如何讓糖醋魚變得最好吃

糖醋魚食譜 食材： 草魚1000克 配件： 青椒30克 洋蔥100克（白皮） 調味料：

公尺酒20克，蔥10克，姜8克，醬油10克，糖20克，醋15克，鹽2克，香油2克，澱粉（玉公尺）10克，植物油20克 做法（1）<1>洋蔥去皮洗淨，切成方塊; 將大蒜去皮，均勻地切碎。 在鍋中加熱 1 湯匙油，加入蒜末和洋蔥丁翻炒香，加入其他配料煮沸約 2 分鐘。 胡蘿蔔去皮洗淨，切成絲; 將大蔥洗淨切絲; 將薑片洗淨，切成絲; 將青豌豆洗淨，用沸水焯水，取出並瀝乾。

將比目魚的鱗片和內臟洗淨，在魚體兩側切上幾把刀，撒上薑絲，移入蒸鍋蒸。 取三分之一的糖醋醬汁，倒在蒸好的扁魚和土豆上，撒上蔥絲、胡蘿蔔絲和青豆絲。 提示：

如果糖醋挖魚有剩餘汁液，可以將蔬菜殘渣清除，過濾冷藏，也可以重複使用。 <2> （1）除去磷，沖洗魚鰭、鰓和內臟，魚體兩側每切2厘公尺至魚骨，然後沿骨切厘公尺，使魚肉翻過來。 取出並放在盤子上。

留。 （2）將油加熱7-8小時，用小火煎澱粉魚，然後從廚房盤子中取出。 （3）鍋底油加熱，加入蔥、薑末翻炒香，撈出蔥和薑末，加入醬油、砂糖、鹽、料酒、醋、薑汁，煮沸倒入水澱粉製成糖醋醬，倒在炸魚上即可端上。

方法 （2） 1.去除草魚的頭部、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間開啟，去除兩側的魚肉，然後將刀片切成薄片。加入料酒醃製20分鐘。 將雞蛋放入碗中，加入幹澱粉，打成麵糊。

2.鍋中放油，待中火熱70%時，將魚片撒勻，塗上蛋糊，用油煎至金黃色，瀝乾油。 放在盤子上。 3.鍋中留少許油，加入薑絲翻炒幾次，依次加入醋、糖、番茄醬、鹽和40毫公升水，攪拌幾次，再加入溼澱粉，用鏟子乙個方向攪拌，拌成糖醋醬。

4.迅速將準備好的糖醋醬汁倒在炸魚片上。 去除草魚的頭部、鱗片和內臟，清洗乾淨，從中間沿背骨開啟，從兩側去除肉，然後斜切成薄片。 加入料酒醃製20分鐘。

將雞蛋放入碗中，加入幹澱粉，打成麵糊。 鍋中加油，用中火煮至70%熱，均勻地塗上雞蛋麵糊，用油煎至金黃色，取出魚塊，瀝乾油。 放在盤子上。

鍋中留少許油，加入薑絲翻炒幾下，依次加入醋、糖、番茄醬、鹽和40毫公升水，攪拌幾下，再加入溼澱粉，用抹刀乙個方向攪拌，拌成糖醋醬。 迅速將糖醋醬倒在炸魚片上。

今天趙仔和快明做的糖醋魚正在過年，他們學會了就可以做到。

糖醋魚覆蓋系統巨集觀穗狀散落雀作為步驟。

糖碰醋，魚嘲笑領頭轎子的方法。

糖醋魚 1. 魚洗淨後，將水瀝乾，如果沒有時間等待水乾，可以用紙巾將魚的內外擦乾。

2。用大火加熱平底鍋，加入少許油，放入魚，將火調至中火。 我從別人那裡學到的煎魚規則：加熱鍋並加熱油。

3。大約兩三分鐘後，小心地將魚翻過來。 再過兩分鐘，將魚取出。 小心不要著急，我以前每十秒鐘就用鏟子把魚翻過來，魚總是掉下來。

4。鍋洗淨後，再次開啟大火，加入少許油，油熱後，加入蔥、姜、蒜，然後放入預先準備好的醬汁（料酒、醬油、醋、糖，如果有番茄醬，放點番茄醬，自己嚐嚐口味，如果不夠鹹， 放點鹽）。

5。將炸魚放入中火，蓋上鍋蓋燉幾分鐘，然後將魚翻過來，再過幾分鐘就可以了。

6。魚出鍋後，可以在魚上放一些切碎的蔥和切碎的香菜，然後在鍋裡煮剩下的湯，倒在魚上。

家常糖醋魚法簡單好吃。

今天做的糖醋魚，快過年了，做點新年菜，學會就可以做。

將魚醃製並上漿並在平底鍋中油炸，然後將醬汁倒在上面。

1.糖醋魚。

材料：1條鯉魚，1/2根胡蘿蔔，2個大蒜芽（豌豆最好）。

輔料：蔥薑適量、白糖三勺、醋二勺、番茄醬一勺半、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、澱粉適量。

