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成分。 材料:排骨(用量:1500g)。
料酒(50克)。
配料(2個)。
雞蛋(3個)。
麵粉(一茶匙)。
輔料。 調味料:鹽(調味)。
淡醬油(30克)。
肉桂皮(兩小塊)。
玉公尺澱粉(一茶匙)。
青蔥,薑片(調味)。
廚房。 蒸鍋,炒鍋
分類。 五香燉一小時,難度一般。
將排骨洗淨,用鹽、淡醬油和料酒醃製。
調整醬料,一斤排骨和乙個雞蛋,這次大概三斤左右,就打了三個雞蛋。
加入玉公尺澱粉、麵粉和雞蛋打散,用筷子撿起線。
在平底鍋中用中火慢慢煎至金黃色。
關鍵步驟:醬汁醬。 放入鍋水中,將花椒、香料、孜然、月桂葉、蔥片、薑片放入鍋中煮沸,用小火煮沸,煮熟食材的味道。
加入黑醬油,與琥珀色混合,適量加少許鹽。
在炸排骨上放兩個蔥,乙個大配料和乙個肉桂,在上面倒上煮熟的醬汁,然後將肉浸入其中。
在蒸鍋中用中火蒸 40 分鐘。
成品,軟脆酥脆,特別適合老人和小孩,沒有牙齒,趕緊在家給老人做,回憶過去的味道。
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大排骨的準備。
主要成分豬排。
賦形鹽500克。
料酒品嚐。 玉公尺澱粉調味。
大蒜要調味,生薑要調味。
乾辣椒調味。
八角茴香適量。 適量的月桂葉。
糖調味。 黑醬油適量。
清淡的醬油調味。 適當的步驟。
1.先將排骨切成厚片,用刀背捶松,再倒入適量料酒抓緊,醃製十分鐘,將玉公尺澱粉兩面均勻拍打。
2.將生薑切成薄片,切大蒜,將乾辣椒切成小段。
3.在鍋中放油,加入豬排,煎至兩面呈淺褐色,即可食用。
4.將底油留在鍋中,加入薑片、大蒜、乾辣椒、月桂葉、八角炒香,然後將豬排放入鍋中。
5.倒入料酒適量,倒入少量清水,倒入適量的黑醬油,加入糖一勺,鹽一勺,倒入適量的淡醬油拌勻,用小火煮至湯汁幹。
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如何烹飪烤排骨。
排骨。 賦形鹽500克。
清淡的醬油調味。 烤果汁調味,生薑調味。
煮熟的芝麻適量。
適量蜂蜜,適量油。
醋適量,五香粉適量。
適當的步驟。 1.將排骨切碎,加入五香粉、鹽、醋、燒烤醬、生薑醃製3小時以上。
2.在電壓力鍋底部刷上一層油。
3.放入排骨,將時間調整為8分鐘,8分鐘後,等到可以開啟蓋子再翻8分鐘。
4.時間到了,把排骨取出來,用蜂蜜包起來,放在電烤盤上煎2分鐘。
5.撒上一些芝麻,味道更濃郁!
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先把小香腸橫放2 3刀(這樣不切一半可以更美味),然後將甜椒和洋蔥切成小方塊,一起放入鍋中翻炒,等它們快要煮熟時,加少許鹽(不要吃太多香腸有味道)和番茄醬繼續翻炒, 而且甜椒成熟後就可以出鍋了(甜椒不是很好煮,可以切小一點或者早點倒進去)。根據你的口味,你也可以撒一些黑胡椒什麼的
尋求收養
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火腿香腸、洋蔥、甜椒炒,加入鹽、醬油,最後加入番茄醬。
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材料:吐司2片,雞蛋乙個,火腿香腸適量,生菜少許 方法1,準備吐司2片,將生菜葉洗淨晾乾,火腿香腸切片備用;
2.將油倒入鍋中,待油溫熱後敲入乙個雞蛋,撒上調味料,炒至熟;
3.將煎雞蛋和生菜放在2片吐司之間,然後將方形吐司沿對角線切成2個三角形;
4.將切好的火腿鋪在其中乙個三角形上,將另乙個三角形放在上面,對齊就可以了。
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難道沒有步驟嗎?
