毛毛蟲麵包是用什麼忌廉做的

材料。 成分。

3克酵母粉。

10克奶粉。

250克蛋糕粉。

140克牛奶。

50克細砂糖。

20克黃油。

鹽 2 克。 輔料。

全蛋液。 30克。

水。 35克。

黃油。 20克。

高筋粉。 20克。

色拉油。 20克。

毛毛蟲忌廉蛋捲麵包的製備。

除黃油外，將主要配料的配料放入麵包桶中，先放入液體，再放入固體，開始揉捏過程30分鐘。

在揉捏過程結束時，加入黃油顆粒並開始發酵程式 90 分鐘。

發酵過程結束後，再靜置30分鐘，冬季發酵緩慢，因此應延長發酵時間。

瀝面後將麵糰分成 6 分鐘，擀圓，蓋上保鮮膜，鬆開 15 分鐘。

在桌面上鋪上一張保鮮膜，然後將麵糰擀成橢圓形。

然後翻轉麵糰片，將一面變薄。

從厚邊開始捲起，開口在底部關閉。

準備一盤熱水，放在烤箱的底層，然後放入剛剛卷好的麵糰進行第二次發酵30-40分鐘。

利用二次發酵時間製作泡芙麵糊。 將色拉油、黃油和水從賦形劑中倒入牛奶鍋中，用小火煮沸，不斷攪拌。

然後加入高筋粉，快速攪拌並關火。

當溫度降至非熱時，加入整個蛋液，將麵糊攪打至濃稠變白。

將麵糊倒入裱花袋中，擠出麵包皮上的圖案。 將烤箱預熱 180 度，烘烤 20 分鐘，直到表面呈金黃色。

烘烤後，在表面塗上一層黃油，冷卻並在一面底部切開，然後擠入鮮忌廉。

最後用黑芝麻完成。

人造黃油是一種塑料油產品，由植物油和一些動物油、水和調味料製成，以取代從牛奶中獲得的天然忌廉。

氫化油，俗稱“植物奶精”、“非乳製奶精”、“起酥油”、“人造黃油”、“人造黃油”。 它廣泛用於麵包、乳酪、人造黃油、蛋糕和餅乾的烘焙。 油炸食品，如炸雞、炸薯條、鹹脆皮雞等。

除此之外，氫化油還存在於巧克力、冰淇淋、忌廉餅乾、速食麵、蛋黃餡餅、咖啡伴侶（奶精）和忌廉蛋捲麵包等食品中。 這種新增劑存在於大多數即食食品中。 這些令人垂涎欲滴的食物也依賴於氫化油的美味。

人造黃油會產生大量的反式脂肪酸，這會增加患心血管疾病、糖尿病和其他疾病的風險，世界各國對此都施加了限制。

高筋麵粉 950克黃油香 10克低筋麵粉 50克麵包改良劑 3克酵母 8克糖 200克鹽 10克奶粉 40克雞蛋 100克水 500克黃油 100克毛毛蟲： 原料：清水 250克色蘭油 75克 酥油 75克 b

高筋粉 100g “Silver Valley” 速溶蛋奶粉 30g c4個雞蛋 做法：1個將配料A煮沸，加入B，大部分時間煮熟。

2.將煮熟的麵糊倒入攪拌機中，快速攪拌至冷卻。 3 分批慢慢加入成分C，攪拌均勻，攪拌均勻。

產品製備方法--1 將麵粉、改良劑、酵母、糖、鹽和奶粉放入大桶中。 2 加入雞蛋和水，慢慢攪拌，直到沒有乾粉。 3 加入油脂，慢速攪拌1分鐘，然後快速攪拌2分鐘，然後改為中速攪拌約8-9分鐘，直到麵筋完全膨脹，然後再慢速攪拌1分鐘。

