古代的葡萄酒和現代的葡萄酒是一樣的嗎,為什麼中國人幾千年來對葡萄酒如此痴迷?

發布 歷史 2024-04-10
25個回答
  1. 匿名使用者2024-01-27

    中國有5000年的文明歷史,當然很多人也應該知道,其實葡萄酒的發源地也在中國。 在這個層面上存在一些爭議,因為許多國家都有豐富的葡萄酒歷史,但葡萄酒的種類也很多。 因此,關於具體酒是哪個國家、哪個朝代,這方面仍存在爭議,但中國從史料記載中記載,酒的存在已經出現在商代。

    古代清酒和現代清酒最大的區別可能是酒精含量的差異。 在古代,白酒是由穀物或水果自然發酵製成的,一般在30到40度之間,甚至在20度左右。 所以,在古代,那些推著酒杯換了千杯的所謂大作家,都不是喝醉的,喝的也不是五六十度的酒,而是我們平時喝的啤酒。

    而現在的酒至少要42度以上,如果這樣的酒放在古代,應該沒有辦法控制。 中國人之所以對酒如此痴迷了幾千年,是因為白酒本身的醇厚香氣是無法抗拒的。 或許隨著年齡的增長,我們越來越愛喝酒,所謂無酒不宴,這也是流傳千年的俗語。

    從這句話中,你也能理解大家對酒精的痴迷,大家都喜歡被酒精說成迷幻的感覺,因為酒精麻痺了大腦之後,大腦就不會去想那些悲傷的事情了。 如果喝酒只是為了嚐嚐,沒有醉酒,那麼喝酒就變得毫無意義,所以人們真正喜歡的是那種迷幻的感覺。

  2. 匿名使用者2024-01-26

    現在的工藝與以前的工藝不同現在用的機器大多是代替體力勞動的,相對來說,在古代肯定會更好。 說到喝酒,和我們的印象不同,商朝的“覺”是一種儀式,不用來喝酒。 珏的“流”(從前面伸出的部分)很長,用來喝不方便。

    事實上,在《禮節經》中,覺是用來盛酒祭祀神靈的,祭祀時說:“祭祀神殿,尊者獻騎士”。

    統治者要“先喝酒,把地倒給神”。目的是“讓清酒的味道滲入深泉,撫慰精神”。 除了這股灌溉之流,還有一股香氣,在領主三腳下用火加熱,香氣是用來討好神靈的。 至於古籍上說君子喝幾杯酒,正如東漢儒家鄭玄說“一公升叫酒”,酒是一公升的量字,不是喝酒的。

    古代使用的酒器,其實是圓口深肚的高腳杯,在外觀上與酒皿有很大不同,酒皿只是這種酒器的總稱。

    直到後世,主的長嘴才改成橢圓形,真的是用來喝酒的。 但它早已不再是先秦風格的騎士。 口中的酒不是祭祀神靈時加熱的酒,而是冷飲,《楚辭》記載飲用為“清心冷飲”,而當時最高端的飲用方式,就是剛剛用冷飲釀造的新酒,即所謂的“新釀冷飲”。

    兩代漢代的酒精含量還不高,所以漢代史書中經常有人能喝幾塊石頭而不醉。

    漢代比較有名的酒是“釀造”,反覆釀造釀造時間長,口感清澈,為世人所珍視。 漢族人大多用甕盛酒,喝酒的時候也常用三足盆形的酒,狐狸朋友和狗朋友圍坐在一起,用勺子舀進杯裡喝。

    魏晉時期,士大夫善於侍奉“五石散”。這種由多種化學物質組成的中世紀藥物需要冷飲,但隨後您必須喝熱酒才能挽救生命。 只有想喝熱酒,才不會生病。 “西晉著名學者裴秀,服用烏師三后誤飲冷酒而死。

  3. 匿名使用者2024-01-25

    幾千年來,葡萄酒在中國起起落落。 但總的來說,中國人對酒精的看法大於弊端。 現代人對葡萄酒的消費和認知更加理智和成熟。

    目前,多功能白酒的生產是人們對白酒發展的期待,多功能白酒正朝著優質、低酒精、營養的方向變化和發展。 在當代城市中,傳統酒少了,享受者多了。 “飲酒”與“閒暇”的分享,成為現代消費的新概念。

