大麥聞起來有霉味或沒有發霉

用大麥的黑白來定義大麥的品質是不可靠的。

大麥的好壞取決於它的內在品質，而不是它的顏色。

如果是壞大麥，或者不新鮮，那麼白色有什麼意義呢？

事實上，大麥磨坊越深，越白，越淺，越黑（灰色）。

從理論上講，大麥顏色更深，更有營養。

但至於那些長時間放置或因受潮而變質的變黑，則是另一回事。

1.【氣味】新鮮大麥有大公尺的香味，越新鮮，香味越清澈。 因為味道不會持續太久，只要大麥是無臭的，或者沒有異常的味道（發霉的味道，哈拉的味道），那麼就可以食用。

2.【咬一口】放乙個放進嘴裡咬一口，看看是否夠幹。 幹大麥會比潮濕的大麥更新鮮（不過，雙魚座想對大家說，不排除有些大麥受潮後再曬太陽，這樣的大麥不僅不新鮮，甚至可能影響健康，請特別注意）。 一般來說，如果大麥是潮濕的，咬合時不會發出破裂的聲音。

當然，這並不意味著滿足上述條件，大麥就好了。 大麥的好壞更多取決於它的性質（品種），據雙魚座所知，貴州、廣西、遼寧等地都有大麥，各有不同之處。 相比之下，我的大麥粒是最小的，但就質量而言，相信大家在嘗試之後，心中自然會有判斷力。

希望大家都能吃到雙魚座新鮮、健康、純正、天然、營養、美味的大麥！

因為雙魚座家族世代種植大麥，所以對大麥自然非常熟悉。 接下來的空間是雙魚座對自己大麥的陳述，每一句話都是雙魚座的真實表達，也包含著雙魚座對大麥的客觀認識，**也是雙魚座在家中的個人捕捉。 不管你有沒有打算買雙魚座的大麥，如果你仔細觀察，那麼相信你以後一定能夠更清楚地知道如何判斷和選擇好的大麥。

不能吃它。 發霉的穀物會產生黴菌滲透到其中。 就算洗完後看起來很乾淨，也沒用，想想身體重要，還是這些大麥重要。

而且以後買這類食品的時候，不要買太多，買的時候要注意有沒有受潮，注意防潮儲存。 因為這種食物受潮後容易滋生黴菌。

鑑別大麥是否發霉的方法是：看顏色，聞氣味，感受一下。

1、看顏色：鮮青青的顏色是綠色和白色的，發霉的大麥會看上面有沒有霉斑，抗飢餓的大麥顆粒中間的凹槽裡會有霉斑。

2、聞氣味：新鮮生大麥一般有清新的公尺香，大麥發霉了會有霉味。

3、手感：新鮮大麥公尺表面光滑，優質大公尺堅硬。 發霉的大麥捏起來軟，公尺子鬆散，捏起來甚至有粉末。

大麥營養價值高，以"世界草之王"。在歐洲，它被稱為"生命與健康的收穫"；在日本，它最近被列為每畝預防癌症食品，因此其價值翻了一番。 大麥具有易消化吸收的特點，無論是用於滋補品還是藥治，其作用都非常溫和。

大麥有霉味，表明它已經變質或正在變質。

如何識別大麥公尺：

1. 看一看。 發霉的大麥從外觀上很容易看出，上面有很多發霉的斑點，而好的大麥種子飽滿有光澤。

對比圖如下：左邊發霉，右邊新鮮。

2.聞一聞。 發霉的大麥聞起來很苦，新鮮的大麥聞起來清新芬芳。

3.捏一捏，發霉變質的大麥容易折斷，而好的大麥則很硬。

大麥是禁忌食用的。

1.大麥中所含的糖分是高度粘稠的，所以吃得太多可能會阻礙消化。 胃虛弱的人可以煮大麥，與其他食材一起食用，但不要單獨在水中飲用。

2.因為大麥會使身體寒冷虛弱，不適合長期使用。

3.孕婦和月經期婦女不宜食用大麥。

4.便秘的人不宜吃大麥。

如何判斷大麥是否發霉：

1.用眼睛看上面是否有霉斑。 如果有發霉的地方，那就是岩石旅行黴菌，好的大麥種子飽滿有光澤。

2、用鼻子聞一聞，看有沒有霉味; 如果大麥發霉，它會聞起來有霉味。 發霉的大麥聞起來很苦，新鮮的大麥聞起來清新芬芳。

3.捏一捏，襪子別針發霉變質的大麥容易折斷，而好大麥的硬度很高。 而且，發霉的大麥捏起來很軟，嚴重的時候也會有蟲子。

生大麥。 一般來說，有兩個原因，乙個是由於儲存不當，或者儲存時間過長，保質期過長。

當它到達時，大麥已經變質，並且已經發霉。 它也可能是由吸菸化學新增劑引起的。 煮熟的大麥：

煮熟後有霉味，屬正常現象，與大麥本身的品質無關。 如果大麥沒有徹底煮熟，味道有點接近霉味。 煮大麥時，煮熟前要注意浸泡好，這樣容易徹底煮熟。

生大麥：一般有兩個原因，一是由於貯存不當，或者貯藏時間過長，保質期到了，大麥變質了，導致發霉。 它也可能是由吸菸化學新增劑引起的。

煮熟的大麥：煮熟後有霉味，屬正常現象，與大麥本身的品質無關。 如果大麥沒有徹底煮熟，味道有點接近霉味。 煮大麥時，煮熟前要注意浸泡好，這樣容易徹底煮熟。

普通大麥沒有特殊氣味，如果有霉味，那就是發霉的。

如何選擇大麥：

1.選擇有光澤的大麥。

這取決於大麥是否有光澤，而有光澤的大麥充滿顆粒，所以大麥成熟度更高，營養最高。

2.看大麥的顏色。

好大麥的顏色一般為白色或黃白色，色澤均勻，略帶粉狀，非常好看。

3.品嚐大麥的味道。

上檔大麥有甜味或微甜味，口感清淡。

如何儲存大麥：

半年之內，大麥需要四個基本原則：低溫、乾燥、密封、避光。 其中，低溫是最關鍵的因素。 此外，如果您購買袋裝密封的大麥，您可以從包裝上的日期開始計算，儲存時間不超過六個月。

開袋後，應盡快食用，如有少量剩餘，應用密封夾緊夾緊，放入冰箱冷藏。

大麥的味道確實有這種味道，但並不影響食用。 粗粒的味道一般不如細粒，這是正常的。

目前，一些不法商家將一些發霉變質的大麥清洗乾淨，然後與優質大麥混合，達到摻假、賺取巨額利潤的目的; 因此，消費者無法採取預防措施。 建議再次購買時，要仔細辨別，謹防上當受騙。

大麥有一種奇怪的氣味，所以在烹飪前先在水中浸泡一夜，然後再吃。

不，你的大麥不是變質了嗎？

怎麼可能，不應該是今年。