什麼不能放在冰箱裡，尤其是食物

熱帶水果或蔬菜。

沒有冷卻的食物。

食品健康一直是大家關心的問題，大家都想吃得健康，因為很多疾病其實都是“吃”出來的。 食物是有保質期的，吃變質的食物對健康危害很大，所以人們早就習慣了將食物存放在冰箱裡，認為這樣可以保持食物的新鮮，延長食物的保質期。

哪些食物不能放在冰箱裡

1. 香蕉

很多人喜歡把水果放在冰箱裡，但是有些水果永遠不能放在冰箱裡，比如香蕉，把香蕉放在冰箱裡，那麼香蕉肯定會變質。

其實香蕉屬於熱帶水果，不能存放在低溫的地方，通常冰箱冰櫃的溫度在4到6度左右，但香蕉的溫度應該在11到18度之間，如果低於11度，香蕉就會被凍傷，使果皮呈褐色， 肉腐爛了。

在低溫環境下，香蕉中超氧化物歧化酶的活性會急劇下降，細胞內的自由基無法及時清除，體內積累的自由基越來越多，會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結構，導致細胞氧化損傷。

冷凍香蕉的味道很差，極易腐爛，這些腐爛的香蕉含有大量的黴菌，這些黴菌在繁殖過程中會滋生大量的有害物質，一旦吃了這樣的香蕉，那麼你的健康就會受到極大的損害，也會增加體內患癌症的風險。

2.肉質兇猛

肉在餐桌上是必不可少的'很多人也非常喜歡吃肉，吃不完的肉或者沒煮熟的肉都會存放在冰箱裡冷凍，但把肉放在冰箱裡就不好了。

當肉在冰箱中冷凍時，肉的細胞內液和細胞外液也會凍結成冰，在肉纖維和細胞之間形成晶體，這就是為什麼冷凍肉非常堅硬，表面會有一層“霜”。

為了解凍肉，很多人經常把冷凍肉放在熱水裡或者微波爐裡，卻不知道這樣會使肉質變差，失去很多營養。

更重要的是，解凍的肉會產生一種叫做丙醛的物質，這種物質已被發現是一種強致癌物質，會增加人類患癌症的風險。

所以，把肉放在冰箱裡並不是乙個好辦法，就算放在冰箱裡，也不能儲存太久，一般放在冰箱裡三個月以上都不要吃肉。

結論：冰箱是家家戶戶經常使用的電器，人們的潛意識早就把冰箱當成了儲存食物的物品，但是食物放進冰箱後，不僅味道變差了，而且營養成分的流失也很大，更重要的是會增加患癌症的潛在危險， 所以希望大家以後盡量把所有的食物都吃完，有些放不進冰箱的食物千萬不要放進去。

1.個別蔬菜。

1.黃瓜。 如果將黃瓜直接放在冰箱中，一兩天後就會變黑變軟，甚至變得粘稠。 這是因為冰箱冷凍室的溫度在4到6左右，而黃瓜的最佳儲存溫度是10到12。

2.綠葉蔬菜。 許多綠葉蔬菜，如菠菜，放在冰箱裡，它們的葉子腐爛得更快。 而且，由於酶和細菌的作用，它們可能會產生有毒的亞硝酸鹽，這對健康不利。

3.胡蘿蔔。 如果你把胡蘿蔔直接放在冰箱裡，你會發現第二天你會失去水分，變得柔軟和發黑。 只能扔掉。

4.番茄。 那裡售出的大多數西紅柿都沒有完全成熟。 在儲存過程中，西紅柿成熟緩慢，但將它們放在冰箱中會抑制它們的成熟。 這樣，西紅柿就會變硬、無味且未煮熟。

5.土豆。 低溫會將馬鈴薯中的澱粉分解成糖，從而加速馬鈴薯的腐爛。 所以土豆不能放在冰箱裡。

6.蒜。 將大蒜直接放入冰箱會加速黴菌的形成。

7.紅薯。 當紅薯冷藏時，細胞結構會分解並變硬，因此煮熟的紅薯會變硬，不好吃。

蒜。 第二，水果。

1.香蕉。 香蕉放在冰箱裡會變黑，香蕉釋放的乙烯氣體也會導致冰箱裡的其他食物變質。

2.士多啤梨。 士多啤梨含有大量的水分，如果長時間存放在冰箱中，果肉會起泡，味道會大大降低。

香蕉。 三、魚。

冰箱的冰點溫度只能達到零下15攝氏度左右。 但是，魚只能在零下30攝氏度以下的溫度下長時間儲存而不會變質，冷凍在冰箱中時可能會發生組織脫水。 例如，如果鯽魚長期存放，魚很容易腐爛並失去營養。