  4. 匿名使用者2024-01-24

    有些不同。 古代清酒和現代清酒的發酵工藝和型別已經發展,不再相同。

  5. 匿名使用者2024-01-23

    不,古代葡萄酒非常正宗和純淨; 如今,葡萄酒在於創新和多樣化的因素,深受現代人的喜愛。

  6. 匿名使用者2024-01-22

    不一樣,過去的純淨比現在純淨多了,中國幾千年來最講究吃,吃喝,吃飯喝什麼,吃飯時喝,閒暇時喝茶。

  7. 匿名使用者2024-01-21

    是一樣的,只是傳統的清酒是手工製作的,現在它有很多現代工藝。

  8. 匿名使用者2024-01-20

    在酒精含量方面,過去的酒精比現在的葡萄酒更濃,葡萄酒文化對過去的人們來說是必不可少的。

  9. 匿名使用者2024-01-19

    在古代,人們自己釀造葡萄酒,味道比現在的葡萄酒還要好。

  10. 匿名使用者2024-01-18

    古代的清酒與今天的酒不同,在古代,它是釀造的酒,酒精含量很低,發酵後會酸化成醋。 因為度低,飲用量一般較大,天氣寒冷時要加熱飲用,當然加熱的目的不僅如此,釀造的酒加熱時口感更醇厚,口感度也會更高。

    在《本草綱目》中,寫到:“燒酒不是古法,從元朝開始,它的方法就是用烈酒和渣滓入甑中,蒸氣,用器皿取滴露,腐臭的酒都可以蒸燒。 最近只蒸糯公尺或小公尺或大公尺或大麥,酒麴在甕中釀造十天,蒸熟,清澈如水,味道很濃,酒上沾滿了露水。

    由此可見,我國的釀酒工藝在古代就已經掌握,但工藝還不如現在成熟。

    古人應該用分蘖釀造酒,這是一種甜酒,酒精含量很低,而用酒麴釀造的酒是真正的酒,酒精較重,酒精含量在10%至18%左右,酒的味道因生產工藝而異。 但當時的白酒和酒都是公尺酒。 有的會加藥材,味道比較辛辣,和現在的紹興公尺酒差不多,酒精含量在50%左右,都是後來的。

    所以,古人喝的酒都是低酒精度的酒,比如三國時期喝的公尺酒,和今天的啤酒差不多,所以有千杯不喝!

    現代意義上的白酒一般都是只蒸餾,度數在40-70度之間,因為白酒比較濃烈,喝的量也少,所以現在很少有人再熱喝,但有些老人還是有喝溫酒的習慣。 這種酒一般認為是在元代出現的,宋朝的梁山英雄們動不動就喝幾大碗或者整個葫蘆酒的時候,估計都是釀造的低酒精酒,武宋景陽剛喝了十八個師傅,如果是50度的蒸餾酒, 據估計,他會死於酒精中毒。

    其實古酒和現在的糯公尺酒差不多,也就是所謂的水酒或者公尺酒,度低,在我國南方很多地方,節日總是自釀一些糯公尺酒。 雖然古酒與現酒存在一些差異,但中國5000年歷史的葡萄酒文化不容小覷。

  11. 匿名使用者2024-01-17

    古人喝的酒和現在的酒的區別在於,現在的酒會比古酒更醇厚,現在的釀酒技術會更乾淨,現在的釀酒工藝會比古酒更好,酒的品質會比古酒好, 而古酒品種比較單一,口感比較差,這些都是古酒和現在酒的區別。

  12. 匿名使用者2024-01-16

    不同的是,古人喝的酒一般都是用植物或水果釀造的,度不高,酒精含量不高,口感比較酸甜。 我現在喝的酒的酒精含量特別高,味道一般都是辛辣的。

  13. 匿名使用者2024-01-15

    不同的是,古人喝的酒一般都是一些蒸餾酒,現在我們喝的是一些化學酒。

    在古代,酒精含量還比較低,現在酒精含量普遍較高。

    而且它沒有現代葡萄酒的醇厚香氣,現代葡萄酒通常由穀物製成。 今天的一些酒是合成的,而不是純穀物釀造的。

  14. 匿名使用者2024-01-14

    古人的酒精含量很低,古人也非常喜歡喝酒,而且大多是用穀物釀造的,但現在酒的度高低,釀造葡萄酒的工藝也得到了很大的發展和改進。

  15. 匿名使用者2024-01-13

    古人喝的不是現代的白酒,而是公尺酒!

    像花嬌,女兒紅,這些都是公尺酒!

  16. 匿名使用者2024-01-12

    03.古酒和現代酒的品質也不同。 古代葡萄酒的品質當然不如今天的葡萄酒,但隨著古代釀酒技術的發展,葡萄酒的品質肯定越來越好。 最簡單的例子,吳松打虎的時候喝了70碗酒,而在現代社會,如果他喝了70萬酒,那是什麼概念,恐怕人早就喝死了。