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南韓的親戚數用寸數來代表親戚之間的關係,用“寸”數表示屠澤靈的遠近親關係,“寸”數越小,關係越近,“寸”數越多,關係越遠。 父親和兒子之間有1英吋,祖父和孫子之間有2英吋,曾祖父和曾孫之間有3英吋。 兄弟是二等親戚,叫二寸; 叔侄是三等親戚,叫三寸; 堂兄弟是四級親戚,被稱為 4 英吋。
6英吋的凝視是更遙遠的親戚。
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方法 1.
基本材料。 排骨500克,紅蔥1頭,姜1塊,大蒜2瓣,澱粉適量,食用油500克(實際食用量45克),醬油 1 2大匙,香醋1大匙,精鹽1 2茶匙,糖1大匙,味精1 2茶匙。
基本步驟。 焯水1小排500克後,煮30分鐘,湯汁可以用來煮麵條,不要扔掉。
2.用一湯匙料酒、一湯匙淡醬油、半湯匙黑醬油和兩湯匙香醋(不是白醋)醃製 20 分鐘。
3.取出,洗淨控水備用,炸至金黃色,不要放太多油,可以節省燃料,只要翻身勤勞即可。
4.把排骨放進鍋裡,醃排骨的水,還有三湯匙糖(大膽放糖,三湯匙,不要多怕多)。 將半碗肉湯用大火煮沸,加入半茶匙鹽調味。
5.用小火燉10分鐘,使汁液減少,最後收集果汁時加入一湯匙香醋,酸甜的味道就會出來。
6.從鍋裡撒上蔥和芝麻以及少許味精。
注意 – 三個技巧:
1.如何外酥內嫩——煮30分鐘,讓熱炒至外煎褐色,外酥內嫩。 如果直接炒生排骨,很容易變老。
2.為什麼要醃製,因為熱鍋中的熱油會迅速密封肉的外觀,製作糖醋醬時不易吸收,排骨中有魚腥味。
3.你怎麼炸排骨? - 火砰砰作響,反正已經煮了三十分鐘了,時間還早,所以只要確保外面酥脆就行了。
2 方法 2. 酸甜適中,不油膩,口感濃郁細膩,不會感覺到任何一種調味料的突兀。 顏色為糖漿,不厚不淡,男女老少皆宜。 因為味道比較平和,所以小朋友都喜歡吃。
在家做飯不像在餐廳那麼講究,只希望它又快又好吃。 ”
材料。 成分。
500克豬排。
輔料。 100毫公升植物油。
3克食鹽。 料酒2湯匙。
2湯匙香醋。
1湯匙黑醬油。
50克糖。
1湯匙生抽。
1湯匙雞精。 50克紅糖。
糖醋排骨的準備。
將排骨切成小塊,加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙,攪拌均勻,醃製20分鐘。
從鍋中取出油(可以多放一點油),趁油熱八分鐘後放入醃製好的排骨,炸至排骨變成褐色,放出,將油留在鍋中。
將油鍋稍微加熱,加入一小半碗水和1湯匙香醋(如果有肉湯),煮沸,然後加入白砂糖和紅糖,用小火煮至變粘,烹飪時用筷子不停地攪拌,以防止糖粘在鍋上。
將火調至中火,倒入排骨,使排骨均勻地塗上糖醋醬。 倒入1湯匙黑醬油和5克鹽,翻炒,最後加入雞精從鍋中取出。
烹飪技巧。 這道菜的關鍵是炸排骨,不要太生,不要太焦,略帶焦,骨頭酥脆。 [1]
3.食用功效。
排骨有補陰潤燥、補精補血的作用; 適合氣血不足,陰虛較差者。
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