上熱：190 下熱：190

店裡用的人造黃油都是人造黃油。

教你做超熱忌廉毛毛蟲麵包，寶寶的最愛，一上菜就賣光了！

經典的毛毛蟲麵包，喜歡注重收藏。

1. 蛋黃2個，黃忌廉150毫公升，糖60克，牛奶200克

2.準備牛奶，黃色忌廉，蛋黃和糖。

3.打蛋黃，放入不鏽鋼盆中，加入糖，融化均勻。

4.融化的蛋黃液顏色為乳黃色。

5.將牛奶倒入鍋中加熱，即將沸騰時關火。

6.然後倒入打好的糖蛋液中，慢慢倒入3次，邊倒邊攪拌，不要一下子全部倒入蛋黃液中，會變成蛋滴。

7.將黃色忌廉打成6散開，拿起來會滴一點，然後慢慢將調好的蛋黃液倒入黃色忌廉中攪拌均勻。

8.將攪拌好的冰淇淋水放入熊冰淇淋的容器中， 9.按下按鈕，紅色攪拌一分鐘，然後按下 Answer 中的指示燈，指示燈將顯示綠色。（綠色是自動攪拌狀態）。

10、變綠後，此時連機器放入冰箱冷凍，期間機器自動運轉攪拌。 當綠燈閃爍時，它就完成了。

<> “毛毛蟲麵條練習。

材料：250克高筋麵粉。

35克細砂糖。

鹽 2 克。 3克乾酵母。

50克全蛋混合物。

125克純牛奶。

10克奶粉。

25克黃油。

酥皮醬：40克黃油。

40克水。

22克蛋糕粉。

55克全蛋混合物。

做法：1、將除黃油外的所有麵包配料放入廚機中，低檔成球，繼續轉至中高檔打厚膜，加入黃油，在低檔中攪拌均勻，繼續轉至中高檔打膜，完成2倍於燒枝大小的圓形密封打樣。

2.按瀝均勻，分成6份，揉圓，鬆弛10分鐘，取一小塊麵糰擀成牛舌形，兩面折到中間，再對折合口緊緊捏，放入烘烤早餡餅盤中，公升至兩倍大小。

3.醒發後在表面刷一層蛋液，擠上酥皮醬，提前預熱烤箱，在150度下加熱20分鐘（烤箱溫度根據實際情況不同）。

4.酥皮醬法：

在不粘鍋中開啟小火，鍋中加入黃油和水，融化均勻，煮至沸騰冒泡，關火，加入低筋麵粉攪拌均勻，晾乾至室溫，加入全蛋液55克，攪拌均勻，形成細膩的糊狀，放入裱花袋中。

<> “如何製作毛毛蟲麵包。

超長毛毛蟲麵包。

材料： 麵糰配方：500 麵筋粉 80 糖 20 奶粉 6 新鮮酵母 15 全蛋液 100 鮮忌廉 100 牛奶 225 黃油 15

酥皮醬：水25黃油25低粉50雞蛋左右，視州而定。

做法：將麵包體部分打出薄膜後，發酵至手指浸入幹麵粉中，戳乙個洞而不縮回或塌陷，平均分成100克。

滾動並放鬆 15 分鐘，擀成矩形，捲起並緊緊閉合，然後緊緊地捏成 30 厘公尺的長度。

二次發酵，直到兩倍大小。

發酵期間，製作酥皮醬，將黃油爐在水中煮沸，加入低粉，攪拌至無乾粉，鍋底有一層薄膜，放涼，加入少量蛋液，多次至麵糊掀起，麵糊光滑倒置。

在 170 度的空氣烤箱中烘烤 20 分鐘。

就我個人而言，我一直對毛毛蟲麵包情有獨鍾，毛毛蟲之所以好吃，可能就是毛毛蟲一樣的泡芙和忌廉，但所有好吃的都不好做，而且製作過程比較多，而且外觀像毛毛蟲，因此得名毛毛蟲麵包。 成人和兒童都無法抗拒這種麵包。 讓我們來看看這個過程。

