如何讓湯麵好吃，煮湯粉的家常做法

成分。 公尺粉。

400克。 瘦豬肉。

100克。 芥末。

1包。 輔料。 油。 量。

鹽。 量。 蒜。 量。

水菠菜。 量。

步驟。 <>

1.洗菠菜。

2.新鮮的公尺粉。

3.成分圖。

4.公尺粉用開水燙過後，再用清水洗一兩次，這樣湯粉就不會糊了。

5.從鍋中取出，加入油，加入大蒜和芥末，翻炒至香。

6.加入適量的水。

7.加入瘦肉。

8.加入公尺粉。

9.加入雞肉精華。

10.加鹽。

11.加入自製的辣椒油。

12.再次加入醬油。

13.加入菠菜，煮沸。

酸辣面的練習 重慶酸辣面的練習 1配料：淡醬油、醋、蔥、香菜、油（通常用於炒菜）、炒黃豆、幹辣椒麵。

將青蔥切成小蔥，將香菜切碎，放在一邊。 炒少許黃豆，稍微搗碎，放在一邊。 將辣椒麵放入不怕熱的碗中，將辣油倒入碗中，製成油和辣椒籽，放在一邊。

將水燒開，加入紅薯粉，將紅薯粉煮至變軟。 紅薯粉是原創製作的，煮熟與否沒有問題，但必須煮軟才能好吃。 將煮熟的粉絲放入碗中，加入調味料。

調味料：少許醬油、辣油、醋（再加一點）、碎花生、油、蔥碎、香菜。 數量取決於每個人的口味。

2.正宗的酸辣面製作方法 製作酸辣面的步驟非常簡單，關鍵在於放好食材。 成分：

粉絲、蔥末、薑末、蒜蓉、豌豆尖、香菜、捲心菜絲、香菜末、香菜末、醬油、醋、辣椒油、芝麻油、豬油、炒花生大豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精、鹽、芝麻、雞湯或雞骨熬製的老湯。 首先，將乾燥的粉絲浸泡在 50 至 60 攝氏度的水中 10 分鐘，直到變軟。 然後，再煮一鍋水，燒開水後，取乙個大碗，將芝麻、薑末、蒜蓉、歐芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再加入高湯、蔥花、豬油做底料。

當鍋裡的水沸騰後，將浸泡過的軟粉條放入鍋中約半分鐘，將其放出並放入有底的碗中，最後將豌豆尖放入熱水湯中一會兒，加入炒菜、炒花生和黃豆、香菜， 這很好。

酸辣面-最簡單的製作方法 材料：龍口粉絲、鹽、牛肉、醋、老幹馬（瓶裝）、胡椒粉 做法：粉絲煮熟後，放入碗中，將一起煮沸的水倒入碗中，碗中加入適量的鹽和牛肉。

攪拌均勻後，加入老幹馬（根據自己的口味新增），然後加入適量的醋（根據自己的口味），油煮沸後，加入四川花椒粉，10秒後倒在老幹馬上，完成後再次攪拌即可食用。 湯是用酸辣面焯的，湯是用肥腸和豬耳朵煮成的。 方法如下：

