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沒想到麻辣杜民這麼簡單易懂,想到赤石豆麵。
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準備食材
馬鈴薯粉 600克 2人份。
3個香菇。
雞胸肉調味。
花生調味。
蘑菇調味。
萵苣 1 枝。
豆腐皮半張。
海帶半張。
鹽調味。 醬油調味。
醋調味。 辣椒油調味。
2-3個乾辣椒。
四川花椒幾個。
大份料 1 個。
第 1 步首先準備您需要的食材,即兩份。
2.食材洗淨,將蘑菇、蘑菇撕成小塊,將海帶豆腐皮切成粗細均勻的長條,將蘑菇和雞肉切丁,將雞丁用鹽、醬油和料酒醃製,將花生炸成備用。
3.將辣椒、花椒、香辛料和薑片放入熱虛擬鍋中用冷油炒,香味爆裂後除去香味。 加入雞肉丁,翻炒至變色,然後加入切丁的香菇。
4.在鍋中加水,煮沸並加入配料。 先放蘑菇(不喜歡就不要做),再放海帶、豆腐皮,再放土豆粉(因為蝴蝶買的土豆粉是煮熟的,所以最後放也沒關係)。
5.將鹽、醬油和醋混合成醬汁,加入鍋中。
6.最後加入生菜、花生(最後放,盡量保持花生酥脆),關火,從鍋中取出!
7.最後,在碗中加入自製的紅油,並呈現成品的圖片。
小貼士 一般來說,土豆粉裡是沒有必要放蘑菇的,這次是應老公的要求放蘑菇的,但我個人覺得土豆粉有蘑菇雞丁的味道,蘑菇的澀味會破壞它自己的味道。 這是個人喜好的問題! 此外,馬鈴薯粉的辣味主要在最後的辣椒油中,進一步提公升了馬鈴薯粉的“色澤和風味”!
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它並不比酸辣粉差多少,而且棗子也不多。
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世上只有愛和食物,愛情可能會讓你傷痕累累,但食物一定會給你帶來好心情! 以下是辣土豆粉的配方,讓我們一步兩步來學習。
成分:土豆粉、香菇、豆腐乾、香腸、木耳、菠菜、魚丸、蟹條、雞蛋。
輔料:油、鹽、蠔油、雞精、泡椒、火鍋底料。
方法
1.將蘑菇切成條狀,將豆腐乾切成條狀,將菌撕成小塊,將香腸切成薄片。
2.鍋中放油,油熱後,加入火鍋底料炒紅油,加入花椒和蒜末,炒香,加入幹豆腐和香菇翻炒均勻。
3.放水,水煮沸後放入魚丸、香腸、木耳和土豆粉,煮沸後加入鹽、蠔油和雞精調味。
4.最後,放入菠菜,關火。 進食前加入一些香菜和細香蔥。
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<>“酸辣土豆擀麵”。
食材:馬鈴薯粉。
慢步: 1、調醬:將辣椒粉、白芝麻、小公尺辣蒜末放入碗中倒入熱油,加入蠔油+醋一勺+淡醬油兩勺+黑醬油一勺+鹽、白砂糖、雞精和一小半碗土豆開水攪拌均勻。
2.將土豆粉煮熟,從放醬汁的碗中取出,攪拌均勻即可食用。
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<> “食材:土豆、澱粉、辣椒麵、淡醬油、陳醋。
生產工藝:1將土豆切成薄片蒸熟,壓成泥,然後一點一點地將馬鈴薯澱粉倒入麵糰中。 取一點,揉成相同大小的條狀。
2.將馬鈴薯粉在水中煮沸,煮熟並從過冷水中取出。 瀝乾水分,放入碗中,加入一勺蒜末。
3.加入辣椒餐廳面一勺,淋上熱油,少許鹽(鹽可以加也可以不加,試試口味看是否鹹再加銼),兩勺淡醬油,一勺陳醋,攪拌均勻,撒上一些香菜。
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酸辣馬鈴薯粉的製備:成分:適量馬鈴薯粉。
輔料:大蒜2瓣,辣椒油1湯匙,香菜1枝,糖適量,鹽適量,生抽醬油1湯匙,公尺醋2湯匙,香腸2根。
1.將土豆粉在鍋中煮至浮起,繼續煮2分鐘,然後取出,用水冷卻。
2.加入香菜和香腸以外的調味料。
3.加入適量的純淨水。
4.放入粉末,撒上香菜攪拌均勻,放入香腸即可享用。
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<> “旁邊有酸辣老土豆面。”
食材:土豆粉+火鍋底+青菜。
做法:將熱油倒入鍋中,與蔥花和大蒜一起翻炒至香。
放入火鍋底座,用一勺豆沙炒熟。
加入少醬油一勺、陳醋一勺、蠔油一勺,取適量水煮沸。
加入少許鹽和糖,放入肉丸中,煮熟。
加入蔬菜和土豆粉。
與煮熟的馬鈴薯粉充分混合。
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辛辣的手工土豆粉。
喜歡吃各種粉,尤其是辣粉,但是外面的新增劑太多了,所以銀慧自己做了手工粉。
配料:馬鈴薯澱粉、蛋清、川椒、香椒、郫縣豆沙、老幹馬辣醬、淡醬油、鹽、十三香辛料。
準備步驟:第一步,先製作手工土豆粉,一碗土豆粉,乙個雞蛋,少許鹽準備。
第2步:在土豆粉中加入少許鹽。
第三步:將三分之一的馬鈴薯粉與沸水混合,製成粘糊糊的糊狀物。
第 4 步:加入剩餘的土豆粉,打成蛋清。
第 5 步:加入適量的水,使麵糰稍微柔軟一些。
第 6 步:將麵糰擀成大約 5-6 片厚的薄片,就像手擀麵糰一樣。
第 7 步:將麵條切成麵條。
第 8 步:將切碎的土豆粉麵條放入一鍋沸水中煮沸。
第 9 步:取出土豆粉絲,用冷水反覆冷卻。
第 10 步:準備製作辣土豆粉的原料。
第 11 步:將剩餘的馬鈴薯粉包裝並冷藏。
第12步:在熱鍋和冷油中加入少許胡椒粉,將胡椒粉炒香。
步驟13:加入郫縣豆沙適量,將老幹馬辣醬炒香。
步驟14:加入適量水煮沸,用漏勺打出爐渣。
第15步:加入適量的馬鈴薯粉。 改變握把。
第 16 步:火爐並撒上大約 13 熏香。
第 17 步:加入一些清淡的醬油。
第 18 步:放少許鹽煮沸。
第 19 步:撒上切碎的蔥即可食用。