如果客人在餐廳用餐時吃了異物，餐廳應該怎麼做？

法律常識：在餐廳吃飯時吃了其他異物怎麼辦？

實行責任制，哪道菜由哪道菜炒哪位廚師一定要清楚，菜吃了異物，如何補償並與客人商量，然後按照一定比例對負責的廚師進行罰款，食品安全可不是小事。

這個很麻煩。 您需要做的第一件事是確保異物確實來自您的餐廳。 如果是這樣，首先，你必須向客人道歉，並說非常抱歉。

然後你需要問客人是要新做的，換菜還是還菜，當然都是免費的，然後當然要給客人一定的身體安慰，或者送一張打折卡，或者送菜或者點心什麼的。 如果客人故意找茬，那就另當別論了。

《食品安全法》

第148條.

如果消費者因不符合食品安全標準的食品而遭受損害，他或她可以向經營者或生產者要求賠償。 生產經營者接到消費者賠償請求的，應當實行先承擔責任制，先支付賠償金，不得推卸責任; 如果是生產者的責任，經營者有權在賠償後向生產者追償; 如果是經營者的責任，生產者有權在賠償後向經營者追償。

消費者生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知不符合食品安全標準的食品，除要求賠償損失外，還可以要求生產者、經營者賠償價格的十倍或者損失的三倍; 增加補償金額在1000元以下的，為1000元。 但是，食品標籤和說明上的缺陷也有例外，這些缺陷不影響食品安全，也不會誤導消費者。

檢疫站對此負責。

不收取任何費用。

廚房罰款，按成本價計算，廚師管理責任罰款費用的30%，其餘70%的費用由經營者支付

廚師補償成本價 如果有崗位補貼，補償將根據崗位補貼加倍。

如果客人在餐廳內吃了異物，餐廳應當道歉賠償。

看看你吃了什麼異物，估計你吃了蒼蠅和蚊子的時候，都不想這麼快補償。

我會先拍張照片，儲存下來，然後去找餐館老闆問他為什麼，我們的菜裡有東西，是不是他們的食物不夠乾淨衛生？ 如果我在餐館吃了外國的東西，我再也不會吃了，因為如果他的飯菜裡有東西，那就證明他的餐館不衛生。

當然，我國《食品安全法》規定，如果消費者食用了食品中的異物，導致食品變質，或者早上進食後感到不適，銷售者或生產者除了要求賠償損失外，還可以提供價格十倍的賠償。 可以說，有了這個法律，我們消費者保護權益就更方便了，我們也不用擔心那些生產者不給我們賠償。

我還記得有一次我和朋友一起吃飯，我吃得很好，但我的朋友在飯菜裡看到了一根頭髮。 然後我們去找老闆理論，老闆先跟我們道歉，說要給我們一道菜，但我們幾個人沒有放棄，我們覺得這件事情不能就這樣過去，所以我們還是沒有倒退。 老闆見我們還是不同意，就說就免了我們吃飯的錢，因為如果我們繼續這樣和他吵架，會影響店裡的生意。

然後我們幾個人沒吃就走了，去另一家吃飯了，我的幾個朋友說他們再也不會來這家餐廳吃飯了，因為餐廳的衛生實在是太差了。 雖然那次我沒有用法律來保護自己的權益，但以後我們也不會去那種餐廳吃飯了。 所以，如果在餐廳吃飯時遇到異物，一定要和老闆找個理論，氣都嚥不下去。

首先是保護網站。 餐具和餐食最好保持原樣，從發現問題的那一刻起就不要留下深刻的印象，消費者應留在現場等待執法人員的到來。

三是保管和索要檔案。 首先是訂單收據，消費者最好及時保管; 其次，無論雙方談判是否成功，協商方案是否成功，消費者都應要求提供一定數量的消費收據，以確保涉事餐廳在用餐後不會否認任何不良的身體反應。

其實從以上分析可以看出，在我國的法律規定中，對於在酒店吃了異物的情況，可以按照10倍的標準要求酒店賠償，當然具體賠償可以和店家商量，如果對方拒絕賠償， 會採取行動維權，並立即向消費者委員會及衛生監督局投訴。如果店家還是不屑一顧，那麼可以直接撥打消費者委員會**12315當地衛生監督辦公室**，也可以撥打全國搜尋號**114進行諮詢。

此問題有三種具體情況。

1.食品業務部門存在欺詐行為。

2、食品中存在食品安全問題。

3、食品事業單位既存在欺詐問題，也存在食品安全問題。

前兩種分別對應兩種法律，第三種將按照特別法大於一般法的原則進行處罰。

法律是冷酷的，但人類的感情是溫暖的。 如果遇到不是特別嚴重的情況，一般可以和店家協商溝通處理，可以免費下單或者重做來解決問題。 但是，如果企業態度消極，不合理，就要合理運用法律，保護自己的合法權益！

我會給它拍張照片並儲存下來，然後我會去找餐館老闆，問他為什麼我們的食物裡有東西。 這是否意味著他們的食物不夠乾淨？ 另外，如果我在餐廳吃了異物，我再也不會吃了，因為他的食物裡有東西，這證明他餐廳的衛生不好。