將醋、紅油辣椒、醬油、味精、豆芽放入湯碗中，倒入原湯。 將麵粉在鍋中焯水，放入碗中，撒上芹菜、香菜、大頭芽和脆黃豆。

切尼。 成分。

紅薯粉絲丸3個，黃豆1把，植物油3湯匙，碎公尺芽1包，香菜2個，蔥2個，鹽1湯匙，糖1湯匙，花椒粉1 2湯匙，醬油1湯匙，陳醋1湯匙，辣油1湯匙。

方法。 1.大豆洗淨後，倒入適量水浸泡至變軟。

2.將植物油放入鍋中，將幹大豆炒至金黃色。

3. 趁熱撒入 1 2 湯匙鹽，攪拌均勻以備後用。

4.將碎公尺芽放入鍋中剩餘的油中煎至香，然後放在一邊。

5.在碗中加入糖，1 2湯匙鹽，胡椒粉，醬油，醋和辣椒籽。

6.將紅薯粉絲在溫水中煮至透明。

7.取出粉絲，放入碗中，舀入煮粉絲的湯中。

8.加入香脆的大豆、碎公尺芽、香菜和切碎的蔥。

土豆粉酸湯。

成分。 土豆粉200克，雞蛋1個，烤小腸5根，青菜30克，酸湯醬1湯匙，鹽2克。

方法。 1.加熱平底鍋，在平底鍋上刷上少許食用油，將雞蛋敲入，用小火煎。

2.將烤好的小香腸放在砧板上，切成花形以備後用。

3、鍋中倒入兩碗水，加入食用油半湯匙、酸湯醬一湯匙、鹽二克，放入一小根烤香腸，用大火煮沸。

4.鍋中的水沸騰後，加入土豆粉，用筷子打打，煮2至3分鐘。

5.將蔬菜放入鍋中，用大火煮沸。

6.將土豆粉放入碗中，加入荷包蛋。

牛肉湯粉配番茄醬。

成分。 公尺粉150克，牛肉150克，西紅柿2個，西蘭花適量，生薑適量，北京洋蔥適量，豬肋湯適量，番茄醬適量，生抽醬油適量，精鹽適量，食用油適量。

方法。 1.粉末可提前用溫水浸泡，或用冷水浸泡。 通常我在溫水下在鍋裡煮大約 8 分鐘。

2.處理配料。 將西紅柿切成小塊，在鍋裡煮得更快，直到它們腐爛。 將西蘭花浸泡在鹽水中並清洗乾淨。

3、鍋中加油，加入薑蔥翻炒香，加入西紅柿和牛肉翻炒幾下。

4.加入骨頭湯或水煮沸，加入番茄醬，多煮一點，味道更好。

5.將蘑菇和西蘭花在另乙個鍋中焯水。 一般來說，蘑菇可以焯水以去除表面的細菌。 將蘑菇加入湯中一起煮，然後將西蘭花放在一邊。

6.當鍋中的湯汁濃郁時，加入煮熟的公尺粉、西蘭花和適量的精鹽調味。

酸辣紅薯粉。

成分。 細紅薯粉適量、吳江芥末適量、花生適量、蔥碎、蒜末適量、白芝麻適量、鹽適量、花生油適量、陳醋2湯匙、淡醬油2湯匙、辣椒粉3湯匙。

方法。 1、提前做好花生和吳江芥末的準備，以備後用。

2.提前將紅薯粉浸泡軟化，放在一邊。

3.將大蒜拍碎切碎，將韭菜切成蔥絲備用。

4.將蒜末，白芝麻，辣椒粉加入碗中，淋上熱油。

5.加入淡醬油、陳醋、鹽、雞精攪拌均勻。

6.將鍋中的水燒開，加入紅薯粉，煮3至紅薯粉透明。

7.將煮熟的紅薯粉放入碗中。

8.倒入紅薯粉湯中，撒上切碎的蔥、芥末和花生。

成分。 乾河粉。

200克洋蔥 150克

雞。 150g

輔料。 蔥。

量。 芫荽。

量。 豆芽。

量。 酸辣醬。

量。 胡蘿蔔。

量。 雞肉的精華。

量。 氯化鈉。

量。 步驟。

湯粉製備的步驟1

1.先將乾河粉浸泡在冷水中。

湯粉製備的步驟2

2.將雞肉在水面上切碎，然後用手切碎。

湯粉製備的步驟3

3.將胡蘿蔔、青蔥、洋蔥和香菜切成薄片，將豆芽放在一邊。

湯粉製備的第 4 步

4.將2茶匙酸辣湯醬放入湯碗中，加入少量雞精，加入精鹽，滴幾滴檸檬汁。

湯粉製備的步驟5

5.將切好的蔬菜放入碗底，將鍋中的熱水煮沸，待水沸騰後，將河粉在水中焯5秒，立即取出。

湯粉製備的步驟6

6.將湯倒在麵條上，並立即在上面放上雞絲。

材料：菠菜500克，植物油適量，精製鹽，砂糖，味精。

做法：1.將菠菜洗淨，切成3厘公尺長的段;

2、將炒鍋放在火上，倒入植物油加熱，放入菠菜段，趁熱，蔬菜變軟，熟透了，加入精製鹽、砂糖、味精，倒入植物油，翻炒兩次。

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菠菜粉絲 配料：菠菜250克，水發粉絲100克，豬油，公尺酒，精鹽，鮮湯，味精，薑末，蔥花。

製備方法： 1.將菠菜洗淨，用沸水焯一下粉絲。

2.將炒鍋放在火上，加入豬油加熱，用蔥花和姜切碎的鍋煮熟，加入公尺酒，鮮湯，加入菠菜和粉絲，加入精鹽和味精，微微煮沸，然後就可以出鍋了。

菠菜250克，麵粉皮100克。

香醋4克，芝麻油5克，芥末3克，醬油5克，味精2克，鹽3克。

工藝<>

1.將嫩菠菜洗淨，切成3厘公尺長的段，在一鍋開水中焯水，用涼開水浸泡，瀝乾水分;

