已過保質期的食物是否仍可食用

許多已經過了保質期的食品沒有問題，因為保質期需要100%的安全性。 一些真空密封食品，只要不破壞洩漏，就很難打破。 許多食物在保質期後可以食用。

如袋裝牛奶、罐頭食品、調味料、醬油等。 只要食物的外觀、氣味或狀態沒有明顯變化，就可以食用。 例如，袋子或罐頭食品，沒有膨脹袋或罐頭，開啟狀態和正常氣味，基本沒有問題。

對於容易氧化變質的食物，如糕點、乾果、油炸食品等，盡量不要食用，因為它們只是保質期，而且因為氧化，對人體不利。 例如：錫罐午餐肉，保質期為兩年。

我們在罐頭廠做過實驗，只要鐵皮不漏水，就可以存放十年不做任何改動。 當然，沒有經驗，在保質期內食用更安全。

有必要區分保質期和保質期的概念。

食品超過保質期的保質期不長，可以食用，但應根據食品確定，對於保質期超過一年的食品，如果在保質期後三個月記憶體放在所需環境中，如片劑、 這應該被認為是最危險的，在所需環境到期後可以使用半年。

但盡量不要食用超過保質期的食物。

很多食物可以連續食用，但可能沒有原來的營養價值，所以最好不要再吃了。

保質期。 它只是其產品生產和銷售的強制性標準，現在儲存條件良好，短期逾期一般無害，為了安全起見，一般過期後最好不要食用。 滿意。

如今，食品安全的理念已經深入人心，大家在購買食品時越來越注重營養標籤和保質期。 然而，讓很多人頭疼的是，家裡總有一些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物能不能吃呢？

我還可以吃超過保質期的食物嗎？

保質期過後，能不能吃就要看情況了。

超過保質期的食物並不意味著它會變質、不能食用，甚至有毒，這需要由人來判斷，視情況而定。但是，保質期內的食品安全和口感無疑是最好的，建議在保質期內食用食品，但有些食品在保質期後仍可食用，但質量和營養會在一定程度上降低，但不會出現安全問題。

比如酸奶，如果保質後色澤、狀態、風味還是正常的，還是可以喝的，但其中的活乳酸菌數量會明顯下降，一些營養成分的含量也會降低。 再比如盒裝鮮奶，可以用加熱來判斷是否變質，將牛奶加熱到微沸狀態，如果質地均勻，口感正常，說明微生物沒有超標，可以食用。

如果出現絮凝、沉澱、粘稠結塊等問題，則說明它已經變質，不能再食用了。 也是“牛奶”二字，但結果卻大相徑庭，所以“過期”後能不能繼續吃，需要用“辨別力”來鑑定。

美國食品工程博士、科學松鼠俱樂部成員雲無心也在自己的微博上寫道，如果冷凍食品、罐頭食品和餅乾麥片等含水量低的食品過期，很多都是因為風味和口感超過了廠家設定的標準，並沒有變得不安全。 如果你對味道和質地不那麼挑剔，這些食物可以安全食用。

延長保質期的方法

標有“室溫儲存且保質期為 1 個月”的食品在冰箱中存放時 3 個月內可能不會變質。 這是因為較低的溫度會延長保質期。 另外，一些需要冷藏的食物，比如冷藏肉製品，最好提前切成小塊，吃一塊拿一塊，否則取出的食物溫度會反覆變化，非常容易變質。

不過，范志巨集提醒，芒果、香蕉等熱帶水果會因冰箱冷害而過早變質。 同樣，如果將茶和咖啡放在冰箱中，如果密封不嚴，冰箱內的味道和水分很容易侵入食物，至少會影響口感，最壞的情況會發霉。

不能吃它。 保質期=保質期保質期，又稱保質期，在國外稱為保質期，是指在食品標籤上規定的儲存條件下保持質量的時期。 在適當的儲存條件下，超過保質期的食物，如果顏色、香氣和味道沒有改變，在一定時期內仍可食用。

另一種稱為保質期，即產品可以食用的最後日期。 保質期過後，食品質量會發生變化，會產生大量致病菌，食用後可能引起食物中毒和急性傳染病。 因此，必須丟棄已過保質期的食物。