當然，我國《食品安全法》規定，如果消費者在食品中吃了異物，導致食品變質，或者早上吃了後感到不適，除了要求賠償外，還可以要求銷售商或製造商提供十倍的賠償金額。 可以說，有了這部法律，我們的消費者就更方便了，保護了自己的權益。 毫無疑問，這些生產者不會補償我們。

我記得有一次和朋友一起吃飯。 我吃了一頓豐盛的飯菜，但我的朋友看到了一根頭髮。 然後我們和老闆談了談。

老闆先跟我們道歉，說再給我們一道菜，但我們沒有放棄。 我們沒想到事情會這樣發展，所以我們沒有退縮。 店主見我們還是不同意，就說我們免收餐費，因為一直這樣和他吵架，會影響店裡的生意。

然後我們沒有吃飯就離開了，去了另一家餐館。 我的朋友說他們再也不會在這家餐廳吃飯了，因為餐廳的衛生條件太差了。 雖然我當時沒有用法律**來保護我的權益，但以後我們不會再在那種餐廳吃飯了。

因此，如果在餐廳吃飯時遇到異物，一定要和店主說話，不要吞嚥。

當客人在用餐過程中感到不適時，服務人員會先安慰他，不管是不是餐廳的責任！ 然後問清楚原因，然後做相應的下一步動作。

服務業的語言溝通技巧：

1.學會提問。

抓住機會提問，用適當的文明語言，比如顧客在購買商品時，應該有頭銜，比如：先生、女士、孩子等，用文明的語言會給人一種親切感。

2.使用轉換語言。

明智地使用語言，將被動變成主動，仔細傾聽客戶的描述，並注意不要打斷對話。

3.靈活改變主題。

提問客戶時，不要只關注乙個話題，根據客戶的年齡和職業提問，仔細觀察客戶的手勢、內容和說話方式，掌握提問的權利。

4.改變句型的技巧。

用一種技巧來改變句子，例如，客戶認為它太貴了，可以回覆**高一點，但質量非常好。 如果答案是“產品質量很好，雖然可能有點高”，就會降低客戶的購買慾望。

5、掌握彎路技巧。

6.學會傾聽。

傾聽是一種非常重要的溝通技巧。 作為一名服務人員，學會傾聽將極大地有助於與客戶或同事保持良好的關係。

7.學會觀察言語和感受。

傾聽是通過聽覺、視覺和其他媒體接收和理解彼此的想法和情感的過程。 所以，首先要學會聽，有時候同一句話，因為音量、語調、重音等不同，會產生不同的效果，所以你也要學會觀察字色，才能正確判斷客戶的想法。

要看是什麼樣的不適感，如果是服務失誤造成的，比如上菜、擺放不適，就要看店家有沒有做過這方面的培訓了......如果是吃東西引起的，可以立即響應上級領導，如果情況嚴重，可以立即進行相應的急救或打電話**求助。

首先，詢問客人是否感到不舒服，然後採取相應措施，如果情況嚴重，立即撥打急救**。

如果餐廳客滿時仍有客人進入餐廳怎麼辦？

你好，親愛的！ 我們很樂意為您解答。 如果餐廳客滿時仍有客人進入餐廳怎麼辦？

答：親吻你好， 1.安慰客人 在這種情況下，首先要做的就是上前和客人打招呼，而不是把客人放在一邊。 服務員應禮貌地告訴顧客目前的情況，請他們稍等片刻，如果顧客趕時間，應向顧客道歉。

但是，你不能忽視它，你不能欺騙客戶它“快到了”，如果你不能確定很快就會有空位，而客戶真的很著急，你應該如實告訴客戶並徵求他們的理解。 02.公平 在這種情況下，我們必須堅決杜絕插隊等不公平情況的存在。 有時候並不是服務員刻意把差分清出來，只是攤山不盯人，先安排後面來的顧客，但這恰恰反映了餐廳管理混亂，給顧客留下了不好的印象。

因此，無論是電子排隊還是人工叫號，餐廳都要做好掛號工作。 03.轉移注意力 當顧客在等待時，會出現焦慮和煩躁，如果服務員不再注意，那麼顧客可能會離開。 這時，服務員可以幫等候的顧客拿到一杯茶、報紙、雜誌，一方面讓顧客感受到餐廳的誠意，另一方面也有助於顧客轉移注意力，消耗時間。

04.混亂中有序 有些餐廳感受到了等待客人的壓力，所以一旦有桌子空出來，他們就會立即安排客人入座。 但是當顧客面對凌亂的桌上擺滿一桌的杯子和盤子，服務員打掃衛生時，他們怎麼能有胃口呢？ 所以無論壓力有多大，顧客離得有多近，餐廳在安排客人入座之前，也要把桌子清理乾淨。

這是對客戶負責任的態度。 05.緊急處理 如果客人沒有時間等待，餐廳應禮貌地道歉並送客人到門口，歡迎他下次再來。 你可以在去的時候給他們名片，並要求客人下次提前預訂。

還有其他方法可以減少顧客的不滿，比如建議客人：“我們餐廳有幾道好吃的菜，可以盡快把廚房準備好給你打包，不知道你要不要試一試？ 當顧客眾多時，最考驗的是餐廳的管理能力和適應能力。

這個時候，餐廳要注意等候客人的情緒，真切地為他們著想，以免讓他們失望，下次再來。