如何製作雞翅 正確的方法就在這裡

紅燒雞翅

材料：雞翅8個，植物油1湯匙，蔥2個，姜3片，蒜4瓣，料酒15克，醬油30克，水適量，冰糖5克，鹽1 2茶匙，雞精1 3茶匙。

方法：

1.將雞翅洗淨，瀝乾水分。

2.炒鍋燒熱倒入植物油，加入薑片和大蒜攪拌至香。

3.在翅膀上煎，直到兩面完全變色。

4. 倒入料酒（15克）炒均勻。

5.倒入普通醬油（30克），翻炒均勻。

6.倒入適量熱水，使雞翅表面平整，蓋上蓋子，用大火煮約10分鐘。

7.加入適量的冰糖（視您的喜好而定），撒上適量的細鹽（先品嚐，感覺清淡後再加鹽）。

8.蓋上蓋子，繼續煮約5分鐘，湯汁完全乾淨，撒上雞精和蔥花，攪拌均勻，放在盤子裡。

烤雞翅

配料：雞翅500g、大蒜適量、姜料姜適量、料酒適量、淡醬油適量、黑醬油適量、鹽適量、黑胡椒適量、蜂蜜適量、月桂葉適量、色拉油適量。

方法：

1.食材：雞翅、大蒜。 （盡量選擇小雞翅，可以縮短醃製和烹飪。 時間）。

2.雞翅洗淨瀝乾，兩面用刀切開。

3.加入薑片、料酒、淡醬油、黑醬油、鹽、黑胡椒、蜂蜜、切碎的月桂葉，攪拌均勻醃製半天（月桂葉超市買的那種磨粉，不能加）。

4.將大蒜切碎，放在一邊。

5.用廚房紙擦乾醃製好的雞翅。 （一定要徹底吸乾，否則煎炸時油會濺到，可能會燙傷自己。 )

7.油炸時，經常翻過來，直到兩面都略微燒焦，筷子可以很容易地穿過雞翅。

8.撒上蒜末，繼續轉動雞翅，炸出蒜末的香氣。

可樂雞翅

材料：雞翅10個，可樂適量，黃椒半個，紅辣椒半個，姜3片，鹽5克，植物油2湯匙。

方法：

1.雞翅洗淨，靜置，鍋中放少量植物油，炒薑片，薑片變成金黃色後取出。

2.放入雞翅，用中小火煎。

3.將雞翅的中間面炸至金黃色，翻面再炸，將雞肉的中間面煎至金黃色。

4.倒入可樂，蓋上雞翅，加入適量鹽，用中小火煮至汁液減少，端上盤。

5.將紅辣椒和黃辣椒炒熟，放在可樂雞翅旁邊，即可食用。