預防禽流感期間可以吃雞蛋嗎

如何預防禽流感？ -

2005年12月14日 10：56 海峽網-廈門** 醫生筆記 最近，中國一些國家和個別地區出現了禽流感疫情。 禽流感的源頭是H5N1亞型禽流感病毒，可感染人類，主要感染途徑是直接接觸病禽，通過消化道、呼吸道、損傷等多種途徑傳播。

常引起高燒、咳嗽、流鼻涕、肌肉痠痛等類似“流感”的臨床症狀，並常伴有嚴重肺炎、多器官衰竭等併發症，死亡率非常高。 目前我省尚無疫情，但候鳥遷徙可能存在一些不利影響。 幸運的是，各部門都有相應的嚴格監控方法和預防措施。

我們應該對禽流感保持高度警惕，但不必恐慌，更不要囤積藥物，盲目服用預防藥物。 為了更好地預防禽流感，應注意以下幾個方面： 1.家禽動物在短時間內成群死亡時，應立即向疾控中心報告，以便及時發現並採取預防措施。

2、保持健康的身心狀態，養成良好的生活習慣，勤洗手。 3、隨著氣候轉涼，注意保暖，避免感冒。 4.避免與家禽及其排洩物密切接觸。

5.禽肉和禽蛋應煮熟並徹底煮熟後方可食用。 6、如出現發燒、肌肉痠痛等類似流感的症狀，出現類似“肺炎”、咳嗽、氣支氣短等症狀，應及時到醫院就診。 （第一醫院感染科主任醫師葉志忠） （**：

廈門**）。

當然，我經常吃雞蛋。

類別： 生活>> 食物烹飪.

分析：雞蛋可以傳播禽流感病毒。

高致病性禽流感的潛伏期長達21天，潛伏期內有傳染的可能。

新華社北京2月2日電（記者王磊）據國家高致病性禽流感防控指揮部辦公室介紹，不同品種禽流感感染的概率各不相同，但尚未發現高致病性禽流感的發生與家禽性別有關。 高致病性禽流感病毒也可以通過雞蛋傳播。

雞、火雞、珍珠雞、鵪鶉、鴨、鵝等很多家禽都可以感染，但雞、火雞、鴨和鵝更常見，火雞和雞最易感，發病率和死亡率高; 鴨和鵝等水禽不太易感，但它們可能有毒或被感染，有時會大量死亡。 所有年齡段的雞和火雞都可能被感染並死亡，而小鴨和小鵝等水禽的死亡率更高。

高致病性禽流感在禽群中的傳播主要依靠空氣、糞便、飼料和飲用水等水平傳播。 幾乎沒有垂直傳播的證據。 然而，實驗表明，實驗感染的雞的雞蛋中含有流感病毒，因此不能完全排除垂直傳播的可能性。 因此，汙染雞群的雞蛋不應用於孵化。

另據報，高致病性清滋禽流感的潛伏期由數小時至數天不等，最長可達21天。 禽流感可通過病禽和健康家禽之間的直接接觸以及與病毒汙染物的間接接觸傳播。

潛伏期的長短受多種因素影響，例如病毒的毒力、感染次數、鳥類的抵抗力、鳥類的大小和品種、飼養管理、營養狀況、環境衛生和壓力條件的存在。 潛伏期內有傳染的可能性。

雞蛋是一種非常有營養的食物！ 然而，在禽流感期間，許多人會避免吃雞蛋和肉。 所以有些人很困惑，雞蛋會攜帶禽流感嗎？

關於， 吃雞蛋會傳播禽流感嗎？ 雞蛋會攜帶禽流感嗎？ 我會為你回答的！

吃雞蛋會傳播禽流感嗎？

當禽肉徹底煮熟時，病毒傳播的機會就會減少。 但是，如果病鳥被生吃，病毒很可能會進入體內。 目前尚不清楚病毒是否進入人體，是否存活，是否通過消化道進入人體組織，以及病毒如何在人體內起作用。

在這種情況下，只有來自爆發地區的家禽才會被封鎖。

目前，我國檢疫部門已採取緊急預防措施，國內尚無病例。 食用未經檢疫或來自疫區家禽並不排除感染風險。

雞蛋會攜帶禽流感嗎？

據專家介紹，高致病性禽流感病毒可以通過雞蛋傳播。 農業部主任牧師賈友玲說，沒有疫情的地方，吃雞蛋就沒有危險。 疫區的雞蛋可能感染了病毒，所以希望大家在吃飯前一定要煮熟或煎雞蛋。

將雞蛋煮沸 10 分鐘並安全食用。

公共衛生和傳染病專家表示，將雞蛋煮沸5至10分鐘後，禽流感病毒可以完全滅活，雞蛋可以安全食用。 華山醫院感染科的陸洪洲醫生指出，禽流感病毒已被證明能夠垂直傳播。 然而，雞蛋在高溫下加工以完全滅活禽流感病毒。

復旦大學公共衛生學院教授於順章說，雞蛋加熱煮5到10分鐘是完全安全的。

俞順章教授建議，從安全防範的角度來看，煮雞蛋和生雞蛋盡量不要多吃，炒雞蛋和荷包蛋也要徹底煮熟和燒焦。 吃雞蛋時，要注意蛋殼外部的衛生。 雞蛋的外殼可能會被汙染，因此在加工雞蛋時，應先清洗蛋殼; 打雞蛋時，不要讓蛋殼掉進去; 處理雞蛋後，徹底洗手。

