油炸粉絲肉丸的做法，河南油炸粉絲肉丸的做法

配料：去皮五花肉2000g、粉條2000g、姜150g、蔥100g、鹽40g、紅薯澱粉500g、黑醬油少許、花椒粉適量、味精適量、肉湯適量、黑木耳適量、料酒少許。

步驟： 1.將去皮的五花肉切成肉餡，加入少許料酒和適量清水，攪拌均勻。

2.將幹粉絲煮熟並切碎。

3、將黑木耳浸泡，採摘洗淨切碎，姜切成小塊，蔥頭切成蔥絲。

4.將以上配料放在一起，加入少許黑醬油、適量鹽、味精、花椒粉、紅薯澱粉，邊攪拌邊加入肉湯，使餡料不幹不散。

5.在蒸抽屜上準備好溼蒸布，開始鬆鬆地握住球，球的大小要用乙隻手鬆散地握住，不要把球握得太瓷，否則不容易蒸，把球放在準備好的蒸抽屜上，不要怕太密， 蒸熟後，它們將被輕輕的休息分開。

6.將足夠的水倒入大蒸鍋中，放入肉丸，開啟大火蒸15分鐘。

7. 粉絲球準備好了。

材料。 紅薯粉絲200克，麵粉少許，蔥一根，姜核桃一大塊，大蒜，鹽，胡椒粉，雞精適量。

步驟。 1.將紅薯粉絲浸泡在沸水中至軟，取出瀝乾水分，將粉絲切碎放入盆中備用。

2.在切碎的粉絲碗中加入兩茶匙麵粉，然後依次加入鹽，胡椒粉和雞精。

3.將切碎的生薑、蔥和大蒜加入切碎的粉絲中。

4.用筷子攪拌的同時倒入少量水，攪拌均勻，控制澆水量，防止粉碎的粉末太稀而無法形成。 然後用手將粉末從球中擠出。

5.將油放入鍋中，當油加熱到煙燻時，將其放入球中，用中小火煎至金黃色。

準備食材

普通粉絲 一捆拿在手裡就可以了。

5個切碎的蔥。

5枝香菜。

大蒜8瓣。

生薑 6-8 片。

1湯匙鹽。

味精：兩茶匙。

調味料，澱粉。

第 1 步將粉絲浸泡在熱水中至變軟，然後將韭菜、大蒜和生薑切成碎塊，切得越多越好。 加入少許澱粉，與水混合，攪拌均勻。 可以適當新增少許麵粉。

2.先把浸泡過的粉絲拿出來放進大盆裡，再把切碎的蔥、姜、蒜和調味料放進去調味，可以加入乙個人的口味，攪拌均勻，將攪拌好的澱粉倒入盆中，讓粉絲粘在一起。

3.最後在鍋中加油放在火上加熱，再熱後，用手擠出乙個攪拌均勻的粉絲圓球，放入油鍋中煎炸，使其外觀呈褐色，然後用漏勺將其從鍋中取出，放在盤子上。

材料：粉絲、麵粉、水、雞蛋、蔥、姜、十三香鹽、食用油。 做法：將粉絲在水中煮至變軟。

將蔥和姜切碎。 取出煮沸的粉絲，切成小塊。

將切碎的粉絲放入盆中，加入蔥末姜、鹽、十三香辛料、雞蛋攪拌均勻，再加入適量水和麵粉攪拌均勻。

在平底鍋中加熱油，在鍋中舀一勺，開始將炸丸子乙個乙個地煎，然後徹底煮熟。

配料：粉絲適量，肉末適量，蔥薑適量，澱粉、麵粉適量。

1.將粉絲浸泡在熱水中直至變軟，將其放入盆中並用廚房剪刀剪下。

2.放入肉末、蔥薑末、鹽、胡椒粉，放入澱粉2勺和麵粉1勺，乙個方向攪拌均勻，如果不想弄髒手，可以把混合好的餡料放在裱花袋裡，切一大口，擠出乙個球，如果想用手， 你可以用乙隻手抓一把餡料，把它擠到老虎的嘴裡，然後用勺子把球挖出來。

