電壓力鍋可以做月餅嗎，用電烤盤怎麼做月餅？

用電壓力鍋烤製的廣式蛋黃紅豆沙月餅。

像月亮一樣的花腸。

生產時間。 30 分鐘 - 1 小時。

用餐人數。 超過6人。

標籤。 中秋節蛋黃味義大利面。

簡介。 今年中秋節做的蛋黃紅豆沙月餅很受老年人歡迎，鹹蛋黃是買的，紅豆沙是自己做的，正品，而且糖油不多，對健康有好處，如果用烤箱做的話，顏色應該更漂亮。

成分。 麵粉500克，紅豆沙500克，轉化糖漿100克，鹹蛋黃10塊。

花生油80g，水4g，蛋黃液適量。 步驟。

在轉化糖漿中加入自製水。

攪拌混合。 倒入花生油，攪拌均勻。

在麵粉中乾燥。 揉麵糰後，放入塑膠袋中靜置1小時。

將鹹蛋黃包裹在適量的紅豆沙中。

豆沙餡圓潤，餡餅皮圓潤，餡餅皮各20g，豆沙餡約40g。

將麵糰擀成餅皮，將餡料包裹在冰雹陷阱中。

慢慢地將餅皮向上推，將餡餅餡包裹起來。

在模具中撒一些煮熟的粉末以防止粘連，將完成的蛋糕麵糰放入模具中，並緊緊按壓。

模具倒置，月餅成型。

將完成的月餅放入上油的電壓力鍋中，在月餅上噴少許水，以防止白點烘烤。

蓋上高壓鍋，按下蛋糕按鈕，烘烤20分鐘，然後取出並刷上蛋黃液，再次放入鍋中烘烤10分鐘。

技巧： 電壓力鍋不能一邊烤月餅一邊做餅，一旦火勢熊熊燃燒，就要提前出鍋，當觀察月餅沒有水蒸氣變成金黃色時，否則月餅會烤得很硬。

不。 自然和環境是不同的。

材料：普通麵粉280克，植物油50克，蜂蜜40克，糖40克，小蘇打3克，水40克，紅豆沙餡150克，蛋黃1個。

1.首先，將蜂蜜，糖，小蘇打和水倒入同一容器中，攪拌均勻，放在一邊。

2.分批篩入麵粉，攪拌至無乾粉。

3.混合成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，發酵2小時。

4.麵糰發酵後，取出分成等份的小藥劑，然後揉成圓形以備後用。

5.取藥，用手壓成餅狀，然後用紅豆沙餡包好，然後放入模具中壓出花形。

6.將電烤盤預熱，在月餅表面刷上一層蛋黃，然後放入預熱好的電烤盤中。

7.蓋上蓋子燉5分鐘，然後取出翻過來，再燉4分鐘。

8. 完成。

用小火煮約20分鐘。 轉動時，要輕輕轉動，因為有酥脆，再重一點會折斷面板。 這樣一來，家常烤月餅就做好了。

要製作自製月餅，您必須先準備好餡料。 要買花生仁、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜仁，五種配料油炸後，去皮，壓成丁，晾乾，加入蜂蜜、炒麵、香油準備。 有些果仁需要自己去皮，比如核桃、瓜子等。

核桃皮是最難去的，訣竅是將核桃仁放入沸水中幾分鐘，用手擰乾，將皮剝掉，然後炒。

烤月餅（以及其他點心）糕點的原理是將兩個不同含油量的麵糰揉在一起，形成一層薄薄的皮。 一種叫油皮，另一種叫酥皮。 比例約為5：3。

油中油的製作方法：將色拉油倒入麵粉中並抓緊，然後加入溫水（水和油幾乎相同），揉成麵糰。 揉得更久一點，使麵糰更有彈性。 蓋上濕布，放在一邊醒來。

酥皮只加入色拉油和麵糰中，也揉捏，但這種揉捏不會形成麵糰，類似於麵糰。 還要蓋上濕布並醒來。 約20分鐘。

然後取出一塊油性皮，擀成薄片，中間放一堆酥皮，包起來。

把它翻過來，擀成長條。

捲起後，再次捲起。

用這種方式擀開2或3次以上，就可以把長條狀的麵糰卷起來，揉成一層一的藥劑，從噴嘴表面壓平，擀成小餅，用餡料包起來，均勻地壓成圓餅狀，放在一邊。

做乙個大餅就夠了，裡面凹陷了

沒有烤箱，沒有糖，教你在平底鍋裡做月餅，沒有任何新增劑。

只能是煎餅，而做月餅，需要烤箱，需要月餅來成型。

中秋節必備的月餅。

你喜歡吃什麼口味的月餅？ 甜或鹹。

不同的是，電烤盤的製作是利用上下兩面同時進行擠壓和加熱，在壓榨的過程中，注意觀察月餅的成熟度，也要記得注意油，最後烘烤到月餅表面金黃，嚐嚐味道。

在家庭月餅中使用電烤盤的簡單方法。

1、配料：麵粉、油脂、蜂蜜、紫薯、黴菌適量。

2、將紫薯去皮洗淨，然後放入蒸鍋蒸熟，蒸熟後放入碗中搗碎製成紫薯泥，以備後用。

3.先將麵粉與溫水混合，然後加油攪拌揉成油麵，以同樣的方式加入蜂蜜，揉成糖面。

4、將油麵和糖面揉成長條狀，然後切成等塊，先用糖麵包住紫薯泥，再用油麵包住整個糖面，最後用模具成型。

5.將月餅放在電烤盤上烘烤，放置時要注意間隔，壓榨時記得刷油，當月餅兩面烤成金黃色時，可以先嚐嚐味道，沒煮熟再壓，壓到熟透。