假蜂蜜猖獗，養蜂人教你如何鑑別蜂蜜

你經常可以看到一些養蜂人，把蜜蜂放在路邊。 他們都是真正的養蜂人嗎？ 很容易識別！

作為養蜂人，首先要養蜜蜂，不要被一排或幾排蜂箱和帳篷所迷惑！ 一些“養蜂人”在帳篷和一些蜂箱裡賣“蜂蜜”，仔細一看，發現蜂箱裡的蜜蜂不少。 如果你想開啟蜂巢去看他的蜜蜂，他會警告你，蜜蜂蜇傷阻止你讓你看到它們。

如果你問他為什麼蜜蜂這麼少，他會告訴你，它們都出去採蜜了。 這樣的話是自欺欺人！！

乙個真正的養蜂人，你會看到乙個完全不同的場景，乙個忙碌的，成群的蜜蜂，遠遠地你可以聽到蜜蜂的嗡嗡聲。 你不需要害怕蜜蜂蜇人，當你接近養蜂場時，你可以聞到花蜜的味道。 而且你可以看到主人從早到晚都在養蜂場忙碌。

那些有蜂箱而沒有蜜蜂的人，他們無所事事，只是等待有人購買他們的“蜂蜜”。

我相信你可以通過觀察他們一眼就能識別出真假養蜂人。

網上對劣質蜂蜜稍有了解的人還是很容易辨別的，比如有些店家一邊賣蜂膠和蜂王漿，一邊賣當地的蜂蜜（或者說野蜂蜜），聲稱是他家出產的，這樣的賣家要小心，不知道自己的蜂王漿是來自**， 它仍然是由當地蜂蜜生產的嗎？一般來說，蜜蜂和蜜蜂是不能混在一起的，如果混養容易偷走蜜蜂，也就是說，更強大的蜂群到弱小的蜂群去偷蜂蜜，蜜蜂大，群體強，一旦蜜蜂無法抵抗盜竊，一旦養蜂場不能有效制止後果將非常嚴重。

我一時想不出怎麼把蜂蜜寫下來，所以我會先寫一點蜂王漿，然後再考慮一下，或者我會在養蜂雜誌上看到一些有用的資訊，並提取出來給大家看。

純天然蜂蜜，又稱生蜂蜜，是養蜂人直接取出的蜂蜜，只需要過濾掉採蜜時混合的蜂蠟和蜂屍體，在生產過程中無需加工。

我總是擔心我會挑出假蜂蜜，別擔心！ 教你如何區分真假蜂蜜。

真蜂蜜會結晶，假蜂蜜不會。

首先，第一種方法是將蜂蜜倒入瓶中，然後用力搖晃瓶子。 泡沫多的那個是真正的蜂蜜。 第二種方法是在紙上滴一滴蜂蜜，看看它是否能滲透。 真正的蜂蜜滲透性較差。

你可以聞到味道，真蜂蜜有淡淡的花香，假蜂蜜沒有花香。 你也可以搖晃它，真蜂蜜搖晃後會有很多泡沫，假蜂蜜不會。

你可以根據顏色來判斷，根據味道，你可以加水，然後融化，根據融化情況，是否有氣泡，也可以加一點清酒來判斷。

純蜂蜜可以從兩個方面來區分，首先是含水量，也就是常說的波美，一般來說，純熟蜂蜜是蜜蜂釀造7到15天，含水量通常小於20%。

但是，僅憑這一點是無法判斷蜂蜜的，因此必須了解蜂蜜的成分才能區分蜂蜜，而成分只能通過嚴格的技術測試來判斷。

濃縮白蜂蜜 濃縮蜂蜜是指不成為。

煮熟的蜂蜜經過人工加熱以降低氣壓等。

為什麼蜂蜜是濃縮的？ 那是因為我們國家的養蜂人通常生產未成熟的蜂蜜，這不應該受到責備。

正確的養蜂人，因為現在假蜂蜜氾濫，蜂產品不合理，養蜂人只能服用未成熟的蜂蜜才能生存。 未成熟的蜂蜜含水量高，容易發酵變質，因此蜂蜜生產企業必須進行濃縮和加工。 檢視原帖

純天然蜂蜜也有多種型別：1按花蜜源植物可分為金合歡蜜、牡荊蜜、龍眼蜜和荔枝。

內枝蜂蜜、油菜蜂蜜、紫雲英蜂蜜等。 2.成熟的蜂蜜和未成熟的蜂蜜。

成熟蜂蜜是蜜蜂釀造成熟瓶蓋的蜂蜜，這種蜂蜜7-8天才取一次蜂蜜（未成熟蜂蜜一般2-3天取一次，兩種蜂蜜的產量差異特別大），一般來說，80%以上的瓶蓋可以用來判斷蜂蜜已經釀造成熟。 3.中等蜂蜜。

