人喝完酒進蘑菇棚有害嗎

只要你不喝醉。 一般不是什麼大問題。

蘑菇是我們日常生活中非常常見的一種蘑菇，蘑菇可以很好地補充維生素D，提供大量的營養，增強身體的抵抗力，而且口感也非常清新漂亮，在素食中享有肉的美譽。 那麼吃蘑菇和喝酒會中毒嗎？ 本期的飲食禁忌為您分析。

吃蘑菇可以喝酒嗎？

1.很多人可能知道我們平時吃的蘑菇，但是也有很多人喜歡吃野生蘑菇，其中還含有各種氨基酸、礦物質等，比如一邊燒水果一邊喝，不知道哪些化合物會與酒精反應產生有毒產物，從而引起中毒， 所以吃野生蘑菇菜餚時盡量避免喝酒。

2.如果野生蘑菇本身有毒，但是如果單獨食用，因為毒性比較低，不會出現毒性反應，但是如果同時喝酒，酒精可能會加重毒性，所以會引起中毒，所以在這種情況下，吃野生蘑菇時盡量避免喝酒。

如何盡可能避免中毒。

1、採摘野生蘑菇時，請勿採摘不熟悉、顏色鮮豔、刺鼻的野生蘑菇，盡量食用熟悉且無毒的蘑菇;

2.不同的野生蘑菇不宜拆解混合在一段中，因為不確定兩者中所含的化合物是否會反應產生有毒產物;

3、食用野生蘑菇時盡量避免飲酒，以免中毒。

中毒後學會自救。

如因食用野生蘑菇而中毒或因食用野生蘑菇、飲酒而中毒，並出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，如能盡快就醫; 如果沒有時間，可以喝點鹽水給自己排毒，然後就醫。

食用蘑菇的注意事項。

1.對蘑菇過敏的人不宜食用。 蘑菇也可能成為過敏原，如果你對蘑菇過敏，吃蘑菇可能會引起過敏症狀，如發紅腫脹、經常腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨痛、哮喘等，所以這類人也要避免吃蘑菇。

2.蘑菇很滑，腹瀉者不宜食用。 患有胃腸道疾病和肝腎衰竭的人不應該經常吃蘑菇，因為蘑菇中含有一種叫做幾丁質的物質，會阻礙胃腸的消化和吸收。

3、不要隨便吃野外採摘的蘑菇，以免毒害有毒的野生蘑菇。

4.蘑菇含有味精，烹飪時不要在火鍋中加入蘑菇，而是在菜快出鍋時加入。 因為味精在溫度高於120時會變成焦谷氨酸鈉，食用後對人體有害，難以排出體外。

5.烹調蘑菇時，不宜新增味精和雞精，它們是增鮮劑，蘑菇等食物本身就含有鮮味成分。 蘑菇中所含的味精也有鹹味，所以如果在烹飪食物中加入味精，應該少加鹽。