鯉魚。

香蕉：當儲存在低於 12 的環境中時，它會使其變黑和腐爛。

黃瓜：如果在冰箱裡放三天，面板會被水浸泡，失去原有的味道。

西紅柿：冷凍後，部分或全部果實會浸泡在水中變軟腐爛，出現褐色圓斑。

麵包：在麵包的烘烤過程中，麵粉中的澱粉線性部分已經老化，這就是為什麼麵包會發展出彈性和柔軟的結構。 隨著麵包放置的時間較長，麵包中的支鏈澱粉會慢慢結合，軟麵包逐漸變硬，這種現象稱為“老化”。

“老化”的速率與溫度有關。 它在低溫（高於冰點）下老化得更快，而麵包在冰箱中存放時變硬得更快。

黃瓜和青椒：黃瓜和青椒長時間存放在冰箱中會造成凍傷“傷害”——變黑、變軟、變味。 黃瓜也會長出粘稠的毛髮。

因為冰箱裡的儲存溫度一般在4到6度左右，而黃瓜的適宜儲存溫度是10到12度，青椒是7到8度。 因此，它不適合長期存在。

火腿：如果存放在冰箱中，裡面的水分容易結冰，從而促進火腿中脂肪的氧化，火腿的品質會明顯降低，從而大大縮短保質期。 

巧克力：在夏天，室內溫度一般在25度左右，這時，如果把巧克力從冰箱裡拿出來，巧克力的表面會立即結霜，時間長了，巧克力會因為受潮而發霉或蟲蛀。

葉菜類蔬菜：最好不要放在冰箱旁邊，否則會腐爛。

2、從超市購買的食品如果包裝好，一定要在上面寫上儲存溫度和時間，注意注意，按要求儲存。

冰箱不是保險箱，任何食物在冰箱中放置時間過長都會導致營養流失和食物變質。

為了防止食物變質，我們會把食物放在冰箱裡存放，但是很多朋友發現食物進入冰箱會加速變質。 健康專家提示，雖然冰箱可以保持食物新鮮，但並非所有合適的冰箱都適合保持食物新鮮。 哪些食物不能存放在冰箱裡？

以下是您應該注意的一些特定型別的成分。

冰箱儲藏室。 這些食物不能存放在冰箱中。

雖然大多數新鮮的瓜和水果可以在0-4攝氏度下儲存1-2天。 但並非所有水果都適合。

香蕉應存放在12攝氏度以上;

柑橘在2-7攝氏度;

葡萄、柿子等水果在低溫下不僅會失去香味，還會使面板變質。

士多啤梨、楊梅、桑葚等水果最好立即購買食用，放入冰箱容易發霉。

饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物可以存放在冰箱中，以加快食物的乾燥和硬化，因此，如果需要存放它們，可以將它們包裹在保鮮袋中並放入冰箱。

餅乾、糖果、蜂蜜、泡菜、黃醬、果脯、乾糧等，不需要放在冰箱裡。

魚肉容易被氧化，夏季室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再存放在冰箱中。

如果發現肉已經冷凍發黃，說明脂肪已經被氧化，必須丟棄。

許多人家裡都有這些食物。 儲存這些食物時應小心，切勿將它們存放在冰箱中。 不同型別的成分以不同的方式精心儲存。

為了延長食物的保質期，您應該對不同食物的儲存方式有適當的了解。 了解更多儲存食物的好方法，以便盡可能避免食物浪費。 當然，購買適量的食物也是避免浪費的關鍵方法。 ‍‍

大家都知道冰箱是生活中的必需品，我們也知道冰箱只能延長食物保鮮期，一旦超過這個期，儲存的各種食物就會失去原有的風味和營養。 但是你知道哪些食物不能放在冰箱裡嗎？

黃瓜，青椒。

家裡用的冰箱溫度一般在6度左右，研究表明，黃瓜貯藏的適宜溫度為10至12度，青椒貯藏的適宜溫度為7至8度。 黃瓜和青椒一旦在冰箱中存放時間長，就會變黑、變軟、無味，有時黃瓜會長出粘毛。