不浪費是一種“美德” 很多人認為，食物過期後，只是味道變差，風味改變，質量下降，只要沒有嚴重的霉味，就應該盡可能多地食用，以免浪費。 事實上，水果等一些食物在放置時間長後會部分腐爛變質，各種微生物會繼續加速繁殖，產生大量的有毒物質，這些有毒物質會繼續擴散到未腐爛的部位，即使食用了未腐爛的部分，其中的毒素仍然會對人體呼吸系統構成威脅， 神經和其他系統。

有些食品剛過保質期，只要沒有質量問題，就可以食用。 保質期並不是說這個期間東西會變質，保質期其實就是最好的食用期，在國外也叫保質期，是指在食品標籤上規定的儲存條件下保持品質的時期。

保質期由食品製造商在包裝上標註，是製造商對消費者的承諾，也就是說，在保質期內，在規定的儲存條件下，製造商承諾食品的風味、口感、安全性都是最好的，消費者可以放心食用。

只要在合適的儲存條件下，剛過了保質期的食物，如果顏色、香氣、味道沒有變化，在一定時間內仍然可以食用。

食物變質是乙個漸進的過程，並不像人們想象的那樣，食物在保質期之前是安全的，一旦保質期結束，它就會變成毒藥。 保質期不是安全與危害的分界線，保質期並不意味著一定是壞的，而只是製造商不再保證食品的所有質量都沒有改變。

其實只要儲存不好，即使在保質期內也會變質，比如鮮奶在未開封冷藏的高渣環境中的保質期是兩周，如果已經開封或放在室溫下，那麼它可能會很快變質，判斷食物能不能吃的標準是它是否變質而不是是否通過了。有效期。

食品保質期過後不能食用，可能會影響身體健康，具體分析如下：

它通常是指預先包裝食品在標籤上指明的貯存條件下保持其品質的時期，主要根據食品原料的特性和包裝方法等各種因素配製而成。 保質期過後，食物可能會導致各種指標發生變化，其中所含的營養成分會逐漸流失，甚至滋生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌。 甚至會導致食物中毒、嘔吐、疲勞、頭暈等症狀。 因此，食品不應在保質期後食用。

建議患者盡量避免進食已過保質期的食物，以免引起不良症狀，影響身體健康。

基本上，我不能吃它。

食品保質期後也可以食用，但有些食品不能，我覺得有很簡單的區別，但食用方式是保質期的長短，保質期前後變化小於3%應該沒問題，但如果這種保質期很短，就不合適了。 <>

比如我們日常生活中遇到的麵包和牛奶都屬於保質期，而特別短的麵包和牛奶的保質期基本都是一周左右，即使牛奶經過一定的低溫殺菌處理，也不會超過乙個月，這種你基本上都不適合超過保質期， 而且超過保質期就會有問題，麵包家的保質期是7天，你要等到第9天才能吃，那你就吃壞了肚子，誰來負責你？沒有人對你負責，因為你已經過了到期日。 <>

也有一些商品的保質期很長，比如你碰到的杏露八寶粥，過年的時候可能會把這些東西拿走，它的保質期基本上都是兩年，甚至三年，你以為這東西有三年保質期，過期乙個， 三天五天，你覺得重要嗎？這八寶粥的保質期是三年，就算過期乙個月，也一點效果都沒有，應該吃或者可以吃，只要不凸起這種情況，當然過期就證明它沒有廠家的保護， 你這個時候吃飯如果有相應的問題，廠家也是不負責任的，這個責任你要自己承擔，因為它已經過期了。 <>

因此，產品的保質期接近保質期的開始，時間長了會很快被扔掉，即使是7天左右，也不會精確到一分鐘，例如上面標有7天前的10：22，就得等到現在。 10:

25、你覺得三分鐘後就吃不下東西了，沒有你想象的那麼可怕，這不是乙個突然質變的過程它很慢。 三五分鐘後，完全沒有效果，仍然可以食用。

包裝穀物，包裝可能有 12 個月的保質期。 但是，穀物的實際保質期很長。 因為沒有新增食品新增劑。

有些食品已經過了保質期，氣味和味道沒有變化，仍然可以在短距離內使用，如牛奶、麵包、罐頭食品、全封閉真空未開封的肉類、餅乾、乾果、水等。

蜂蜜、麵粉、玉公尺麵、大公尺、食用油，這些食品雖然有保質期，但保質期過後，如果不變質，可以繼續食用，口感和營養不會有明顯變化。