    由此我們也可以看出,古代的葡萄酒品質其實是一般的,沒有辦法與現代社會的葡萄酒相提並論。

  17. 匿名使用者2024-01-11

    當然是有區別的。 而且差異仍然很大。 畢竟,古老的釀造技術。 與目前的釀造技術相比。 一點也不缺口。

    因此,所生產葡萄酒的酒精含量將不穩定。

    不像現在的。

  18. 匿名使用者2024-01-10

    我們老師說過,古代的酒只能用穀物釀造,一杯渾濁的酒是千里煉製的,釀造的土地比較粗獷,味道比現在的蘇打水還要濃,但還不如現在的酒高。 於是他們都從乙個罐子喝到另乙個罐子。

  19. 匿名使用者2024-01-09

    有區別,現在的酒是蒸餾釀造的,古代的酒不是; 在古代,酒精含量並不高,相當於今天啤酒的酒精含量。

  20. 匿名使用者2024-01-08

    古酒和現代酒有很大的區別,古酒的度數很低,只有十幾度左右。

  21. 匿名使用者2024-01-07

    <>“喝得好,熟人,你就可以當名人”,愛喝酒的詩人比比皆是,陶淵愛喝酒,李白愛喝酒,蘇東坡愛喝酒,幾乎所有歷朝歷代詩人都愛喝酒,為什麼會這樣? 我認為這有幾個原因:

    首先,葡萄酒是詩人的靈感源泉。 酒會麻痺人的神經,喝多了會神清氣爽,飄飄然,在這種情況下,很容易激發人們的靈感,創作出優美的詩句。 比如詩人不朽太白,詩人聖杜甫。

    其次,葡萄酒是詩人聯想的需要。 當詩人相互交往時,他們必須喝酒。 李白第一次見到前任何志章時,何志章偏愛李白,金龜換酒一度是個好故事,李白從此成名。

    還有唐代旗亭畫牆廣為流傳的故事,著名邊疆詩人王長陵、高石和王志環三人在旗亭上喝酒比詩,一比一試,王志環獲勝。 這是一件多麼美好的事情,詩人會欣喜若狂。 還有詩人白居易和詩人劉玉璽在揚州初次相見時的詩作,兩人都堪稱詩國手,齊聚揚州,暢飲,劉玉璽在宴席上寫下了一句哲理語錄“沉船邊千帆,病樹前萬樹”。

    第三,酒是詩人解苦寂寞、用酒驅散憂愁的良藥。 詩人志存高遠,志存遠大,希望被重用,成為國家的棟樑。 然而,在現實中,詩人往往不遇見人才,不被重視,所以不得不喝酒喝醉,以緩解心中的苦澀和悲傷。

    另外,詩人往往很寂寞,沒有人能理解他們,他們不得不自己喝酒來打發寂寞的時間。 比如李白乙個人喝酒,“舉杯請明月,影子就成了三人組”,蘇軾“晚上喝了東坡喝醉了醒來”,詩人天天憂愁,所以想喝酒。 詩人真正喝的不是酒,而是寂寞和悲傷。

    詩人沒有喝醉,而是達到了忘我的狀態。

  22. 匿名使用者2024-01-06

    因為古人在情緒波動的時候會選擇喝酒,喝酒會給古人帶來不同的創作靈感,這也是古代文人普遍喜歡喝酒的原因。

  23. 匿名使用者2024-01-05

    因為大腦在酒精的影響下,總會處於比較興奮的狀態,從而擺脫束縛,甩掉面具,暢所欲言。在歡樂的時候,酒是詩人的興奮劑,在痛苦的時候,救贖可以緩解悲傷。 酒能激發詩人的靈感,詩歌因為酒才有一絲韻味。

    李白一直被後世尊為詩人不朽,但因為他酒極好,所以也有酒仙的稱號。 作為唐代著名詩人,李白一生都喜歡喝酒,也與酒結下了不解之緣。

  24. 匿名使用者2024-01-04

    古代文人用酒來表達憂愁,邊喝酒邊寫散文,邊喝酒邊寫詩,可以激發他們創作詩歌的靈感。

  25. 匿名使用者2024-01-03

    1.不同型別。

    如今,白酒的種類數不勝數,一般來說,有白酒、啤酒、紅酒三大類。 還有各種果酒。 中國古代的白酒種類比較簡單,一般是用穀物製成的白酒(一大類)。

    在中國,公尺粒最早種植,所以最早喝的酒是公尺酒。

    2.葡萄酒的程度不同。

    古代的酒精含量與現代葡萄酒的酒精含量有很大的區別。 很多現代白酒都是50度左右,酒精含量一般的人喝不了幾杯。 但是,由於釀造水平和原料單一的差異,中國古代葡萄酒的釀造程度並不高。

    而且顏色不像現在這樣徹底。 在古代,它大約是 10 度。

    3.葡萄酒的品質不同。

    隨著時代的發展,清酒的質量越來越好。 隨著清酒釀造技術的不斷發展,釀造方法多種多樣,所生產的清酒質量差異很大。 因此,現代葡萄酒的品質會略高於古代葡萄酒。

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