為什麼南韓辛奇久了聞起來像酒？ 你還能吃嗎？

您好，關於這個問題，我們首先要了解為什麼辛奇有酒精的味道。

辛奇的過程主要是將糖轉化為醋，但必須分兩步進行：1糖必須首先轉化為酒精，這是由酵母完成的，2酒精轉化為醋是由醋酸菌完成的。

細菌距離很遠，不需要新增，但需要與空氣隔離，在沒有空氣的情況下發酵。

那是發酵的，最好不要吃，身體很重要。

因為辛奇本身含有糖，所以在密封空間中用鹽醃製辛奇時會因發酵而產生乙醇。 其實這種酒味是正常的，在醃製辛奇時，可以加入適量的料酒進行殺菌。 常見的辛奇菜餚有辛奇蓮藕、辛奇蛋糕、辛奇魚等。

醃製的辛奇需要放在陰涼通風的地方，避免陽光直射，辛奇怎麼會有酒味呢？ 辛奇的過程主要是將糖轉化為醋，但必須分兩步完成：1 糖必須首先轉化為酒精，這是由酵母完成的，2

酒精轉化為醋是由醋酸菌完成的。 細菌距離很遠，不需要新增，但需要與空氣隔離，在沒有空氣的情況下發酵。

據估計，他忘記了瞎眼，也忘記了在祭壇的邊緣重新裝滿水，進入了空中。 怎麼了？ 你的辛奇是真空的嗎？當它變白時，它更紅1 開啟蓋子揮發 2 加入蔬菜試試 3 如果放 2 斤進去，只需將其倒置 4 還有另一種方法可以再買一罐 將罐子裡一半的舊氣泡倒入罐子裡，加入更多的酒來製作新罐。

那是發酵的，最好不要吃，身體很重要。

泡菜是一種使用鹽和壓縮等製成的發酵蔬菜，通常在室溫下儲存一段時間以促進發酵以產生更複雜的風味。 在某種程度上，辛奇的發酵過程就像清酒釀造一樣，會產生一些酒精和酸味化合物。 因此，如果辛奇放置時間長，有時會有一些酒精味，這是正常現象。

但是，如果酒太濃或有異味，則說明辛奇已經變質，不應再食用。 在儲存南韓辛奇的過程中，建議將其儲存在陰涼避光的地方，以延緩發酵和變質的速度，以確保辛奇比希液的質量和安全。

1.如果南韓辛奇是帶包裝袋的辛奇，根據保質期就好了，如果是鬆散的辛奇，保鮮長達6天，冷凍時味道會變化很大，但可以放半個月甚至更長時間。

2.泡菜是常見的配菜，以捲心菜、大白菜、蘿蔔等為原料，用少量鹽醃製，再經乳酸菌發酵，世界各地辛奇的風味因做法不同而不同，其中涪陵芥末、法式醃黃瓜、德國糖醋白菜被譽為世界三大泡菜， 泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜產品，具有原料多樣、製作方便、成本低廉、食用方便、感官品質好、口感適宜等優點。

如果是帶袋的辛奇，請遵循保質期。 如果是鬆散的辛奇，最多可以保鮮6天，冷凍時味道會變化很大，但可以儲存半個月甚至更長時間。

泡菜是南韓最具代表性的傳統菜餚之一，也是典型的發酵食品。 地處高緯度的南韓，冬季漫長，氣候非常寒冷，蔬菜種植季節短，所以每年冬天，南韓家庭主婦都要為家人準備冬食。 捲心菜、黃瓜、蘿蔔等蔬菜在秋天醃製，所以冬天家家戶戶都有各種各樣的辛奇。

除捲心菜外，蘿蔔、韭菜、韭菜、黃瓜等各種綠葉蔬菜也可以作為辛奇的主要配料。 根據口味，肉類或海鮮也可以用作輔料。 這樣，就有了不同的口味和不同的製備方法，辛奇的種類就有100多種。

泡菜也用於各種菜餚。

南韓辛奇中存在乳酸菌乳酸菌不會在低溫下發酵所以只要如果不放在高溫下，可以長時間放置。

辛奇最重要的原理是：利用

厭氧益生菌發酵蔬菜從而製作辛奇。 發酵過程中會產生乳酸菌，隨著發酵的成熟而產生酸味，使辛奇更加美味。

所以有必要將雜項細菌與外界隔離開來。 如果讓空氣中的細菌進入泡菜罐，就會破壞辛奇，破壞厭氧菌。 水面上會長出白色的花朵，昆蟲會生長，辛奇會有異味，然後就會變質。

同時，也要盡量避免氧氣進入辛奇罐，如果進入過量的氧氣，也會殺死厭氧菌。 密封是最重要的！要保證辛奇罐的密封處有水（水的作用是密封防止氧氣和細菌進入），每週更換一次清水。