中度蜂蜜是我家鄉的中國蜜蜂生產的蜂蜜，很多人稱它為土蜂蜜。 蜂蜜有兩種生產工藝，一種是野蜂用老方法釀造的蜂蜜，又稱壓榨蜂蜜，這種蜂蜜取蜜時需要用手捏，捏的時候會捏一些蜜蜂幼蟲的花粉和體液，所以很不衛生。 現在有很多養蜂人用一種新的工藝來培育中國蜜蜂，那就是採用活體育種，這種方法很好吃就是檢查蜂群的狀況，蜂蜜方便使用機械提取蜂蜜。

蜜蜂嗅覺敏銳，能用零散的蜜源，而且釀造的蜜一般比較雜，如果有人說他的蜜是中等蜜或土蜜，再說是金合歡土蜜，龍眼土蜜，那麼這個人一般都是在撒謊。 檢視原帖

4.意思是蜂蜜。 義大利蜂蜜是用從義大利進口的蜂種生產的蜂蜜，現在我國99%以上的銷售額都是用這種蜂蜜製成的（國產和進口都是一樣的）。

義大利蜜蜂採集的花蜜來源一般比較大，所以分為金合歡蜜、菩提樹蜜等。 檢視原帖

壓榨蜂蜜，尤其是野蜂蜜，不是煮就是壓榨，（因為蜂窩的形狀，不如搖蜂蜜，）不管是煮還是壓，蜂蜜的品質都會明顯降低。 很渾濁的通常是壓榨，死蜂，和幼蟲蜂蛹體液成蜂蜜，會嚴重降低蜂蜜的質量，所以蜜蜂行業規定，所有煮熟的蜂蜜，壓榨的蜂蜜，都等同於國外蜂蜜，完全不能，一般不宜食用。 檢視原帖

打嗝。。。 所以就這樣了，說我真想往下看，還說好想看房東吃完蜂蜜繼續做模範工花粉和蜂王漿什麼的，檢視原帖”。

我也覺得很好，普及蜂蜜的知識，還好以後買蜂蜜不會被誤導，不然我們都被誤導了，謝謝，實用。 檢視原帖

@開到荼糜7chong 17樓 呃... 原來就是這樣，說好想往下看，還說好想看房東把蜂蜜吃完繼續做模範工粑粑花粉和蜂王漿什麼的，-是啊，我還是照樣撿的，呵呵，檢視原帖”。

@77536462 12樓你是第乙個頂我的人，主要是沒人看，更新很無聊，呵呵--我看看我！！ 謝謝房東，幫我們普及了這麼專業、真實的蜂蜜知識！！ 檢視原帖

我在店裡買了50塊錢一斤的蜂蜜，說是土蜜，不知道是不是你說的濃縮蜂蜜？ 檢視原帖

輕鬆區分真假蜂蜜的三個技巧。

聞。 一般來說，蜂蜜具有草藥植物的獨特花香，混合蜂蜜具有天然的花香，而假蜂蜜具有蔗糖味和香料味。

看。 1.要檢視蜂蜜的濃度，請拿筷子將其插入蜂蜜中並垂直向上拉。 濃度高的蜂蜜緩慢流下，粘度可能很亂。 假蜂蜜或濃度低的蜂蜜，另一方面，即使細絲可以拉長，折斷的細絲也沒有彈性，不會收縮成蜜珠。

2.可以在一張紙上取一滴蜂蜜，高濃度的純蜂蜜是半球形的，不易浸透紙張，低濃度或假蜂蜜容易浸透紙張。

3.取一杯水，加入少許蜂蜜。 真正的蜂蜜會沉到杯底，不會輕易融化，用筷子慢慢攪拌時，會有輕微的現象。 如果是假蜂蜜，它會很快溶解到水中。

4.看結晶，蜂蜜的結晶與植物的種類和溫度有關，一般純天然蜂蜜在13-14時容易結晶。 能完全結晶的蜂蜜一般水分低，濃度高，不易變質，所以是優良的蜂蜜。 晶瑩剔透的純蜂蜜手工捻製，手感細膩無沙。

假蜂蜜不易結晶，或部分沉澱，沉澱物堅硬，不易壓碎。

嚐嚐吧。 口感純天然蜂蜜，口感甘甜，略帶酸味，口感柔和細膩，清爽軟軟，喉嚨略帶辛辣，回味久香。 摻假的蜂蜜有甜味，但摻有糖或香料味，喉嚨弱，回味清淡短促。

你吃過真正的蜂蜜嗎？ 你怎麼知道蜂蜜是真的還是假的？ 大叔20年養蜂經驗怎麼說！