禽流感期間如何吃雞蛋。

如果在禽流感期間吃雞蛋，建議確保雞蛋徹底煮熟，至少在100度的高溫下煮2分鐘以上，尤其是煎雞蛋，必須徹底煮熟，不要吃半熟的雞蛋，也不要吃生雞蛋。

沙門氏菌主要存在於未煮熟的肉、蛋、奶中，如果不小心吃了含有沙門氏菌的生雞蛋，很容易引起發燒、持續高燒、身體疼痛，嚴重者還會出現區域性腸潰瘍和壞死。 此外，生雞蛋含有一種類似生物原的物質，會影響人體對蛋清蛋白的吸收。 因此，在禽流感期間不要吃生雞蛋，也不要吃半熟的煮熟的雞蛋。

不如少吃肉，雞蛋可以吃，但煮一會兒是安全的。

不如關注非常時期。

不要接觸活禽，更不用說生病和死亡了。

一般來說，煮熟後食用比較安全，但有些黑心商販也會把病死的家禽拿出來賣，不安全。

針對上海等地出現H7N9病例後對雞鴨等家禽的恐懼，市疾控中心專家表示，禽流感病毒一般對熱敏感，加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上即可滅活。 因此，完全煮熟的家禽、豬肉等是可以食用的。 不過禽流感對低溫的抵抗力較強，在4個水中可以存活1個月，所以五六個中熟的雞排和未煮熟的火鍋涮鍋要慎用食用。

現階段，從事家禽飼養、銷售、屠宰、加工業的，以及疑似疾病出現前一周內與家禽接觸過的人，需要比普通人更加注意防範。 如果您有發燒、咳嗽和其他症狀，請在疾病發作前就醫並告知您的醫生您的活動。

預防措施。 1、加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，增強抵抗力。

2、盡可能減少與家禽不必要的接觸，尤其是與病死家禽的接觸。 經常洗手，遠離家禽分泌物，如果接觸過鳥類或鳥糞，請用消毒劑和清水徹底清潔雙手。

3、檢疫家禽產品應盡量在禽流感的正規銷售場所購買。

由於禽流感屬於鳥類，包括雞、鴨、鵝等，盡量儘量減少接觸，如果購買，必須在100攝氏度的高溫下煮熟才能食用，豬肉不是很重要。

我也在思考這個問題，今天中午菜裡的豬肉，都不敢吃採青菜吃。。

豬肉和雞蛋都很好。 各式各樣的人都怕天下不亂，各種謠言，保持清醒。

別擔心，我都吃過了，沒事的。

你有點太敏感了。 如果沒有直接接觸患有禽流感的鳥類，直接吃生的或半熟的蛋製品就不會那麼可怕了！

人類感染禽流感病毒的可能性很小，主要是由於三個因素阻止了禽流感病毒侵入人類。 首先，禽流感病毒不易被人體細胞識別和結合; 其次，在人群中流行的流感病毒的基因組必須包含易感病毒和禽流感病毒的幾個基因片段; 禽流感病毒的三大高病。

由於鹼性氨基酸含量高，在人體內複製比較困難。

預防感染禽流感，老人和兒童的免疫力不是很健全，需要注意。

專家指出預防禽流感的三種有效措施，包括勤洗手、不依賴現有抗禽流感藥物和及早隔離和常識。

禽流感病毒在70°C滅活2分鐘，100滅活1分鐘，所以沒有活性禽流感病毒加熱到高溫雞蛋既安全又危險，在中型市場購買，檢查檢疫雞蛋，煮一兩分鐘。

煮熟的雞蛋一定要吃，避免蛋黃未煮熟，暫時不要吃煮熟的雞蛋。 來自疫區的雞蛋不隔離，也不在家吃飯，不能排除食用後感染的風險。

最近，五六熟雞排和雞鴨血、肉火鍋，大家一定要注意飲食。 雞的製作過程經過分層精煉，在高溫下煮沸，傳染性病毒對外部環境非常敏感，如溫度、容器等，因此食用相當安全。

一定要去乙個普通的、隔離的市場買雞肉、雞蛋等。 盡量吃熟食。 吃雞蛋和雞肉時，一定要徹底煮熟，對於雞蛋，煮至蛋清凝固;雞肉應該煮熟，直到它沒有鮮紅色。

最好不要，個人意見謝謝。

吃雞蛋是可以的。 我的家人每天都吃它。

可食用，超市裡的雞蛋是沒問題的。

是的，是雞蛋也沒關係。

禽流感病毒在一般消毒劑、稀酸、紫外線照射下會很快死亡，如果心安心，可以使用碘酊1：100、漂白粉、稀醋酸等對蛋殼表面進行消毒。 此外，禽流感病毒怕高溫，56分鐘內死亡; 在100小時1-2分鐘死亡。

所以，只要把雞蛋煮熟油炸，就可以放心食用。

首先，禽流感是一種高致病性病毒，病雞會急性死亡;

二是患病蛋雞為了保命，會停止繁殖等與生命無關的功能，沒有蛋可下;

三是疫區雞，為防止疫區傳播，將方圓3公里內的雞全部撲殺、消毒、掩埋，讓疫區沒有雞蛋; 隔離區的雞必須接種疫苗，幾天後，雞會產生抗體，雞蛋也不會沒有病毒。 因此，不存在帶有病毒的雞蛋進入市場的問題。 來自非疫區的雞蛋進入市場時必須經過嚴格的檢疫，才安全。