製作工藝： 1.去除魚的鱗片和鰓，去除內臟，洗淨。

2.用刀沿魚頭方向斜切，相距約3厘公尺。

3、將料酒、胡椒粉及適量鹽均勻塗抹在魚身和腹腔上，加入蔥絲和薑片，醃製20分鐘。

4.將胡蘿蔔切成小方塊，將蒜芽切成約5公釐的小塊。

5.加入澱粉和水製成澱粉糊，用手在魚上擦拭，在切開的地方擦拭（澱粉糊不宜太稀，否則無法掛糊）。

6.將鍋中的油加熱，熱了，一手握住魚尾，另乙隻手用勺子將油倒在切刀上，直到魚翻出並凝固。

7.將魚放入鍋中，用小火煎至魚熟（盡量不要翻過來，以防魚破裂，可以用勺子將熱油倒在魚上，如果想讓成品腹部朝下放置， 將腹部向下張開，放入油底殼中）。

8.調高油溫，再次將魚放入鍋中用大火煎，將魚皮炒熟，放在盤子上）。

9.在鍋中留少許油，將切好的蔬菜翻炒。

10.將番茄醬放入鍋中輕輕炒，倒入適量的開水，加入糖、醋和適量的鹽。

11.糖醋醬煮沸後，加入適量的水澱粉煮至濃稠，即可加入一些煮熟的油，使湯汁變亮。

12.將糖醋醬均勻地倒在魚上。

13、通用醋醬：酒1份、醬汁2份、糖3份、醋4份、水5份（即料酒1份、生抽2份、白砂糖3份、醋4份、水5份可混合成汁）。

【主要材料及輔助材料】。

一條新鮮的鯉魚。

醋、青椒和紅辣椒、蔥、姜、香菜、公尺酒、澱粉、蒜末、肉湯、鹽、植物油、糖。

準備工作]一、在網魚體兩側切五六刀，刀距相等（先直接切入魚肉1厘公尺深，再在原刀縫順勢平刀上切入魚體厘公尺深），在魚頭頂上切乙個小口，取一碗， 放入4克鹽，將公尺酒攪拌均勻，塗抹在魚的兩面，浸泡味道約10分鐘。

2.將炒鍋放在火上，放植物油燒至熱，用溼澱粉掛住魚，端起魚尾，先將鯉魚頭在鍋裡炒一會兒，然後慢慢放入油鍋中煎至色澤金黃，皮酥脆肉嫩， 取出放入魚盤中豎放，用手輕輕按壓魚。（為了防止它粘在鍋上，可以在鍋熱的時候用薑片擦拭，這個招數還不錯）。

3.將鹽、溼澱粉、糖和肉湯混合到碗中，製成糖醋醬。 將炒鍋放在火上，放入植物油煮至熱，將姜和大蒜炒至香，放入醬汁煮熟，攪拌均勻。

當汁液變稠成“魚眼泡”時，放入醋和蔥，倒在魚上，然後撇去浸泡過的青紅辣椒絲、蔥絲、香菜。

程序鍵 1掌握魚雕的方法，使兩面對稱一致。

2.包裝水澱粉時，應乾燥但不要稀薄，這樣才能接觸到魚肉。

3.酸甜的量要足量，汁液的濃稠度要適中，要稀而不濃。

家常糖醋魚法簡單好吃。

將魚醃製並上漿並在平底鍋中油炸，然後將醬汁倒在上面。

糖醋魚塊的配料：草魚;

糖醋魚塊的配料：蘋果醋;

糖醋魚塊調味料：番茄醬、糖、玉公尺澱粉、生薑、鹽、油、胡椒粉。

糖醋魚塊的準備：

1.原料：魚中間約兩斤（最好選擇肉厚少刺的。 我用了草魚）、番茄醬、蘋果醋、糖、玉公尺澱粉、生薑。

2.去掉魚骨，切成塊（魚骨可以和魚一起炒，也可以單獨在湯裡煮）。

3.放入兩茶匙鹽擦拭魚塊，沖洗乾淨，換水幾次，直到水乾淨清澈。 然後用一茶匙鹽、兩茶匙胡椒粉和一湯匙食用油醃製十分鐘。

4.番茄醬、蘋果醋、白糖，一比一至0.5，攪拌均勻。

5.將魚醃製，拍在澱粉上炸得微黃，取出再炒，上鍋時顏色要淺一些，顏色會變深。 （為什麼說開槍？ 就是滾澱粉的效果和用手拍打澱粉是完全不同的）。

6.第一次用中火煎。 重新煎炸時，火要高，油溫要高。

7.將炸魚取出，放在盤子裡。

8.加入半碗水，將準備好的果汁煮沸，使其變稠，稍微變稠，用勺子提起，使其難以流動。

9.將魚塊裝盤。

10.將汁液倒在裝盤的魚塊上。

將魚醃製並上漿並在平底鍋中油炸，然後將醬汁倒在上面。

家常糖醋魚法簡單好吃。

1.準備材料。

2.去掉黃魚的鱗片和腹部，洗淨，控制乾燥，換花刀，在魚上撒上少許鹽。

3.甚至將玉公尺澱粉塗抹在魚身上。

4.將洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、生薑切碎，大蒜壓碎。

6.保留煎魚的油，將切碎的辣椒、胡蘿蔔和洋蔥在鍋中稍微煎一下，然後去除乾油。

7.炒裝飾並控制乾油。

8.倒出油，留一點熱，將番茄汁炒至紅色。

9.加入生薑和大蒜，微微翻炒，然後加入糖、白醋、水，煮至糖完全融化。

10.加入水澱粉使其變稠，然後將炸好的胡蘿蔔絲、洋蔥絲和辣椒絲放入鍋中翻炒均勻。

11.只需將糖醋醬倒在黃魚上即可。

12.酸甜是你，好吃的酸甜魚。

我喜歡吃糖醋魚，進來看看。

將魚醃製並上漿並在平底鍋中油炸，然後將醬汁倒在上面。