在陰涼處厭氧粥。 所以辛奇罐必須放在陰涼避光的地方。

不要每次都開啟它太久。 最好不要超過 1 分鐘。 每天拿起辛奇不超過 3 次（即開啟它）。

你的時間越長，你獲得細菌和氧氣的機會就越大。 為了防止辛奇的水變質，新增酒精，大蒜或油的人是不可接受的方法，不能根據問題進行處理。 人手上有細菌。

所以不要自己去吃辛奇。 一雙專門製作辛奇的筷子，也許是一把帶刺的小鐵絲勺。 半年後，原汁的發酵能力很強，蔬菜通常浸泡一天左右後才能食用。

完成上述操作。 你辛奇它應該酥脆可口。 酸性水即使使用10年也不會變質，發酵時間越長，辛奇就越香。 乳酸發酵速度越慢，對辛奇的敏感性越低。

因為密封性好，拿乙個大罐子密封，放在沒有空氣流通的地方，久了不會破裂。

因為它本來就是一種發酵物質。 放置時間越長，味道越好。

泡菜最初是通過細菌發酵產生的，並抑制其他細菌的生長

這應該主要是醃製的，所以可以長期儲存。

畢竟，他們的酸洗方法和步驟都經過考慮。

因為南韓辛奇是醃製的，一般醃製的東西可以放置很長時間，不會變質。

這是因為他們做了一定量的醃製，所以食物不易腐爛。

因為本來就是醃製製品，不容易變質，其次是在冰箱裡。

如果你的辛奇埋在地下，它可能會放置一年，新鮮的辛奇通常不應該持續超過一周，因為它會變酸。 但是，辛奇湯是可以做的，如果放在很冷的地方，那就沒問題了，變酸的時間會慢一些，而且辛奇一般不會扔在南韓。 反正酸的可以熬湯，只要沒有白色氣泡就行。

最重要的一點是，你永遠不要把它放在熱的地方，如果你放它，它不會在三天內起作用。

無論是否開啟，都可以在冰箱中儲存很長時間，大約20天。

如果覺得酸，就不要浪費了，可以用它來炒薯片或者炒飯，而且味道鮮美，而且安全無害，我在家做。

南韓的泡菜分為新辛奇和辣白菜。 新辛奇是剛醃製過的辛奇，幾天前用過的辛奇，一般發酵的比較好吃，就是放了一會兒後的辛奇。 上週是南韓人做辛奇的時候，一般一家可以做100個左右的捲心菜，我的老師也是，所以似乎可以放很長時間。

現在是冬天，所以你不必擔心它會變壞

我在一家餐館工作，以前賣過配菜，可以存放6-8個小時！

問題1：南韓辛奇能放多久？ 它會變得越來越酸，因為乳酸菌越來越多，南韓辛奇一般放在冰箱裡控制酸度。

弟弟在南韓上學，略知一二，但託運起來就不好帶了，不是吸塵的原因，有味道，會被狗狗聞到。 建議不要購買。

問題2：南韓辛奇煮好後可以儲存多久？ 用玻璃瓶或陶罐包裝，置於陰涼、乾燥、通風處，保質期可1年左右。

問題3：南韓辛奇在冰箱裡能放多久 我是南韓人，辣白菜辛奇是我們的基本主菜，我們吃辛奇的時候是絕對不會扔掉的，辛奇放在冰箱裡久了會產生酸性物質，如果太酸，可以放一兩個生雞蛋放1 2天，不會酸， 當你做辛奇湯時，這種辛奇非常好吃！

問題4：南韓辛奇可以儲存多久 辛奇應該如何儲存 它會變得越來越酸，因為乳酸菌越來越多，南韓辛奇一般放在冰箱裡控制酸度。

弟弟在南韓上學，略知一二，但託運起來就不好帶了，不是吸塵的原因，有味道，會被狗狗聞到。 建議不要購買。

問題5：如何長期儲存南韓辛奇？ 據我所知，辛奇做好後，可以在冷藏室保鮮十天左右。

只是指甲在它們之間越長，它們就越酸，放在冰箱裡應該密封好，否則冰箱裡到處都是辛奇的味道。 如果你想做很多事情，我建議與你的朋友分享。

問題6：我剛買了幾包南韓辛奇，想知道開封後可以放多少天？ 不要用帶油的筷子來拿，所以基本上可以放弧-3天，最好有個鎖盒，這樣可以放1周左右！！

南韓的辛奇大部分都是從中國進口的，真正的南韓辣白菜要100多元人民幣（或一棵小樹），不知道你買多少錢！！ 我在南韓留學了幾年，真正的辛奇在南韓餐廳很少見！！ 超市都賣了，只有中國辛奇比較便宜！！

所以它們都用在餐廳裡！！

問題7：醃製的南韓辛奇可以吃幾天，第二天可以吃。 泡菜在每個醃製階段的味道都不同。

問題8：我自己做的南韓辛奇能儲存多久，已經幾個月了，是酸的，我可以吃嗎 如果辛奇表面沒有白色的東西，它應該還能吃 如果有，就扔掉。

我記得我媽媽做完後會把它放在密封的玻璃瓶裡，蓋子合上之前她會在蓋子下面放乙個塑膠袋，據說密封性更好，儲存時間更長。

問題9：南韓辛奇做好後一定要放冰箱嗎？ 泡菜其實是在密封環境下醃製過程中發酵的，在密封環境中浸泡的時間不宜過長，如果時間過長，發酵會過多，浸泡後最好用自封袋在冰箱裡冷凍，這樣可以存放更長的時間！