香蕉 香蕉應放在室內陰涼、乾燥、通風的地方，懸掛在空中效果會更好。 貯存時，高溫下容易過熟變色，環境溫度過低時容易發生凍傷、凍傷：發黑、變軟、腐爛。

西紅柿 西紅柿放在冰箱裡很容易破壞環的營養成分，一旦放進冰箱，肉就會起泡狀，表面有黑點，未煮熟，嚴重時還會變質腐爛！

火腿火腿在低溫下存放在冰箱中，裡面的水分容易結冰，促進了火腿中脂肪的氧化，火腿的品質會明顯降低，儲存期會大大縮短。

巧克力巧克力加熱容易融化，所以很多人想到把它放在冰箱裡冷藏，卻不知道一旦從冰箱裡拿出來，常溫下其表面就會形成一層白霜，非常容易發霉變質。

1.熱帶水果：如香蕉和新鮮荔枝。 將香蕉存放在 12 度以下的地方會使香蕉變黑變爛; 將新鮮荔枝放在0°C的環境中一天，會使面板變黑，果肉會變得美味。

正確的方法是：存放在陰涼通風處）。

2.蔬菜：黃瓜、青椒、西紅柿、葉菜類蔬菜。 黃瓜和青椒長時間存放在冰箱中會造成凍傷“傷害”——變黑、變軟、變味; 西紅柿低溫冷凍後，會有剝落、表面黑點、未煮熟、無鮮味; 葉菜類蔬菜冷藏後容易腐爛，所以最好不要放在冰箱旁邊。

3.巧克力：儲存巧克力的最佳溫度為5-18度。 巧克力放入冰箱取出後，表面容易出現白霜，不僅失去了原有的醇厚口感，還有利於細菌的繁殖。

4.切勿將熱食放入正在執行的冰箱中。 如果食物沒有充分冷卻，帶入的熱量會引起水蒸氣凝結，從而促進黴菌的生長，導致整個冰箱的黴菌變質。

哪些食物不能放在冰箱裡？ 蜂蜜、西紅柿、土豆、洋蔥、咖啡、香草、麵包、黃瓜、火腿。

最好不要把這幾種食物放在冰箱裡，早點學會受益。

冰箱裡的香蕉和荔枝會加速變質，冰箱裡的麵包和蛋糕會加速乾燥，巧克力在冰箱裡久了也會造成味道不好。

冰箱給大家帶來了很多便利，尤其是在高溫天氣下，大家都會把吃不下買來的食物放進冰箱。 但其實冰箱裡有些食物變質較快，比如下面5種，看看是不是放錯了地方。

最好將食物分開存放在冰箱中，尤其是肉類。 肉類應與生熟食物分開，以避免微生物生長。

熱帶水果切勿放入冰箱。

瓶裝液體飲料不應放入冰箱。

有很多水果不能放在冰箱裡，一般分為以下幾種：

1.新鮮荔枝不應放在冰箱中。

新鮮荔枝在0環境下放置一天，皮變黑，果肉變香。 由於荔枝冷凍後味道更好，因此可以在冰箱中儲存 1 到 3 小時，然後再取出食用。

2.火腿不應放入冰箱。

當火腿在低溫下存放在冰箱中時，其水分會結冰，脂肪會沉澱，腿肉會結塊或鬆散，肉會變得有味道，很容易變質。

3.西紅柿不應放在冰箱中。

西紅柿低溫冷凍後，果肉呈水泡狀，柔軟或剝落，表面有黑點，未煮熟，沒有鮮味，嚴重時會變質腐爛。 但是在 4 到 6 個冷凍室中存放一到三天不會有問題。

4. 香蕉可以存放在冰箱裡嗎？

如果你把香蕉存放在12以下，它們會變黑並在裡面腐爛。 但是，如果是在炎熱潮濕的天氣裡，如果將香蕉放在室內，它不會儲存很長時間，將其放入冰箱不會加速其腐爛。

5.巧克力不能存放在冰箱中。

巧克力存放在冰箱中後，一旦取出，在室溫下其表面會形成一層白霜，非常容易發霉變質，失去原有的風味。 如果室溫過高，巧克力會軟化融化，所以你可以有選擇地存放在冰箱裡，讓它在室溫下靜置半小時軟化。

使用冰箱時的禁忌症：

1、鍋裡熱騰騰的食物不能放進冰箱，有些食物冷了後一定要放進冰箱。

2、冰箱內的食物不宜過滿、太緊，應留有一定的間隙，有利於冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節約用電。

3.為保持衛生，食物不應生熟混放。 根據食品儲存時間和溫度要求，合理利用箱內空間，不要將食品直接放在蒸發器表面，而是放在器皿中，以免凍在蒸發器上而不方便取出。

4、新鮮的魚、肉等食品未經加工不宜放入冰箱。 新鮮的魚和肉應密封在塑膠袋中並存放在冰箱中。 蔬菜和水果外表面應擦乾，放在箱子底部，存放在零度以上的溫度下。

5.請勿將瓶裝液體飲料放入冰箱，以免凍結和破裂包裝瓶。 應放在冰箱或門檔上，最好存放在4°C左右的溫度下。

6.存放食物的冰箱不應同時存放化學品。