3.將平底鍋加熱至60%熱，然後煎肉丸。

粉絲球的準備：材料：紅薯粉絲150克，麵粉140克，姜2片，青蔥2根。

輔料：五香粉1克，鹽2克，水120克。

步驟： 1.提前半小時浸泡粉絲。

2.將未覆蓋粉絲的水加入鍋中，煮粉絲。

3.粉絲去後，切成1至2厘公尺的小塊，放入大碗中，加入蔥花、薑末、鹽和五香粉。

4.分批加入麵粉和水，邊走邊攪拌。

<>6.鍋裡加足夠的油，燒到6度火，用虎嘴捏球，把橋銷放入油鍋裡中火炒，小火炒，最後炒至金黃色。

7.十八里紅薯粉，特殊土豆品質，自然更美味消散。

配料：粉絲200g，肉末100g，蔥適量，生薑適量，大蒜適量，花椒適量，鹽適量，澱粉適量。

1.鍋煮沸後，放入粉絲，煮至粉絲沒有硬心，可以撈出來。

2.將麵條瀝乾，放在砧板上，用刀切成約3cm的小塊。

3.將切好的粉絲放入容器中，放入炒好的肉末。

4.然後加入炒好的蒜末。

5.加入蔥末和生薑。

6.將所有食材放下後，用筷子將粉絲和配料攪拌均勻。

炸雀好吃【粉絲球】金黃，好吃Q彈，超級好吃！

過年吃肉丸，意味著簡氏的一年也很好，象徵著團圓、和諧、美好！

粉絲球的配製：配料：紅薯粉絲200克，豬肉末100克，蔥花3人份適量，薑蒜末適量，花椒水適量，澱粉適量，淡醬油適量，料酒適量。

具體步驟： 1.紅薯粉絲比較硬，放入溫水中，用櫻桃手浸泡。 如果趕時間，也可以用開水。 浸泡至變軟。

2.浸泡粉絲時，將肉剁碎，加入料酒除去異味，然後倒入淡醬油醃製10分鐘。

3.鍋中燒開水，水沸騰後加入粉絲，煮至粉絲沒有硬心。

4、將麵條瀝乾水分，放在砧板上，用刀切成碎塊，如果蒸熟，長短也沒關係，短一點形狀會更漂亮。

5、鍋上火，轉小火，將肉末放入慢炒，炒水和油脂。 這樣炒完後，肉末口感緊實不膩。

6.將肉末炒熟後，鍋底會有少許油脂，倒出肉末，用鍋中剩餘的油將蒜末用小火炒至金黃色。

7.將切好的粉絲放入容器中，放入炒好的肉末，然後加入炒好的蒜末，再加入蔥末和薑末。

8.放入適量的鹽進行調味，因為我們在整個生產過程中都沒有新增調味料，只是放了少許鹽調味，這樣才能保持蒜末的香味和粉絲的原味。

9.將所有配料放好後，用筷子將粉絲與配料攪拌均勻，並放入適量澱粉，以增加粉絲之間的粘性，便於球狀的形成。 倒入少量胡椒水，增加澱粉的粘度，也去除一些肉味。

10.用手均勻地抓住粉絲，左手抓住餡料的一部分，先將餡料放在手掌中輕輕握住，緊緊抓住食材，然後用手掌輕輕揉捏球。

11.依次製作所有球，然後將它們放在塗有油脂的盤子上。 將水燒開，用大火蒸 10 分鐘。 粉絲球已經準備好了。

粉絲球的準備：

配料：豬肉適量、粉絲適量、胡蘿蔔適量、食用油適量、鹽、姜適量、蔥花適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋適量。

1.用刀將豬肉切成碎肉。

2.將蔥和姜切碎，蘿蔔洗淨，瀝乾水粉，放在一邊。

3.豬肉餡中加入蔥末、薑末、淡醬油、料酒和食用鹽。 用筷子攪拌，醃製約10分鐘。

4.用刨絲刀將蘿蔔切成絲，在切碎的蘿蔔中加入適量的鹽，攪拌均勻。 醃製 5 到 10 分鐘，從蘿蔔絲中擠出多餘的水分，然後將蘿蔔絲切碎並放在一邊。

5、將水發粉絲切碎，將豬肉、蘿蔔、粉絲放入盆中，打入雞蛋，加入適量鹽、料酒、淡醬油攪拌均勻，再加入澱粉，用筷子攪拌均勻。

6、鍋中加熱適量油，左手抓一些混合的食材，從老虎嘴裡擠出來，右手拿小勺子把老虎嘴裡的蛋蛋挖出來放進鍋裡。

7.炒至肉丸呈淺金黃色，然後取出。

豬肉介紹：

豬肉，又稱豬肉，是豬科家豬的肉。 豬肉的抗生素含量是牛肉的五倍，而禽肉的抗生素含量僅次於豬肉。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食物之一，纖維較軟，結締組織較少，肌肉組織中的肌間脂肪較多。

1.炸丸子要用玉公尺澱粉做成，不要新增其他東西，用玉公尺澱粉起到酥脆的作用。

2、做法：將蘿蔔皮剝去切成大塊，胡蘿蔔去皮不切塊，用它擦床，將蘿蔔和胡蘿蔔揉成碎塊，將蔥切成碎塊，將香菜切成碎塊，將蔥和香菜放入揉好的蘿蔔中加入。 將所有餡料充分攪拌成濃稠的糊狀物，注意不要放太多麵粉和澱粉。

2.否則，炒完後會變成麵條不脆，鍋裡加油，趁熱的時候，左手抓一點餡料擠壓，使餡料從老虎嘴裡出來形成乙個小圓球，右手拿勺子把搜衫的小圓球挖出來，放入油底殼裡炒。