗。

加入一些麵粉並揉在一起。

將豬的小腸內部倒置。

用剪刀去除多餘的油脂。

用鹽、醋和麵粉用力揉搓豬的小腸，然後用水清洗。

1.當小山脊悶熱時小腸600克，姜6片，紅蔥2片，薑絲少許，洗腸食材1湯匙，鹽2湯匙，麵粉100克，醬汁適量。

6.將適量的水倒入熱鍋中，將步驟5中的小腸放入沸水中焯水約5分鐘，然後取出並用清水洗淨; 湯鍋中加入適量水，放入方法1的蔥段、薑片和小腸煮沸，轉小火煮約50分鐘，冷卻後，切成段，放入薑絲淋上醬汁。

清潔豬大腸的最好方法是用鹽、食用鹼和澱粉清洗。

1.鹽能排出魚腥水。

因為豬大腸本身的腥水和汙垢比較多，所以用清水不乾淨，先在豬大腸中加入一些鹽，因為鹽本身有很強的滲透力，能迅速滲透到大腸中脫水（物理密度平衡的原理），所以豬大腸內難以洗掉的魚腥水和汙垢就會流淌自己拿出來，再加水抓洗一下就可以更容易地擦洗乾淨，這一步非常關鍵。

2、食用鹼能軟化肉質。

因為食用鹼本身具有很強的腐蝕性，新增食用鹼可以幫助豬大腸更快軟化的肉質，從而達到更快的鹽分逼出魚腥水和汙垢，再清洗起來會更加乾淨徹底，但一般用量不宜過多，以免鹼味過重影響成品的色澤和口感。

3.澱粉可以徹底清洗大腸。

因為澱粉本身具有很強的吸附力，在已經加入鹽和食用鹼以逼出足夠的魚腥水和汙垢的情況下，再加入一大把吸附力強的澱粉擦拭，可以更徹底地吸出大腸中的血液和汙垢，保證最終洗淨的大腸是白色無味的。

清洗豬大腸的具體步驟是：

1.先用清水洗淨大腸，然後加入鹽2湯匙，徹底揉搓2分鐘，直至出現明顯的魚腥水;

2、洗淨瀝乾水分，加入一勺食用鹼繼續揉搓1分鐘至再次出現明顯汙水，洗淨後靜置;

3.最後加入澱粉2湯匙揉搓2分鐘，直到澱粉變色變黃粘稠，再沖洗乾淨，豬的大腸清洗乾淨，再最好再焯一下。