食品安全瑣事，食品安全瑣事內容

食品安全基礎知識。

食品安全基礎知識及內容：1、購買食品時，要注意食品包裝上是否有廠家、生產日期、保質期是否過期、食品原料和營養成分是否有標示、有沒有QS標誌，不能買到三無產品。

2.開啟食品包裝，檢查食品是否具有應有的感官特性。 請勿食用變質、酸敗、霉變、蟲蛀、汙穢、不潔、混有異物或其他感官異常性質的食品，如果蛋白質食品有粘性、脂肪食品有嚎叫味、碳水化合物有發酵氣味或飲料有異常沉澱物等。

3. 切勿向無牌攤販購買飯盒或食物，以減低食物中毒的風險。

4、注意個人衛生，飯前飯後洗手，對自己餐具進行清洗消毒，不要使用不乾淨的容器盛放食物，不要亂扔垃圾，防止蚊蠅滋生。

5.少吃油炸和油炸食品。

食品安全是指食品無毒、無害、符合所需的營養需求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。 根據本諾食品安全的定義，食品安全是“食品中有毒有害物質影響人類健康的公共衛生問題”。 食品安全也是乙個交叉學科領域，專門保證食品衛生和食品安全，減少疾病隱患，防止食品加工、貯藏、銷售過程中的食物中毒，因此食品安全非常重要。

具體食品安全知識如下：

白開水是最好的飲料，有些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於兒童和青少年的健康;

養成良好的衛生習慣，防止腸道寄生蟲病的傳播;

生吃的蔬菜和水果在進食前應清洗乾淨，以免農藥中毒;

選擇食品時，要注意食品的生產日期和保質期;

盡量少吃或不吃剩菜，如果吃剩菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;

不要進食不衛生的生的食物，例如生魚片和荸薺;

少吃油炸、燻製和燒烤食品，如果準備不當會產生有毒物質;

在正規店買，不要在校園周邊、大街小巷買“三不”食品;

購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽好的品牌;

仔細檢視產品標籤。 食品標籤上必須標明：產品名稱、配料表、淨含量、工廠名稱、工廠位址、生產日期、保質期、產品標準號等。 不要購買帶有非標準標籤的產品。