2.將麵粉皮用冷水浸泡至軟，切成長絲，在一鍋沸水中焯水，放入涼開水中冷卻，瀝乾水分備用;

3.將嫩菠菜和麵粉皮放入盆中，加入精鹽、醬油、香醋、芥末、味精、芝麻油，攪拌均勻，上盤。

1.將麵粉皮放入鍋中煮熟，取出冷卻以備後用。

2.將菠菜洗淨，切成小段。

3.將雞蛋打散並煎熟，然後將麵條切成寬條。

4.在平底鍋中加熱油，然後翻炒肉片。

5.加入切碎的大蒜，翻炒。

6.倒入醬油、蠔油和適量清水翻炒。

7.加入菠菜翻炒。

8.將菠菜炒至碎，然後加入粉絲一起翻炒。

9.將炒好的雞蛋倒入炒鍋中，出鍋前加入鹽和雞精調味，攪拌均勻。

10.從鍋中取出，放在盤子上。

1、在湯鍋中裝滿適量的自來水後，將鍋端到電磁爐前，打**，先煮沸。 在燒開水的同時，將蔬菜、西紅柿和青椒一一洗淨。 食材洗淨後，根據產品的大小，將西紅柿和青椒慢慢切成小塊。

2.這時，我們將切碎的西紅柿和青椒全部放入湯鍋中，然後將兩個雞蛋打入其中，並放入適量的油和鹽。

3.將兩小塊大蒜切碎，放入其中。 煮沸到一定程度後，我們慢慢地將洗淨的蔬菜放入鍋中。

4.如果蔬菜煮得太久，味道會不好，所以當我們看到蔬菜快熟了時，我們可以先慢慢地把蔬菜拿出來，先放在碗裡。

5、將青菜夾好後，慢慢放粉進去，然後用筷子舀起，邊煮邊舀起。 最後，將鍋中的湯粉放入碗中即可食用。

1.首先準備食材，公尺粉400g，瘦豬肉100g，芥末1包，油、蒜、鹽、水菠菜適量。

2.然後將水洗淨菠菜、新鮮公尺粉，將公尺粉用沸水燙過後，用水洗一兩次，這樣湯就不會糊狀。

3.然後鍋中放油，加入大蒜和芥末翻炒香，加入適量清水、瘦肉、公尺粉、雞精、鹽、自製辣椒油、醬油、菠菜，煮沸。

4.注意事項，根據自己喜歡的菜餚，有的加入豬肝、小腸、黑木耳等，形成不同的風味。

1.第一步，將大豆浸泡在沸水中。

2.第二步，將公尺粉浸泡在溫水中使其變軟。

3.第三步是準備肉。 將瘦肉切成薄片，用冷水煮沸。

4.第四步是做油湯底，鍋裡的油燒熱，然後放八角、肉桂、青蔥、香菜，用小火炒香。

5、第五步，放入豆沙，一直攪拌，不要讓它糊狀，使顏色看起來又紅又油。

6、第六步，在湯中加入十三種香料，以增加湯的濃度和香氣。

7、第七步，放完十三香後稍等片刻，等油湯濃濃香。

8.第八步是將重蒜洗淨切片。

9.第九步，將油倒入湯**燉好，然後放入生薑和大蒜，黃豆也放入，最後放入調味料、鹽、雞精味精、胡椒粉、乾辣椒、豆沙出紅油，辛辣的味道要靠乾辣椒，燉乙個小時。

10、第十步，做好公尺粉的黃豆瘦肉。

11.第十一步，燒一鍋水，等水沸騰，將公尺粉焯一下，然後淋上澆頭，最好切一些蔥和香菜，吃完！

美味又簡單的湯粉方法：配料：江西公尺粉500克; 3克海藻; 1 絲瓜絡; 兩個雞蛋; 花生油50克; 鹽 2 克; 10克生抽; 一小撮十三種香料。

第 1 步：將絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊。

第2步：將兩個雞蛋打入鍋中，煎至兩面金黃色，用抹刀分成小塊即可食用。

第三步：將底油留在鍋中，加入絲瓜絡炒一會兒，倒入適量水煮沸，加入海苔和蛋塊煮一分鐘。

第四步：加入公尺粉再次煮沸，加入鹽、淡醬油、十三香辛料調味，然後就可以在鍋裡享用了。

小貼士：公尺粉和廣東的河粉差不多，煮熟的時候就煮熟了，煮得太久會影響口感。 也可用其他粉末代替，乾燥產品需提前浸泡。 一碗清淡可口的湯粉就是按照上述方法製作的。