麵糰：麵筋麵粉500克，糖60克，鹽4克，乾酵母6克，全蛋液90克，牛奶270克，黃油80克。

泡芙裝飾麵糊：麵筋麵粉40克，黃油40克，水70克，雞蛋混合物60克，色拉油40克。

忌廉：黃油240克，鮮忌廉300克，糖粉30克，或鮮忌廉（金鑽品牌，不加糖）。

毛毛蟲麵包的做法：

1.將除黃油以外的所有麵糰成分放入麵包機中，攪拌至膨脹階段，然後加入軟化的黃油。

2.繼續拍打至完成，即可拉出透明膜。

3.將麵糰分成 8 等份，卷成圓形，放鬆並發酵半小時。

4.將麵糰擀成長條。

5.將上部和下部對折。

6.最後，擰緊嘴巴，捏緊。

7.關閉並發酵至雙倍大小。

8.是時候讓麵糰發酵了，是時候製作泡芙麵糊了。 將色拉油、黃油和水倒入一小鍋泡芙裝飾原料中，用小火不斷攪拌並煮沸，然後加入高筋麵粉，迅速攪拌均勻，關火。

9.從火上移開後，用打蛋器攪拌麵糊，當溫度下降到不熱的手時，分批加入雞蛋混合物並均勻攪拌。

10.將麵糊混合並放入裱花袋中以備後用。

11.將酥皮均勻地擠在麵包皮上，可以擠得更緊，表面會很脆，味道會更好。

12.將烤箱預熱180度10分鐘，將麵包放入預熱的烤箱中烘烤約15分鐘。

13.麵包自然冷卻後，切開邊緣並擠壓忌廉。

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卡特彼勒麵包是一種食品，主要原料是高筋麵粉等，輔料有雞蛋、牛奶、奶粉、糖、黃油、鹽等，口感甜，適合大眾食用，是一種麵包。

中文名稱是毛毛蟲麵包。

主要原料。 麵粉是否含有防腐劑。

不，主要營養素。

麵筋粉。 主要食用功效。

滋養陰陽。 快速導航。

營養價值的製備方法。

菜餚以食材為特色。

成分：300克高筋麵粉。

賦形劑：2個雞蛋。

5克酵母粉。

調味鹽：3克。

120克牛奶。

15克淡奶。

30克奶粉。

40克糖。

30克黃油。

製作方法： 方法 1.

1.將除黃油以外的所有成分放入麵包機中，揉成光滑的麵糰。

2.將黃油切成小塊，加入麵糰中，在麵包機中繼續揉捏，直到膨脹階段。

3.取出揉好的麵糰，放入鋼盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至大小增加一倍（目前溫度，室溫發酵就足夠了）。

4.取出麵糰沓幹，分成六等份，每份擀成長條，蓋上保鮮膜，發酵15分鐘。

5.取一塊麵糰，擀開，將豆沙一端放上，在豆沙附近用刀切成條狀。

麵粉、酵母粉、雞蛋、奶粉、糖、植物油、豆沙、煮熟的黑芝麻。

4.先將五個雞蛋打入碗中，加入奶粉20克、糖20克、酵母5克，攪拌均勻，然後放入400克高筋麵粉，攪拌成麵糰，再加入食用油20克，揉成較軟的麵糰，然後放在溫暖的地方靜置兩個小時。

5、在板上撒上一層幹麵粉，放入紅豆沙，揉成圓柱形，分成四份揉成豆沙球。 在砧板上擦一層食用油，取出甦醒的麵糰揉漾，揉一會兒。再次，將麵糰分成四塊麵糰。

6.將麵糰揉成圓形並壓平。 再用擀麵杖擀開，然後把紅豆沙餡包起來，像包子一樣擰緊嘴巴，把口底往下閉，做圓用手按壓，然後用擀麵杖擀成牛舌形。 然後在上面放一把鋸齒形刀，在兩邊留一點邊緣。

7.再次將他翻過來，從側面捲起。 放入用錫箔紙包裹的烤盤中，以相同的方式製作所有麵包。 烤箱不是**，將麵包放入烤箱中，讓它發酵20分鐘。 然後開啟上下加熱，180度，烘烤半小時。

8.烘烤10分鐘時，取出，刷上一層蛋黃液，撒上一些煮熟的黑芝麻，再次放入烤箱烘烤20分鐘。 時間到了，你可以把它拿出來。

9、高筋麵粉主要是指其中一種麵粉，其營養價值豐富，含有大量的蛋白質，達到12%-13%。

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